山口県でキッチンカーの開業をお考えの方、どのようにキッチンカーを入手するかお悩みではありませんか？

・オーダーで製作するのか

・中古のキッチンカーを購入するのか

・レンタルやリースで開業するのか

選択肢が多く、どの方法を選べばいいのかわからないことが開業者の悩みのタネとなっています。

初めてキッチンカーを開業する場合には、レンタル・リースを利用した低リスクの開業がおすすめです！

ケータバンク株式会社では、業界初の超低投資キッチンカーレンタル開業サービスをご用意しております。

車両だけでなく、開業前～開業後までフルサポートなので、安心してキッチンカー開業を進めていきましょう。

【CBリースde開業サービスについてはコチラから】

この記事では、山口県でキッチンカーを開業するメリットや開業にかかる費用、開業を成功させるポイントなどを解説していきます。

山口県でキッチンカー開業するメリット

山口県でキッチンカーを開業するメリットについて、詳しく確認していきましょう。

【営業場所を移動することができる】

キッチンカーならではのメリットは、やはり営業場所を移動できることです。

平日と土日で出店場所を変えられるので、集客がしやすくなります。

イベントに参加すれば大きな集客が期待でき、出店場所に合わせてメニューを工夫できれば、売上アップも見込めます。

【人件費や維持費の負担を減らせる】

キッチンカーでは限られたスペースで作業するので、一人で営業することも可能です。

飲食店とは違い、食器を下げて洗う必要もなく、人件費がかかりません。

燃料費はかかりますが、水道代や電気代といった維持費も少なく済ませることができます。

家賃も固定店舗に比べると駐車場代程度で安く済みますので、長期休業してもあまり負担になりません。

山口県でキッチンカーをレンタル・リースで開業するには？

キッチンカーをリース契約した場合は、レンタルとは異なり車両使用者の名義を変更します。

本来、キッチンカーのレンタルではレンタルした人は運転することができませんが、リースでは購入した場合とほぼ同じ扱いで車両を運用することが可能です。

キッチンカーのレンタルとリースの違いについて、詳しくは以下の記事もご覧ください。

【実録キッチンカー最前線】業界一誤解の多いサービス「キッチンカーレンタル」とは？

ここからは、ケータバンクのキッチンカーリースサービスを軸に、リースについて値段やメリット・デメリットを紹介していきます。

【ケータバンクのキッチンカーリースプランを利用する際の費用】

ケータバンクのリースサービスは、準備費用＋登録事務手数料が10万円に加えて、月額費用がかかります。

月額費用は12ヶ月契約で月々8万円、6ヶ月契約で月々9万円(どちらも税別)となっております。

期間満了後は再リース契約により、延長してそのままの月額料金で利用する事が出来ます。

【ケータバンクのキッチンカーリースプランを利用するメリット】

メンテナンス費用は全てケータバンクの負担になるので、車両維持に関わる費用がほとんど掛かりません。

タイヤ交換や車検、その他法定費用の負担もないので、キッチンカーの導入費及び維持費を抑えた開業が可能です。

1日あたり3,000円以下の価格設定なので、キッチンカーに興味を持って、まず開業してみたい方にはピッタリのプランです。

【ケータバンクのキッチンカーリースプランを利用するデメリット】

途中解約の場合に、違約金がかかります。

安価なリースサービスですが、「どうしても月額でお金を払うのが嫌だ」「短期間の営業をしたい」という場合は、購入かレンタルを検討しましょう。

山口県でキッチンカーの営業許可を取るときの流れ

初めて開業される方には難しそうに感じる営業許可の申請。

実際に開業する際に困らぬよう、開業前にしっかりと流れを確認しておきましょう。

【営業する地域を管轄する保健所に相談に行く】

まずは、キッチンカーの設計図等を持参し、保健所へ事前相談に行きましょう。

自分の売りたいメニューと販売したいエリアも伝え、話を聞いておくと開業準備がスムーズになります。

事前相談について詳細に解説した、以下の記事も参考にご覧ください。

キッチンカーの営業許可取得の事前準備とは？5つのポイントも解説！

【申請書類を保健所に提出する】

保健所との相談が進むと申請書の提出となります。

キッチンカー完成予定日の10日前を目安に提出しましょう。

申請時に必要になる書類は以下の通りです。

・営業許可申請書　1通

・施設の構造及び設備を示す図面　2通

・営業の大要　2通

・許可申請手数料

・食品衛生責任者の資格を証明するもの(食品衛生責任者手帳等)

