キッチンカーの出店場所探しは、開業者にとって一番の悩みのタネかもしれません。

・出店場所が見つからない

・今の出店場所じゃあまり売れない

・もっといっぱいイベントに出たい

など、様々な悩みを抱えているのではないでしょうか？

最近ではキッチンカー人気の高まりから開業者が増え、出店形態も変わってきています。

今回は、キッチンカー出店場所の探し方と、出店形態について解説していきます。

キッチンカーの出店形態を知ろう！

新型コロナの感染拡大以降、密な環境を避けて飲食を楽しめることからキッチンカー人気が高まっています。

以前はキッチンカーの出店形態としてはイベントが大部分を占めていましたが、徐々に活躍の場が広がっています。

自分のキッチンカーに適した出店場所を探すために、まずはキッチンカーの出店形態について確認しておきましょう。

【通常出店】

街中で見かけるキッチンカーは、この出店形態だと考えましょう。

出店時間の長さが特徴で、午前から夕方頃まで出店するケースが多いようです。

大型商業施設のエントランス部分や、駅前広場、家電量販店や携帯ショップが主な出店場所となります。

出店時間が長いので、時間帯に関わらず売れる軽食メニューや、テイクアウトして食べやすいメニューが好まれるでしょう。

【ランチ出店】

主に平日の11時～14時頃までのランチタイムに営業する出店形態です。

オフィス街や大学のキャンパスへの出店が多く見られます。

また、市役所前や都市公園などへの出店についても、社会実験として自治体が取り組むことが増えました。

ランチタイムには、空腹を満たせるボリュームがあるメニューが求められる傾向になります。

【イベント出店】

大型音楽フェスやグルメフェスでも、今までと同様にキッチンカーの出店が見られます。

また、観光地や遊園地、地域のマルシェなどもこの出店形態に含まれます。

主に、土日祝日や大型連休に合わせて開催され、朝から夜までと出店時間の長さが特徴です。

通常出店やランチ出店と異なり、食材の仕入れ量や仕込み時間が多くなるのでスケジュール管理をきちんと行いましょう。

【買取出店(ケータリング)】

買取出店(ケータリング)は、事前に指定された食数を買い取ってもらい提供する出店形態です。

売れ残りがなく、決まった金額を得られることからも、この形態で出店したい開業者が多いでしょう。

キッチンカー出店場所の探し方

キッチンカー人気の高まりから、新たなサービスも生まれています。

出店場所の探し方について解説しますので、売上アップや開業準備を進めるためにうまく活用してください。

【出店場所管理会社で探す】

出店場所を貸し出したい人と、出店希望者をつなぐのが『出店場所管理会社』です。

代表的なサービスについて、簡単にご紹介します。

■ネオ屋台村

株式会社WorkstoreTokyoDoが運営しているネオ屋台村は、オフィス街や大学のキャンパスといった出店場所を掲載しています。

その他に、イベント出店についても掲載されています。

■SHOPSTOP

株式会社Mellowが運営しているSHOPSTOPは、必要な情報を登録すると出店場所を提案してもらえるサービスです。

興味がある出店場所を選ぶと、出店までの手続きの案内があります。

オフィス街、マンションのエントランス部分、大学、公園など、日本全国の幅広い出店場所で出店実績があります。

■出店情報ナビ

出店情報ナビは、基本情報を登録し、掲載されているイベントに応募するサービスです。

音楽フェスやスポーツイベント、高速道路のサービスエリアなどの出展情報が掲載されています。

【スペース貸しサイトで探す】

お店の前など、空いている場所を貸して有効活用したい人と、出店者を繋ぐのが『スペース貸しサイト』です。

代表的なサービスについて、簡単にご紹介します。

■自由市場

ドン・キホーテ店舗を中心とした、商業施設の空きスペースなどが6万スペース以上掲載されています。

利用には審査が必要な場合もあります。

人気があるスペースでもキャンセル待ちができるので、空きが出れば出店のチャンスがあります。

■軒先ビジネス

登録スペース数10,000件以上、登録利用者数24,000件以上のマッチングサービスです

有名な商業施設の空きスペースも掲載されています。初期費用・月額費用はかかりません。

■D-Space

大和ハウスグループが運営しています。

全国120施設、スペース数370箇所以上、屋内外問わず様々なイベントに対応したスペースを掲載しています。

【掲示板サイトで探す】

大型イベントよりは、地域のマルシェなどのイベント情報が多く掲載されています。

情報を確認して自分で応募する形式が多いので、申込方法などをよく確認しましょう。

キッチンカー出店情報が掲載されている代表的な掲示板サイトについて、簡単にご紹介します。

■ジモティー

フリーワード検索で「キッチンカー　出店」などのワードを入力して検索することができます。

日本全国の情報が掲載されていて「都道府県」「カテゴリ」の二通りから条件に合った出店場所を絞り込むことができます。地域のお祭りや小規模のイベントの募集が多く掲載されています。

【商工会議所やキッチンカー協会で探す】

地域のイベントには、各商工会議所や観光協会が関わっているものが多くあります。

キッチンカー開業者の増加から、各地に『キッチンカー協会』や『移動販売車組合』が増えてきています。

地域に密着した営業をしたい方は、営業したい地名で検索してみましょう。

ここでは、代表的な団体についてご紹介します。

■東海移動販売車組合

キッチンカーグランプリなどのイベントも開催している、移動販売車組合です。

主に東海エリアで活躍しているキッチンカーから有志を募り、2010年に発足しました。

組合登録料は無料。登録後は随時メール等で出店募集が届きます。

出店決定後は、出店料とロイヤリティ(催事条件によって異なる)が必要となります。

■一般社団法人沖縄県フードトラック協会

新規事業の立ち上げ方法やキッチンカー製作のアドバイス、出店イベントの案内、出店可能場所の情報共有などを行っています。

会員になるための入会費、年会費はかかりません。

【自治体のホームページで探す】

都市公園の活用や賑わい創出のため、役場前の広場や公園などへキッチンカー出店を行う自治体が増えています。

出店の条件や応募方法、募集の時期については各自治体によって異なるのでよく確認しましょう。

自治体のホームページは情報が多く探しにくいのですが、ホームページ内検索が使える場合は「キッチンカー」「移動販売車」といった単語で検索するとスムーズに情報に辿りつくことができます。

まとめ

今回は、キッチンカー出店場所の探し方と、出店形態について解説しました。

キッチンカーの出店場所探しは、やみくもに応募すれば良いものではありません。

まずは、キッチンカーの出店形態を理解し、自分のキッチンカーにはどの出店形態が合うか確認しましょう。

また、出店場所探しの方法は、キッチンカー専用サービスのみではありません。

自治体のホームページや商工会議所、観光協会のホームページからも探すことができます。

今回ご紹介した探し方を活用して、自分のキッチンカーに合った出店場所を見つけてみましょう。

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