キッチンカーでの移動販売、しっかり利益を出すためには出店場所の選び方が大切です。自分に合った出店場所を見つけることができれば、安定した売上に繋がります。まずは、出店できる場所やターゲットをよく確認していきましょう。主力となるメニューの考案にお悩みの方にも、役立つ情報が満載。よく見かける場所もあれば意外な場所もあり、これからキッチンカーでの営業を軌道に乗せたい人は必見です！

キッチンカーの出店場所　6選！

まず、キッチンカーで移動販売をするためには出店場所を探しましょう。よく見かける公園やオフィス街のキッチンカー、どこも必ず出店の許可が必要です！出店料が安ければ良い、ではなく、自分の売りたいメニューに適した出店場所を探していきましょう。

【オフィス街・住宅街】

オフィス街のランチタイムにキッチンカーを見かけることが増えました。コロナ以降は自宅でのテレワークにより、住宅街やマンションといった出店場所も多くなってます。オフィスの軒先やマンションのエントランス部分などにキッチンカーを出店できるので、集客に力を入れず、平日に安定した売上を狙えます。

オフィス街の出店ではランチに食べやすいメニューが人気です。住宅街やマンションではランチでなく、唐揚げなど夕食のおかずに一品プラスできるテイクアウトメニューを考えるのもおすすめです。

【大学・高校】

大学や高校での出店は、集客に困らないので人気の出店場所です。客層が学生なので、若い人に人気のメニューを細かくチェックする必要があります。また、女子大ではガッツリしたご飯よりもクレープなどの軽食が好まれるなど、場所に合わせた人気メニューの考案も重要です。

大学には学食もあるため、少し安めの値段設定が必要なこともあります。

【商業施設・遊園地】

大型の商業施設や遊園地は、地方では特に人気が高い出店場所の一つです。平日だけでなく、土日には家族での来客も増えるので単価が上がるのが魅力ですね。短時間の営業ではなく、朝から夜まで長時間営業なので在庫数には注意が必要です。

奇をてらった料理よりも、大人も子どもにも馴染みがあり、気軽に楽しめるたこ焼きやたい焼きなどの軽食を用意すると良いでしょう。

【公園・役所・公共施設】

公園は以前から人気の出店場所ですが、役所や公共施設はコロナ以降新たに注目されている出店場所です。どちらもランチの集客がメインですが、役所ではその他の時間にも用事があって訪れる層が期待できます。

ランチメニューだけでなく、ちょっと一息つけるような気軽なメニューを用意するとお客様から長く愛されるかもしれませんね。

【高速道路のSA・道の駅】

サービスエリアや道の駅を出店場所にする場合、広い客層による一定の集客が見込めます。売上が安定しやすいのが魅力ですが、既存の店舗が多いのが悩みどころです。施設にあるレストランのメニューや固定で来ているキッチンカーと被らない、少し周りと違ったメニューに挑戦するのも良いでしょう。

【イベント・フェス・フリーマーケット】

現在はコロナでイベントが減っていますが、今後は少しずつ増えてくると予想されます。規模の大小で出店料や集客が大きく変わりますが、やはり知名度を上げるにはイベント参加も大事な戦略の一つです。とは言え、いきなり最初から何万人規模のイベントへ出店するのではなく、まずは地域のマルシェなどへの参加がおすすめです。

集客は見込めますが、競合が多い場合には差別化を図る必要があります。出店料が高いこともあるため、きちんと利益を上げられるか計算しましょう。

まとめ

今回はキッチンカーの出店場所、それぞれ場所ごとに解説をしました。どの場所も勝手に営業せず、事前に出店許可をもらう事が必要です。自分の売りたいメニューや売上目標に合わせて、ぴったりな出店場所を見つけていきましょう。

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