長野県でキッチンカーの開業をお考えの方、どのようにキッチンカーを入手するかお悩みではありませんか？

・オーダーで製作するのか

・中古のキッチンカーを購入するのか

・レンタルやリースで開業するのか

選択肢が多く、どの方法を選べばいいのかわからないことが開業者の悩みのタネとなっています。

初めてキッチンカーを開業する場合には、レンタル・リースを利用した低リスクの開業がおすすめです！

ケータバンク株式会社では、業界初の超低投資キッチンカーレンタル開業サービスをご用意しております。

車両だけでなく、開業前～開業後までフルサポートなので、安心してキッチンカー開業を進めていきましょう。

【CBリースde開業サービスについてはコチラから】

この記事では、長野県でキッチンカーを開業するメリットや開業にかかる費用、開業を成功させるポイントなどを解説していきます。

長野県でキッチンカー開業するメリット

長野県でキッチンカーを開業するメリットについて、詳しく確認していきましょう。

【営業場所を移動することができる】

キッチンカーならではのメリットは、やはり営業場所を移動できることです。

平日と土日で出店場所を変えられるので、集客がしやすくなります。

イベントに参加すれば大きな集客が期待でき、出店場所に合わせてメニューを工夫できれば、売上アップも見込めます。

【人件費や維持費の負担を減らせる】

キッチンカーでは限られたスペースで作業するので、一人で営業することも可能です。

飲食店とは違い、食器を下げて洗う必要もなく、人件費がかかりません。

燃料費はかかりますが、水道代や電気代といった維持費も少なく済ませることができます。

家賃も固定店舗に比べると駐車場代程度で安く済みますので、長期休業してもあまり負担になりません。

長野県でキッチンカーをレンタル・リースで開業するには？

キッチンカーをリース契約した場合は、レンタルとは異なり車両使用者の名義を変更します。

本来、キッチンカーのレンタルではレンタルした人は運転することができませんが、リースでは購入した場合とほぼ同じ扱いで車両を運用することが可能です。

キッチンカーのレンタルとリースの違いについて、詳しくは以下の記事もご覧ください。

【実録キッチンカー最前線】業界一誤解の多いサービス「キッチンカーレンタル」とは？

ここからは、ケータバンクのキッチンカーリースサービスを軸に、リースについて値段やメリット・デメリットを紹介していきます。

【ケータバンクのキッチンカーリースプランを利用する際の費用】

ケータバンクのリースサービスは、準備費用＋登録事務手数料が10万円に加えて、月額費用がかかります。

月額費用は12ヶ月契約で月々8万円、6ヶ月契約で月々9万円(どちらも税別)となっております。

期間満了後は再リース契約により、延長してそのままの月額料金で利用する事ができます。

【ケータバンクのキッチンカーリースプランを利用するメリット】

メンテナンス費用は全てケータバンクの負担になるので、車両維持に関わる費用がほとんど掛かりません。

タイヤ交換や車検、その他法定費用の負担もないので、キッチンカーの導入費及び維持費を抑えた開業が可能です。

1日あたり3,000円以下の価格設定なので、キッチンカーに興味を持って、まず開業してみたい方にはピッタリのプランです。

【ケータバンクのキッチンカーリースプランを利用するデメリット】

途中解約の場合に、違約金がかかります。

安価なリースサービスですが、「どうしても月額でお金を払うのが嫌だ」「短期間の営業をしたい」という場合は、購入かレンタルを検討しましょう。

長野県でキッチンカーの営業許可を取るときの流れ

初めて開業される方には難しそうに感じる営業許可の申請。

実際に開業する際に困らぬよう、開業前にしっかりと流れを確認しておきましょう。

【営業する地域を管轄する保健所に相談に行く】

まずは、キッチンカーの設計図等を持参し、保健所へ事前相談に行きましょう。

自分の売りたいメニューと販売したいエリアも伝え、話を聞いておくと開業準備がスムーズになります。

事前相談について詳細に解説した、以下の記事も参考にご覧ください。

キッチンカーの営業許可取得の事前準備とは？5つのポイントも解説！

【申請書類を保健所に提出する】

保健所との相談が進むと申請書の提出となります。

キッチンカー完成予定日の10日前を目安に提出しましょう。

申請時に必要になる書類は以下の通りです。

・営業許可申請書　1通

・施設の構造及び設備を示す図面　2通

・営業の大要　2通

・許可申請手数料

・食品衛生責任者の資格を証明するもの(食品衛生責任者手帳等)

