最近、街中でよく見かけるようになったキッチンカー。

コロナ禍の影響もあり、様々なスペースでキッチンカーが営業する光景を目にする機会が増えました。

特にオフィス街や公園、イベント会場などで営業しているキッチンカーを利用される方も増えているのではないでしょうか？

「今度開催するイベントにキッチンカーを呼びたい」

「会社前のスペースにキッチンカーが来て欲しい」

このように、キッチンカーを呼びたい方に向けて、キッチンカーを呼ぶときの流れや人気メニューについて解説します。

ケータバンク株式会社でも「キッチンカーを呼びたい！」といった出店依頼を受け付けておりますので、お気軽にご相談ください！

【ケータバンク・キッチンカー出店依頼についてはこちらから】

お客様に喜んでもらえるメニューを選んで、キッチンカーで地域やイベントを盛り上げてみませんか？

イベントや空きスペースに呼びたい！キッチンカーとは？

キッチンカーとは、営業場所まで移動し、現場で調理提供する車両の事を指します。

車の後ろに食品調理を目的とした設備を備えているため、出来立てのメニューを提供できるのが特長です！

昨今はコロナ禍もあったことから密を避けれる事や移動が出来るという利点などが注目され、キッチンカーの店舗数も増えております。

【キッチンカーのサイズ】

キッチンカーは軽自動車からトラックのような大きい車まで様々なサイズがあります。

広いスペースがなくても、キッチンカーを駐車できるスペースがあれば出店は可能です！

どのようなサイズのキッチンカーがあるのか確認していきましょう。

[小型キッチンカー:軽バン]

軽バンは車高も低く小回りが利くので、高さに制限がある営業場所で重宝されています。

しかし、キッチンスペースが狭小なため、扱えるメニュー数が少なく積み込める量にも限りがあるのがデメリットといえます。

[小型キッチンカー:軽トラック]

軽トラックベースのキッチンカーは、小回りが利くのが一番の魅力です！

調理作業も立って出来るので、軽バンに比べ多くの作業が可能となります。

積込可能な荷物も多いため、複数のメニューを扱うことができます。

中型規模のイベント出店も可能なので、イベント出店での活躍が多いサイズです。

ただし、大型の業務用機材を積み込むことは難しいのがデメリットです。

[中型・大型キッチンカー:1t～トラック]

1tトラックから、キッチンカーの中でも大きい分類になります。

積み込める荷物が多いため、大型のイベント等に出店する事が可能です。

ただし、軽バンや軽トラックベースなら出店可能な狭小スペースへの出店は難しいのがデメリットです。

特にスーパーや、高さ制限のあるオフィス街への出店が難しいことが多々あります。

各サイズのキッチンカーの特徴について、詳しくはこちらのコラムもご覧ください。

キッチンカーの人気車種 それぞれのメリット・デメリットを解説！

東京・中央区にあるキッチンカーの出店場所

実際に、東京・中央区ではどのような場所にキッチンカーが出店しているのでしょうか？

ジャンルごとに、出店場所ごとの特徴を併せてご紹介します。

【オフィス・大学・役所・駅前】

キッチンカーの定期的な出店場所として、最近人気が出てきている出店場所です。

毎週決まった曜日に出店できることが多いため、固定のお客様を獲得しやすいのがキッチンカー事業者に喜ばれます。

また、人が集まりやすい場所なので、集客に力を入れずとも売上が見込めます。

出店希望が特に多い出店場所といえるでしょう。

東京・中央区では、以下の場所でキッチンカーの出店風景が見られます。

■日本橋駅周辺

東京メトロ銀座線と東西線が乗り入れる日本橋駅。

百貨店や伝統的な商店のほか、「東京証券取引所」や「日本銀行本店」など日本の金融業の中心となるビジネス街としても知られています。

人形町PREXなどのオフィスビル周辺を中心として、平日のランチタイムにキッチンカーの出店する風景が見られます。

■銀座駅周辺

東京メトロ銀座線、丸の内線、日比谷線が乗り入れる銀座駅。

百貨店があるほか、高級なショッピングエリアとして国内外から平日休日問わず多くの人が訪れる街です。

オフィスビルも多く、平日のランチタイムを中心として、銀座6丁目スクエアなどにキッチンカーが出店している風景が見られます。

【ショッピングモールなどの商業施設】

東京都の中心部である中央区では、平日・休日ともに安定した集客が見込めるため、出店希望が多い出店場所の一つです。

東京・中央区では、以下の場所でキッチンカーの出店風景が見られます。

■コレド室町

コレド室町1、コレド室町2、コレド室町3という複数のビルで構成されている複合施設です。

オフィスや店舗、レストランなどが入居しています。

日本全国から厳選された食材を使用した料理を提供するレストランが多く、日本料理からイタリアン、フレンチなど多様なジャンルの食事が楽しめることから、国外からの観光客も多く訪れる施設です。

