キッチンカーでの売上アップには、効率的な調理が重要なポイントです。

ホットショーケースを活用すれば、出来立てのメニューの温かさをそのままに、お客様から見やすく展示できます！

しかし、ホットショーケースの選び方についてご存じない方が多いのではないでしょうか？

実は、キッチンカーで使うなら、見た目だけでなく、持ち運びの楽さや機能性もポイント。

更に、キッチンカーの限られたスペースを最大限に活用するための選び方や入手方法など、知っておきたい情報が満載。

キッチンカー営業を更にスムーズにし、売上アップのチャンスを掴みましょう！

今回は、キッチンカーで使うホットショーケースの選び方について、徹底的に解説していきます。

キッチンカーで使うホットショーケースについて

キッチンカーが営業している様子をよく見ると、ホットショーケースを使用しているお店が多いことに気づきます。

キッチンカーでホットショーケースを使う理由や、使うためには何が必要なのか、確認していきましょう！

【儲かるキッチンカーはホットショーケースを上手に使う！】

キッチンカーの中でも特に人気がある唐揚げやポテトといったメニューは、毎回揚げたてをお渡しするのが難しいメニュー。

待ち時間を考えると、効率的な営業のためには、ホットショーケースが欠かせません。

特に冬、冷えた空気の中でもお料理やスナックが温かく保たれている様子は、歩いている人たちの目を引きます。

また、メニュー写真だけでなく、実物が見えるという点も、ホットショーケースの魅力です。

買ってみたら写真と違った…という失敗が減るので、お客様は安心して購入できます。

【キッチンカーで電気を使うには発電機が必須！】

ホットショーケースをキッチンカーで使うためには、安定した電気供給が欠かせません。

家庭や店舗で使っているような電源から取れる電気とは異なり、キッチンカーは移動型なので電気を準備する必要があります。

出店場所で借りられるケースもありますが、発電機を持っていれば場所を選ばずに出店できるようになります！

キッチンカーで電気を使いたい場合は、発電機を準備しましょう。

まずは、キッチンカー内で使いたいホットショーケースの起動電力を確認しましょう。

スムーズに動作するためには、その起動電力をカバーできる発電機が必要です。

使用する機器の情報をチェックして、最適な発電機を選びましょう。

また、使用燃料がガソリンの発電機は、一度の補給で長時間使えるのでおすすめです。

ただ、ガソリンは引火しやすいので、取り扱いには十分注意してください。

発電機の使いやすさも見逃せないポイントです。

初めて使う方でも操作がしやすいタイプや、持ち運びに便利なキャスター付きのモデルも販売されています！

キッチンカーで使用する発電機について、詳しくはこちらの記事もご覧ください。

キッチンカーの電源は発電機で確保しよう！おすすめ商品3選を紹介！

キッチンカーで使うホットショーケースの選び方

キッチンカーの人気が急上昇している昨今、キッチンカー業界に新しく参入する方々にとって毎日の調理で使うホットショーケースの選び方はとても重要です。

ホットショーケースを選ぶときには、

・大きさ

・色

・機能

の3つの要素に注目して選びましょう！

これらのポイントに焦点を当てて、詳しくご紹介します。

【大きさで選ぶ】

キッチンカーは車内のスペースが限られています。

だからこそ、ショーケースの大きさ選びはとても重要な要素です！

キッチンカーで提供するメニューに合わせてた、適切なサイズのホットショーケースを選びましょう。

無駄なスペースを取らずに効率的な運営ができます。

また、小さいキッチンカーの場合はコンパクトなショーケースを選んで、他の調理器具とのバランスも考えましょう。

【色で選ぶ】

ホットショーケースの色選びは、実はキッチンカーのイメージ作りに大きく影響します。

クラシックな雰囲気のキッチンカーなら、木目調のものや、落ち着いた色味のショーケースがおすすめ。

一方、ポップで明るいキッチンカーの場合、鮮やかな色のショーケースでお店の雰囲気を盛り上げるのも良いでしょう。

最終的には、キッチンカーのコンセプトや目指すイメージに合わせて選んでくださいね。

【機能で選ぶ】