その他、車検証のコピーや検便検査成績書が必要になることがあります。

保健所との事前相談時に必要書類をよく確認して準備しましょう。

また、申請の際に保健所の担当者と、キッチンカー製作進行状況の連絡方法や検査日時の相談も行ってください。

【保健所でキッチンカーの検査を受ける】

キッチンカーを保健所に持ち込んで検査を行います。

検査には必ず営業者が立ち会うようにしましょう。施設基準に適合しない場合は許可を受けることができません。

不適合だった部分を改善し、後日再検査を受けましょう。

【営業許可書の交付】

キッチンカーの検査に通ると、営業許可書が交付されます。

交付には数日から一週間前後かかります。

交付日よりも前に出店予定がある場合は、保健所の担当者に相談しておきましょう。

長野県でキッチンカー開業を成功させるポイント

【開業前に事業計画をしっかり立てよう】

キッチンカー事業成功の第一歩は、しっかりとした事業計画の策定から始まります。

収支の予測、売上目標、そして何より自身のコンセプトやブランドを明確にすることで、目標に向かっての道筋が見えるようになります。

こうしたプランニングは、不測の事態や困難な状況に直面したときに、迅速かつ的確に対応する力となるでしょう。

【なるべく多くの出店場所を調査しておこう】

一つの出店場所に固執するのではなく、複数の出店場所を検討することでリスクを分散させるのが賢明です。

さらに、場所によっては特定の料理や商品が受け入れられやすいため、様々な場所での出店経験は、キッチンカーのメニュー改善やビジネスモデルの調整にも繋がります。

バラエティー豊かな出店場所での経験が、キッチンカーのブランドを強化する秘訣となるでしょう。

【※重要　リースのキッチンカーで開業しよう】

キッチンカー開業時に車両を製作・購入すると、それだけで数百万円になることもあります。

初期投資を抑えたい場合には、キッチンカーの購入ではなく、リースを選ぶのもおすすめの方法です。

万が一廃業を決めたときに車両の売却等の必要がないので、安心して開業に踏み出せるのではないでしょうか。

リース後そのまま購入できるオプションプランも充実しているケータバンクのキッチンカーリースも、ぜひ検討してみてください。

長野県のキッチンカー出店場所

キッチンカーは出店場所を自分で選べるのが大きな魅力ですよね。

駅前や街中だけでなく、大きなイベントやフェスでの活躍を夢見てキッチンカー開業する方も多いのではないでしょうか？

また、商業施設や公園に決まったスケジュールで出店して固定のファンができていけば、キッチンカーとしての成長が感じられるかもしれません。

具体的にどのような出店場所があるのか、開業前にチェックしておきましょう！

【長野市/善光寺びんずる市】

長野県の善光寺で「びんずるさん」と呼ばれ親しまれている賓頭廬尊者像(びんずるそんじゃぞう)。

2013年に、びんずるさんの300歳を記念して始まった『善光寺びんずる市』は手仕事をコンセプトとしたイベントで、地元の方のみでなく観光客も訪れます。

長野県の地元農家の野菜や果物、クラフト作家の作品、パティシエのお菓子など、バラエティに富んだ手作りの品々が並び、約100ブースほどの規模で開催。

善光寺周辺で4月から12月にかけて定期開催されており、キッチンカーの出店風景も見ることができます。

【松本市/松本市アルプス公園】

松本市蟻ケ崎にある広大な都市公園です。

北アルプス連峰や安曇野が一望できるほか、山と自然博物館、小さな動物園「小鳥と小動物の森」、そして大人から子供まで楽しめるアルプスドリームコースターなどの施設も充実している総合的な公園です。

山と自然博物館では、登山道具や動物の剥製、植物の標本などが展示されており、地域の自然や山岳に関する知識を深めることができるほか、小鳥と小動物の森では、サルやキツネ、タヌキなど、多種多様な小動物や小鳥の鳴き声を楽しめるため、休日を中心に多くの人で賑わいます。

