キッチンカーを長く営業していくために、出店場所選びはとても大切な要素です。

自分の提供するメニューがよく売れる場所を探して、試行錯誤する方は多いのではないでしょうか。

ここに出店すれば必ず成功する！という場所はなく、扱うメニューや販売能力に応じて自分に合った出店場所を探すことが重要です。

今回は、キッチンカーの出店場所ごとの特徴や人気メニュー、出店料の相場について解説していきます。

オフィス街・住宅街・大学

キッチンカーの定期的な出店場所として人気が高い場所です。

新型コロナウイルスの流行以降はリモートワークが普及したこともあり、マンションのエントランスといった出店場所が増えました。

人が集まりやすい場所なので集客に力を入れず、平日に安定した売上を確保できることが魅力です。

【人気があるメニュー】

ランチ出店では、お昼ご飯としてお腹にたまるメニューの人気が高い傾向にあります。

お弁当や丼といったボリュームのあるメニューが好まれます。

大学では若い年齢層から人気があるメニュー、女子大では少し軽めのメニューが好まれるなど、出店場所ごとの特徴を把握するようにしましょう。

【出店料の相場】

固定であれば1日約3,000円～5,000円程度、変動であれば売上の約10%～15%が相場とされています。

固定か変動かは出店場所ごとに異なるので、よく確認しましょう。

ショッピングモール・スーパーマーケット等の商業施設

都市部では少ないのですが、市街地ではメインの出店場所となります。

ショッピングモール、スーパーマーケットだけでなく、ドラッグストアやスマホショップ、家電量販店など様々な出店場所があります。

平日も休日も、安定した集客が見込めるのが魅力です。

【人気があるメニュー】

大人から子供まで幅広い客層が見込めます。

屋台やお祭りで人気があるたこ焼き、クレープ、ホットドッグといった定番メニューの人気が高い傾向にあります。

商業施設内で販売されているメニューと競合しやすい、長時間出店になりやすい、といった特徴もあるので、自分の商品との相性を考えて出店しましょう。

【出店料の相場】

平日は約3,000円～5,000円、土日祝日は約5,000円～10,000円程度が相場とされています。

出店料が変動で設定されている出店場所もあるので、よく確認しましょう。

道の駅・高速道路のSA

長距離ドライブの時に休憩の場として利用される道の駅や高速道路のサービスエリア。

サービスエリアに出店する場合は幅広い客層が見込めますが、道の駅では少し年齢層が高くなる傾向があります。

【人気があるメニュー】

ドライブ中にも手軽に食べられるからあげ、たこ焼き、サンドイッチといった軽食の人気があります。

また、ご当地グルメを楽しみに立ち寄る方も多いので、ぜひ取り入れたいメニューです。

その土地ならではの食材や名物を、キッチンカーメニューとしてアレンジしてみましょう。

【出店料の相場】

1日約3,000円～5,000円が相場とされています。

平日の出店は少なく、土日祝日の出店機会が多くなります。

公園・遊園地・観光施設

公園や遊園地、観光施設にもキッチンカーの出店が増えています。

公園の場合は行政で管理していることが多いので、ホームページ等をよく確認してみましょう。

遊園地や観光施設は園内の既存店があるため、施設の出入り口が出店場所になることがあります。

人が集まる場所なので集客に力を入れなくて済むのが魅力ですが、施設内の店舗が競合になるので事前にメニューなどをよく確認しておきましょう。

【人気があるメニュー】

家族連れがメインの客層になるので、奇抜なメニューではなく、食べ慣れた味付けのメニューの人気があります。

大人も子供も馴染みがあり手軽に食べられる軽食メニューで出店を検討しましょう。

【出店料の相場】

1日は約1,500円～5,000円程度が相場とされています。

公園のように行政が管理している出店場所の場合は出店料が低いことがあるので、よく確認しましょう。

イベント・フェス・フリーマーケット

キッチンカーの活躍の場としてイメージされやすいのがフェス、フリマといったイベントです。

小さなマルシェでは数百人、大きなイベントでは数千人と、イベントごとに規模は大きく異なります。

大きなイベントでは売上が見込めますが、売れ残りが大量に出るリスクもあります。

【人気があるメニュー】

フリーマーケットなどは『ご当地食材を使ったメニュー』などテーマが決められていることがあります。

大きなイベントでは何台もキッチンカーが並ぶことになるので、他店と差別化を図ったメニューで出店しましょう。

食べやすい定番メニューも人気ですが、イベントの客層に合わせてアレンジメニューを用意するのが成功のポイントです。

また、行列が長くなることでの機会損失を防ぐためにも、提供時間が短いメニューも検討しましょう。

【出店料の相場】

1日約3,000円～数万円、3日間で数十万円と、出店料の相場にも大きな幅があります。

集客人数が多くなれば出店料が上がり、主催者によっても大きく異なります。

行政主催のイベントでは出店料が安いことがありますが、イベント運営会社主催の場合は高額になります。

まとめ

今回は、キッチンカーの出店場所ごとの特徴や人気メニュー、出店料の相場について解説しました。

キッチンカーでの移動販売を長く営業するためには、安定した売上を確保することが重要なポイントです。

出店場所ごとに特徴が異なるので、人気のあるメニューや出店料についても決まったものはありません。

提供するメニューやターゲットに応じて、自分に適した出店場所を見つけていきましょう。

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