キッチンカーの流行と共にキッチンカーの開業を斡旋する会社、キッチンカー製作や販売を行う会社が一気に増えました。しかし、これがキッチンカー開業予定者にとってとても不利な状況となってしまっているのです。

弊社独自調査によりキッチンカーを開業した後の満足度調査を行ったところナント「業者選びに成功した」と回答した人はわずか15％未満。

つまり大多数の人が、キッチンカー開業のスタートに躓いてしまっているのです。キッチンカーの参入は「安い」と言われていますが、現実的には数百万の資金が掛かるのが一般的。そして最近キッチンカー開業の諸所選定が博打にならないよう、より安全な開業サービスが次々と出始めています。

キッチンカー購入の満足度がとてつもなく低い現実

今現在流行のキッチンカー。キッチンカー開業に必ず必要であり、開業準備の肝ともいえるのが「キッチンカー購入（手配）」10年前と比較すると現在はかなりの数のキッチンカー販売業者があります。しかし、流行り物が故に参入した新興事業者も多く、これが消費者も満足度に大きな営業を与えています。

【キッチンカー購入の満足度調査】

キッチンカー総合研究所（https://www.kc-souken.net）が独自に行ったキッチンカー購入の満足度調査によりと以下の結果が出ました。

Q：自身が購入及び手配したキッチンカーそのものに満足していますか？

満足している：１２％

満足していない：７８％

まだわからない：１０％

Q：キッチンカー手配で失敗した部分は何ですか？

依頼、購入業者選び：７２％

レイアウト、製作内容：１５％

その他：１３％

この結果からとにかく多くの方がキッチンカーの購入に満足しておらず、業者選定の失敗など、情報不足による選定ミスが多い事が見受けられます。

【開業前の情報収集は難しい】

では何故キッチンカー購入に失敗する人がこれだけ多いのか？それはキッチンカーを開業する前の情報収集が難しいからに他なりません。何故この沢山の情報が蔓延する情報社会の中で「キッチンカーに関する正しい情報」が得られないのか？

その最大の理由は

「ネット上にあるキッチンカーに関する情報のほとんどはキッチンカー事業者がセールス目的の為に作ったもの」

だからです。

そんな情報を基に何かを判断すれば消費者にとって不利な事しか起きなさそうな事は容易に予想がつくと思います。

それが前に記載した通りのアンケート結果になっていると容易に想像がつくものです。

▼キッチンカー販売悪質業者の見分け方は以下の記事に記載しています

【実録キッチンカー最前線】必読！キッチンカー購入に絶対失敗しない方法 – ケータバンク株式会社 – キッチンカーの総合商社 (caterbank.co.jp)

キッチンカー業界参入を安全な物にするには

キッチンカーに関する情報が「怪しい」事は前に書いた通りです。ではキッチンカー業界に如何に安全に入り込むためにはどうしたら良いのでしょうか？それは買う前に「試してみる」事に他なりません。

【キッチンカーは買うのではなくまず借りてテストが鉄則】

70％の飲食店は3年以内に閉店すると言うデータが出ています。しかしキッチンカーに関してはこれ以上に閉店する確率が高いのが事実です。あらゆる閉店理由の中で「想像と現実のギャップ」が一番の理由として挙げられる事がキッチンカー総合研究所（https://www.kc-souken.net）の調査で分かっています。

つまり、多くの人がキッチンカーについて良く理解をしないまま数百万の投資をし、最終的にそれを無駄な物にしてしまっていると言う事です。

事業をつくるうえでこんな無謀な事はありません。

近年こういった状況を踏まえ、実はキッチンカー業界にもレンタル・リース等キッチンカー開業のテストを出来るサービスも出始めてきています。

似たケースで言うと、家を建てるのに何も知識の無いままで買ってしまうのは危険なように、キッチンカーもまた購入したものは短くても10年以上付き合う事になる物です。いきなり無知のまま購入するのではなく、まずはテスト参入を行い、実態や状況をしっかり把握してから正しいキッチンカーを買っても遅くないと言う事です。

【お勧めのキッチンカーレンタルリース会社】

キッチンカーのレンタルやリースサービスの注意点については別で記載をしてありますが、ここでは「開業に適したキッチンカーレンタルリースサービス」をご紹介します。

▼キッチンカーレンタル・リースサービスの注意点はこちら

【実録キッチンカー最前線】業界一誤解の多いサービス「キッチンカーレンタル」とは？ – ケータバンク株式会社 – キッチンカーの総合商社 (caterbank.co.jp)

☆フードトラックONE　株式会社mellow

キッチンカー開業パッケージ (shopstop.jp)

契約期間は5年等の長期契約。初期費用を抑えつつ開業可能

☆CBリースde開業サービス　ケータバンク株式会社

キッチンカーレンタル・リース – ケータバンク株式会社 – キッチンカーの総合商社 (caterbank.co.jp)

契約期間は半年からの中期契約。初期費用を抑え克テスト導入に最適な期間に設定されている

まとめ

「キッチンカーをいきなり買う」と言う行為は今のキッチンカー業界を見渡すとリスクでしかないように思います。

商売をするうえで重要な事の一つは「精神衛生」です。キッチンカー開業時に一番大きなお金が掛かるのが「キッチンカー購入」です。これに少しでも後悔等が出てしまった場合、何かもやもやした気持ちで商売を継続する事になります。そんな気持ちではとてもいいサービスや笑顔は出来ません。

固定のお店をやるときにいきなり「建物を建てる」行為をしないようにキッチンカーも全ての人が「キッチンカーを買う」時代は終わりに来ているように思います。

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