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必読!キッチンカーを開業する前に読んでおきたい本、8選!
キッチンカーの開業がしたい!と思ったけれど、どうやって情報を集めていいかわからない…。
インターネットで情報を集めているけれど、何が正しい情報なのかわからない…。
このような悩みを抱えて、キッチンカーの開業に踏み出せない方は多いのではでしょうか。
思い切って開業する時、不安なことがいっぱいで、何から始めていいのかわからないですよね。
まずは本を読んで、キッチンカーに関する情報を集めてみましょう。
今回は、キッチンカーの開業前に読んでおきたい本をご紹介していきます。
キッチンカーに関する本
キッチンカーの開業に特化した本をご紹介します。
【キッチンカーの移動販売~好きなことやって自分の足あと残そうよ】
父親の代から50年移動販売を続け、『ネオ屋台村』を立ち上げた烏川清治さんが書かれた本です。営業許可をとるためのガイドも掲載されているので、これからキッチンカーを開業をされる方は必見です。
キッチンカー業界での長年の知識を詰め込んだ一冊なので、すでにキッチンカーを営業されている方にも役立つ情報が満載です。
【はじめてのにぎわい移動屋台オープンBOOK】
写真が多くキッチンカーの雰囲気が掴みやすいので、初めてキッチンカーを起業する方にぴったりな本です。開業に関わるお金や申請書類などについても、幅広く書かれています。
開業準備を何から始めたらいいか悩む方は読んでみましょう。
【小さな人気店をつくる!移動販売のはじめ方】
移動販売についての解説や、出店形態、開業までのステップなどが説明されている本です。
キッチンカー製作・購入のポイントだけでなく、出店場所など営業を始めてからのことも書かれているので、初めて開業する方には参考になります。
【クルマ1台で起業する はじめよう!移動販売】
キッチンカーだけでなく、雑貨や野菜の移動販売など、車で行う移動販売全般について書かれた本です。
必要な資格や車の準備について詳しく書かれているので、キッチンカーだけでなく幅広い移動販売を見据える方におすすめの一冊です。
開業・起業に関する本
開業には法的な手続きが多く、ハードルが高く感じてしまいがちですよね。初めての開業でも、手続きに不安がなくなるような本を紹介します。
【起業の法律と手続き 飲食店・立ち飲み屋・屋台・移動販売 開業手続き・許認可申請実践マニュアル】
行政書士の木島康雄さんが監修の、飲食業に関わる様々な法的手続きについて書かれた本です。開業申請の際に提出する図面などが詳しく掲載されているので、開業の際には必携の一冊です。
巻末には全国保健所一覧、食品衛生協会一覧など便利な連絡先一覧もあるので、キッチンカーの開業にもぴったりの一冊です。
【フリーランスを代表して申告と節税について教わってきました。】
開業に伴う税金や社会保険の基礎知識などについて、イラストや4コマ漫画でわかりやすく書かれています。
発売は2005年ですが、増刷時に修正されているので最新の改正にも対応しています。フリーランスになることで抱く疑問や不安をやさしく解説してくれます。
カフェ開業に関する本
最近増えてきている移動販売のカフェ。おしゃれなキッチンカーでこだわりの珈琲を提供したい!という方もいらっしゃいますよね。店舗型のカフェに関する本でも、カフェ営業の情報は役立つので確認しておきましょう。
【はじめての「こだわりカフェ」オープンBOOK】
お店やろうよ!シリーズの中の一冊です。
様々なスタイルのカフェの開業物語が紹介されています。開業までのステップも細かく掲載されているので、初めてカフェを開業する方には欠かせない一冊。
お店やろうよ!シリーズは、『デリ&お弁当屋さん』や『カレー屋さん』などキッチンカーでよく提供されるメニューでも出版されています。
【自分でカフェをつくりたい人の本(小さなお店づくりのヒント)】
カフェ開業をするには欠かせない、メニュー作りやメニューの価格設定、厨房機器の選び方などについて書かれています。
お手本にしたいカフェや、実際の店舗が開業する道のりや資金についても掲載されているので、開業のイメージがしやすくなります。
オープンまでにやらなければいけないことも書かれているので、初めての開業の際には読んでおきたい一冊です。
まとめ
今回は、キッチンカーの開業前に読んでおきたい本をご紹介しました。
初めての開業はわからないことが多く、不安になってしまいますよね。インターネットの情報が多く迷った時には、今回ご紹介した本から情報を得て整理してみてください。
キッチンカー関連会社が主催する説明会で、わからないことを質問するのもおすすめです。
長年の夢や思い切った挑戦、初めての開業が曇りなく進むことを願っています。
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