その他、車検証のコピーや検便検査成績書が必要になることがあります。

保健所との事前相談時に必要書類をよく確認して準備しましょう。

また、申請の際に保健所の担当者と、キッチンカー製作進行状況の連絡方法や検査日時の相談も行ってください。

【保健所でキッチンカーの検査を受ける】

キッチンカーを保健所に持ち込んで検査を行います。

検査には必ず営業者が立ち会うようにしましょう。施設基準に適合しない場合は許可を受けることができません。

不適合だった部分を改善し、後日再検査を受けましょう。

【営業許可書の交付】

キッチンカーの検査に通ると、営業許可書が交付されます。

交付には数日から一週間前後かかります。

交付日よりも前に出店予定がある場合は、保健所の担当者に相談しておきましょう。

山口県でキッチンカー開業を成功させるポイント

【開業前に事業計画をしっかり立てよう】

キッチンカー事業成功の第一歩は、しっかりとした事業計画の策定から始まります。

収支の予測、売上目標、そして何より自身のコンセプトやブランドを明確にすることで、目標に向かっての道筋が見えるようになります。

こうしたプランニングは、不測の事態や困難な状況に直面したときに、迅速かつ的確に対応する力となるでしょう。

【なるべく多くの出店場所を調査しておこう】

一つの出店場所に固執するのではなく、複数の出店場所を検討することでリスクを分散させるのが賢明です。

さらに、場所によっては特定の料理や商品が受け入れられやすいため、様々な場所での出店経験は、キッチンカーのメニュー改善やビジネスモデルの調整にも繋がります。

バラエティー豊かな出店場所での経験が、キッチンカーのブランドを強化する秘訣となるでしょう。

【※重要　リースのキッチンカーで開業しよう】

キッチンカー開業時に車両を製作・購入すると、それだけで数百万円になることもあります。

初期投資を抑えるためには、キッチンカーの購入ではなく、リースを選ぶのもおすすめの方法です。

万が一廃業を決めたときに車両の売却等の必要がないので、安心して開業に踏み出せるのではないでしょうか。

リース後そのまま購入できるオプションプランも充実しているケータバンクのキッチンカーリースも、ぜひ検討してみてください。

山口県のキッチンカー出店場所

キッチンカーは出店場所を自分で選べるのが大きな魅力ですよね。

駅前や街中だけでなく、大きなイベントやフェスでの活躍を夢見てキッチンカー開業する方も多いのではないでしょうか？

また、商業施設や公園に決まったスケジュールで出店して固定のファンができていけば、キッチンカーとしての成長が感じられるかもしれません。

具体的にどのような出店場所があるのか、開業前にチェックしておきましょう！

【山口市/FAMILY-FESTIVAALI】

山口県中央公園で開催される家族向けのアウトドアイベントです。

山口市の自然と文化の魅力を子供たちに伝えることを目的に開催されています。

アウトドア関連企業の出展、キッチンカーによるグルメ提供、さまざまな体験エリアの設置など、多彩なプログラムが催され、多くの人で賑わいます。

【下関市/ボートレース下関】

ナイターレースが中心として開催されている競艇場です。

ミッドナイトボートレースなどの独自の取り組みを行っており、深夜帯のレースも開催され、各種イベントも開催されます。

イベント時にはキッチンカーも出店し、飲食物の販売を行いました。

ボーネルンドがプロデュースする日本最大級の屋内外併設遊び場「Mooovi下関」も併設されており、家族連れでも楽しめる場所としても親しまれています。

【下関市/下関市市民広場】

下関市役所本庁舎の敷地内に、市民の憩いの場や地域の賑わい創出を目的として整備された公共スペースです。

以下の三つのエリアで構成されています。

・芝生エリア

・園路エリア

・前庭エリア

地域のイベントやパブリックビューイングなど、多彩な催しが行われるほか、キッチンカーの出店も行われています。