ホットショーケース選びで確実に押さえておきたいのは、機能の部分です。

温度調整が可能なショーケースや、湿度を保持できる機能付きのものなど、多岐にわたる選択肢があります。

例えば、揚げ物を主に取り扱うキッチンカーなら、湿度調整機能がついているショーケースを選ぶと、サクサクの食感をキープできますよ。

キッチンカーで使うホットショーケースの入手方法とは？

ホットショーケースはいったいどこで購入できるの？

開業資金に限りがある場合は、どのような手段で入手すれば良いの？

という方に向けて、キッチンカーで使うホットショーケースの入手方法を詳しく解説します！

【新品を購入する】

一番イメージしやすいのが「新品を購入する」という方法です。

インターネットで購入する場合は、メーカー直販サイトや調理機器販売サイト、Amazonや楽天市場でも購入ができます。

実際に目で見てから購入を決めたい方は、業務用調理機材専門店に行く必要があります。

事前に調べ、ホットショーケースの在庫があるか、見たい機材は置いているかを問い合わせてから訪ねると良いでしょう。

【中古品を購入する】

キッチンカーの開業には何かと費用がかかることが多く、新品を買うのは難しい…という方には、中古での購入がおすすめです。

ただし、中古品購入時には

・年式の確認

・故障の確認

・付属品の確認

を必ず行いましょう。

キッチンカーで使用する中古厨房機器について、詳しくはこちらの記事をご覧ください。

キッチンカーで使用する厨房機器は中古購入もできる？メリット・デメリットや注意点を解説！

【レンタルする】

ホットショーケースはレンタルすることもできます。

しかし、多くはイベントなどで1日使う場合を想定しています。

ホットショーケースで保温しておきたいメニューをメインとして開業する場合は、長期的に使用することになるのであまり現実的なレンタル料金ではありません。

試しに使ってみたいときや、単発のイベントで揚げ物メニューを提供するときには利用してみましょう。

キッチンカーで使うホットショーケースのおすすめ商品3選！

初めてのキッチンカー開業では、どんなホットショーケースを選べばいいのかわからず迷ってしまいますよね。

ここでは、キッチンカーで使うホットショーケースの、おすすめの商品3選をご紹介します！

【ジェーシーエム/卓上型ホットショーケース(ラウンド型)[JCMSH-65]】

ラウンド型が特徴的なホットショーケースです。

正面ガラスと背面スライド扉のガラスは、強化ガラスを使用しています。

LED照明で庫内を明るく食品をきれいに照らせるので、メニューをおいしく見せるディスプレイを実現できます。

庫内に加湿トレイを設置しているので、メニューを乾燥させたくない場合にはおすすめです！

温度調節ダイヤルは10段階、30℃～90℃で温度設定できます。

【商品紹介ホームページはこちら】

【エイシン電機/ホットショーケース[ED-2]】

後面オープンのホットショーケースです。

奥行300ｍｍで場所をとらないスリムサイズなので、キッチンカーでも使いやすいといえます。

赤が目に留まりやすく、購買意欲をそそる色なので、スナック系メニューにおすすめです！

【商品紹介ホームページはこちら】

【SUGICO/アクリルランプウォーマー[TO-176]】

上についたアクリルランプが、保温機能に加えてメニューをおいしそうに演出します！

ランプが1つの省スペースタイプなので、キッチンカーに設置しても場所を取りません。

見た目のおしゃれさにこだわりたい方にはおすすめです！

【商品紹介ホームページはこちら】

まとめ

今回は、キッチンカーで使うホットショーケースの選び方について、徹底的に解説しました。

ホットショーケースを使うためにはキッチンカー内での電気の確保が大切。

キッチンカーでの電源確保には、インバーター発電機が必須です。

また、選び方のポイントとしては、大きさ、色、そして機能が挙げられます。

新品、中古品、レンタル、さまざまな入手方法があるので、予算や用途に合わせて選んでみましょう。

最後に、おすすめの商品も3つご紹介しましたので、参考にしてみてくださいね！

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