キッチンカーによる飲食物の販売も行われています。

【上田市/上田城】

上田城は、戦国時代末期に真田昌幸によって築城された長野県上田市にある城です。

城の位置は自然の地形を巧みに利用した防御構造を有しており、特に南側は千曲川に接し、北側と西側には矢出沢川を引き込むことで強固な防御を実現していました。

第一次および第二次上田合戦で徳川軍を二度にわたり撃退し、その難攻不落の防御力で知られています。

真田幸村の知名度が高く、全国から観光客が訪れるスポットとして上田市屈指の人気です。

上田千本桜まつりなど、季節ごとのイベントも行われ、県の内外から多くの人が訪れて賑わいます。

キッチンカーの出店風景も見ることができます。

長野県でのキッチンカー開業におすすめのメニュー3選！

どんなメニューで開業するか、まだまだお悩みの方も多いはず。

車内での調理可不可、提供までにかかる時間、食材の保管など、キッチンカーならではの観点でメニュー選びをするのが重要です。

キッチンカーで提供されるメニューは主に、

・主食系メニュー(お弁当、丼、麺など)

・軽食系メニュー(クレープ、たこ焼きなど)

に分類され、出店場所によって売れやすいメニューが異なります。

また、出店場所やイベントによっては、地域の食材を使ったメニューでの出店が条件になるケースもあります。

どの部分で強みを作れるか、開業前によく検討してみましょう。

ここでは、具体的なおすすめのメニュー3選をご紹介します！

【クレープ】

キッチンカーの人気No.1メニューと名高いクレープ。

ライバルが多い点を理解し、他店との差別化を図ればクレープで人気店を狙うこともできるでしょう。

長野県は特に、野菜や果物がおいしいことで有名な土地です。

名産である野沢菜を使ったおかず系クレープや、りんごを使ったスイーツ系クレープなどのメニュー展開を考案してみてください。

また、名産のそばを使用したそば粉生地のクレープなら、観光客が多く訪れる場所への出店機会を狙えます。

全国的に有名な観光名所も多いので、長野の魅力をより多くの人に伝えたい方にはおすすめのキッチンカーメニューです。

【おやき】

長野県の名物・おやきもキッチンカーでの販売におすすめのメニューです。

おやきのように立ったままでも手軽に食べられるメニューは、飲食用のテーブルやイスを配置できないイベント時に重宝されます。

特におやきは長野県の有名なご当地グルメとして、全国的な知名度も高いメニューです。

具材の種類も多いため、地元の食材を使用したメニュー展開を考えましょう。

【お弁当・丼】

近年では、駅前や官公庁周辺の喫食環境充実に力を入れる自治体が増え、ランチタイムのみの営業ができるキッチンカーの出店が多く見られます。

ランチ出店は11時～14時など、その他の出店場所と比較して出店が短時間であることが特徴です。

また、多くの場合は日替わりで毎週決まった場所に出店するスケジュールになるため、安定した収入を得たい方におすすめです。

ランチに喜ばれるのは、軽食やスイーツではなく、主食メニューです。

お弁当や丼は提供にかかる時間も短く、回転率を上げて効率のよいキッチンカー営業をしたい方に向いています。

長野県の名産品である野菜やきのこを使用したヘルシーなお弁当や、ちょっと贅沢したい日に買いたくなる信州サーモンを使用した丼など、出店場所に合わせたメニューを考案してみましょう。

まとめ

長野県でのキッチンカー開業に必要な情報を、わかりやすく解説しました。

キッチンカーでは、出店場所の自由度と低コストでの開業が大きな魅力といえます。

また、記事でご紹介した通り、事業計画の充実、出店場所の選定といったポイントをしっかり押さえていくのが重要です。

営業許可の取得は、保健所に相談しながら、スムーズに進めていきましょう。

開業時はケータバンクのリースプランを活用すれば、キッチンカー車両取得費用をグッと抑えることも可能です！

【ケータバンクのリースプランの詳細についてはコチラから】

最後に、キッチンカー開業への道のりは一歩一歩進めるのが大切です。

焦らず、しっかりと計画を練り、あなたらしいキッチンカーを目指してください。

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