山口県でのキッチンカー開業におすすめのメニュー3選！

どんなメニューで開業するか、まだまだお悩みの方も多いはず。

車内での調理可不可、提供までにかかる時間、食材の保管など、キッチンカーならではの観点でメニュー選びをするのが重要です。

キッチンカーで提供されるメニューは主に、以下のように分類され、出店場所によって売れやすいメニューが異なります。

・主食系メニュー(お弁当、丼、麺など)

・軽食系メニュー(クレープ、たこ焼きなど)

また、出店場所やイベントによっては、地域の食材を使ったメニューでの出店が条件になるケースもあります。

どの部分で強みを作れるか、開業前によく検討してみましょう。

ここでは、具体的なおすすめのメニュー3選をご紹介します！

【肉メニュー】

ボリューム感があり満足度の高い肉メニューは、キッチンカーでも代表的な人気メニューです。

ランチ需要にもイベント需要にも対応しやすいため、幅広い出店場所で活躍したい方にはおすすめです。

山口県には 「見蘭牛」や 「長州どり」、「長州黒かしわ」 など、地元産のブランド肉があります。

地元食材の使用は地産地消をアピールできて付加価値をつけやすいほか、地元食材使用を条件としたマルシェなどのイベントにも参加しやすい点がメリットといえるでしょう。

肉メニューは、 ステーキ丼・焼肉弁当・唐揚げ・ハンバーガー・ローストビーフ丼など選択肢が多く、ガッツリ系の若者向けメニュー、ヘルシー志向の女性向けメニューなど、ターゲットを分けて提供しやすいのも嬉しいポイントです。

【ラーメン】

山口県には「下松牛骨ラーメン」や「宇部ラーメン」など、ご当地ラーメンが存在し、地元住民や観光客からも認知度が高いメニューです。

牛骨スープを使ったラーメンは全国的にも珍しく「山口ならではのラーメン」として他地域との差別化がしやすいといえるでしょう。

温かいラーメンは冬場の需要が高いのはもちろん、夏場でも冷やしラーメンやまぜそばなどのアレンジメニューで売上を維持しやすいのが特長です。

チャーシュー増し、味玉追加、などのトッピングメニューを充実させることで、客単価アップにつながります。

ミニチャーハン・餃子・からあげなどのサイドメニューを用意すれば、セット販売でさらに売上を伸ばせる可能性が高くなります。

【スムージー】

スムージーは 低カロリー・ビタミン豊富などが期待されるため、健康志向の強い層に人気のメニューです。

山口県は、徳佐りんご、萩の夏みかん、周南のぶどう、豊田の梨など、多くのフルーツの産地として知られています。

「山口産フルーツ100%のスムージー」というコンセプトにすれば、他地域との差別化がしやすく、地元の農家とも協力しやすいのでおすすめです。

「糖質控えめスムージー」や「プロテイン入りスムージー」など、美容・ダイエット向けのメニューを展開することで、より幅広い層をターゲットとして設定できるでしょう。

四季に応じたメニュー展開できるのも、期間限定メニューなどが作りやすく嬉しいポイントです。

まとめ

山口県でのキッチンカー開業に必要な情報を、わかりやすく解説しました。

キッチンカーでは、出店場所の自由度と低コストでの開業が大きな魅力といえます。

また、記事でご紹介した通り、事業計画の充実、出店場所の選定といったポイントをしっかり押さえていくのが重要です。

営業許可の取得は、保健所に相談しながら、スムーズに進めていきましょう。

開業時はケータバンクのリースプランを活用すれば、キッチンカー車両取得費用をグッと抑えることも可能です！

【ケータバンクのリースプランの詳細についてはコチラから】

最後に、キッチンカー開業への道のりは一歩一歩進めるのが大切です。

焦らず、しっかりと計画を練り、あなたらしいキッチンカーを目指してください。

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