コレド室町テラスでは、平日の11時～14時頃までのランチタイムにキッチンカーの出店が行われています。

■銀座松竹スクエア

銀座の中心部にある旧銀座松竹スクエアの跡地に建設された複合施設です。

ショッピング、飲食、エンターテイメントが一体となっていることで知られています。

ファッション、アクセサリー、コスメティック、ライフスタイルグッズのほか、カフェやレストランも充実している施設です。

キッチンカーの出店は、平日の11時～14時頃までのランチタイムに日替わりで行われています。

【イベント・フェス・マルシェ】

キッチンカーの活躍の場としてイメージされやすいのが、イベント・フェス・マルシェです。

規模が大きく集客がしやすいほど、出店希望が来やすい傾向にあります。

東京・中央区では、以下のイベントでキッチンカーの出店風景が見られます。

■太陽のマルシェ

中央区勝どきで開催されている、日本最大級の都市型マルシェ。

・食べる

・買う

・学ぶ

・体験する

以上の4つをテーマとして、飲食物の販売やワークショップが開催されています。

キッチンカーによる飲食物の販売も行われています。

キッチンカーを呼ぶときの流れ

キッチンカーを呼ぶとき、どのように進めればいいのでしょうか？

問い合わせ時に明確にしておきたいことなども含めて解説していきます。

【問い合わせ】

まずは、キッチンカーの出店手配を行っている会社に問い合わせをしましょう。

電話でも問い合わせできますが、ホームページの問い合わせフォームやLINE問い合わせを導入している会社もあります。

問い合わせ時には、以下の項目を伝えるとその後のやり取りがスムーズに進みます。

・イベント名(あれば)

・イベントの開催場所

・イベントの開催日時

・希望の食数や来場者数見込み

【打ち合わせ・見積り】

細かな打ち合わせを行います。

・どんなメニューのキッチンカーを呼びたいか

・キッチンカーを何台呼びたいか

・どの出店形態にするか

などを打ち合わせ、具体的な見積りが出ます。

イベントのコンセプトや来場者の好みに合うキッチンカーを手配できるよう、よく打ち合わせましょう。

【契約】

キッチンカーの出店に関する内容や見積りの金額に納得できてから契約を進めましょう。

イベントに呼ぶキッチンカーを選ぶ際の注意点については最後の項で取り上げます。

【キッチンカーの出店】

イベントにキッチンカーが出店します！

契約内容の通りの時間、メニュー、食数、で出店しているか確認しましょう。

何かトラブルや契約内容と違うことがあった場合は、キッチンカー出店管理会社のスタッフに確認してください。

【支払い】

イベント終了後に支払いとなります。

支払い方法や支払い期日は各社異なりますので、契約時によく確認しておくのがおすすめです。

最新版！キッチンカーの人気メニュー5選！

調理提供しているメニューは、多種多様です。

和食から海外のメニュー、スイーツ系など、それぞれのキッチンカーでこだわりのある料理を提供しております。

ここでは、イベントにもランチ営業にも人気が高いキッチンカーメニュー5選をご紹介します！

【唐揚げ】

唐揚げはキッチンカーの人気メニューでもあり、イベントでも大活躍です。

大人はお酒のおつまみとして、子どもは軽食として、混雑するイベント会場でも食べやすいのが特徴です。

座る場所やテーブルを確保できなくても食べやすいので、さまざまな出店場所に対応しやすいメニューです。

【ケバブ】

キッチンカーでは肉メニューの人気が高いと言われていますが、その中でも特に人気があるのがケバブです。

こちらも手軽で食べやすく、嫌いな人が少ないので、イベントで好まれます。

大きな肉の塊はまわっているだけでお客様の目を惹き集客効果が高いので、イベント全体が盛り上げる役目を果たせます。

【クレープ】

キッチンカーといえばクレープ！といっても過言ではない、大人気メニューです。

定番のイチゴやバナナにクリームを合わせたクレープだけではなく、おかず系やサラダ系などバリエーション豊かなメニュー展開が魅力です。

老若男女問わず好まれますので、イベントには欠かせない存在といえます。

【タコライス】

最近増えているランチ営業で人気が高まっているのが、タコライスです。

スパイシーな味付けの挽肉とトマトなどの野菜を合わせたボリュームがあるメニューです。

比較的若い方に好まれるので、イベントでも、大学のキャンパスなどへの出店でも、活躍する姿が見られます。

【カレー】

実は意外と人気が高いのが、カレーのキッチンカーです。

嫌いな人はいない、といえるほど日本でカレー人気は高く、ランチ営業での活躍が主体です。

提供に時間がかからないため、多くのお客様に楽しんでもらえるメニューです。

まとめ

今回は、東京・中央区でキッチンカーを呼ぶときの流れや人気メニューについて解説しました。

キッチンカーはサイズごとに取り扱えるメニュー数などが異なりますので、出店場所の広さに合わせて選びましょう。

また、出店依頼をする際には、以下の項目を伝えることで、スムーズに打ち合わせが進みます。

・イベント開催日時、場所

・キッチンカーを何台呼びたいか

・希望食数

ケータバンク株式会社でも「キッチンカーを呼びたい！」といった出店依頼を受け付けておりますので、お気軽にご相談ください！

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