キッチンカーは、人が集まる場所へ移動して販売できることが大きな魅力です。

一週間の中でいくつかの場所で出店できるよう、スケジュールを組んでいる方が多いのではないでしょうか。

現在キッチンカーの出店場所は増えてきており、イベント会場やオフィス街、スーパーや公園など選択肢が幅広くなっています。

それぞれの出店場所で環境や気を付けることに違いがあるので、思わぬトラブルを避けるためにも出店場所の情報を確認しておく必要があります。

今回は、キッチンカーが出店前に確認しておきたいポイントをご紹介していきます。

キッチンカーが出店前に確認しておきたいポイント

キッチンカーの出店場所は増えてきており、それぞれの場所によって環境は大きく異なります。

準備するものや注意しておきたいことも変わってくるので、事前に出店場所の情報を把握するのはとても大切なことです。

では、キッチンカーが出店前に確認しておきたいポイントをご紹介していきます。

【出店する位置と出店位置までのルート】

まず、出店場所の中でもどこに出店するのか、出店位置を確認しておきましょう。

目立つ場所なのか？お客様の動線はどのようになるか？などを確認しておくと安心です。傾斜がある場合は厨房機器を水平に保つためのスペーサーが必要になるので、傾斜も確認しておきましょう。

公道から出店位置まで、前進で入れるかバックで入れるかのルートの確認までできると当日も余裕をもって出店できます。また、キッチンカーは車高が高いので、出店場所までのルートにある看板や樹木にぶつからないかも注意が必要です。

【出店スペースの養生】

駐車時にタイヤ痕がつくことを避けるために養生が必要な場合があります。また、食べこぼしなどで床を汚さないでほしい、という時にも養生が必要です。

必要な場合は、コンクリートパネルや養生シートを用意しておきましょう。

【客層と時間帯】

キッチンカーで提供するメニューが出店場所の客層に合っているかは、売上確保のためにも重要なポイントです。

また、出店する時間帯もよく見極めておく必要があります。

どの客層に、どの時間帯に売れるのかをしっかり把握した上で出店場所を選ぶと失敗が少なくなります。

【周辺に競合店があるか】

スーパーやショッピングモールに出店する場合には確認が必要な点です。既存の店舗と競合してしまうと、出店を認めてもらえないケースがあります。出店場所の商業施設にある店舗と競合しないかを、事前にしっかりリサーチしてから申し込むようにしましょう。

【電源供給の有無と電源からキッチンカーまでの距離】

キッチンカー内で調理する場合、電源は欠かせません。

電源を借りられる出店場所は多くありますが、コンセントの位置によっては延長コードが長く必要になることも。事前に出店位置からコンセントまでどのようにコードを繋ぐのか確認しておきましょう。

コードが通路上になる場合は、邪魔にならないよう養生したり、通路を通らないよう遠回りすることもあります。

電源供給がない場合は、発電機や充電式ポータブル電源を持参しましょう。

【周辺施設や環境】

キッチンカーの出店は長時間になることも多いので、近くに借りられるトイレがあるかも確認しておきましょう。

また、出店場所が住宅街の場合は発電機の騒音やBGMの音量、調理時に出る煙や匂いがトラブルの原因になることがあります。事前に出店管理者に確認し、周辺の方にご迷惑をおかけしないように配慮しましょう。

まとめ

今回は、キッチンカーが出店前に確認しておきたいポイントをご紹介しました。

美味しいメニューでお客様を喜ばせるのはもちろんですが、出店先も自分も気持ちよく営業できるのが理想的ですよね。

周囲への配慮を怠らず、「また来てね！」と言われるようなキッチンカーを目指しましょう。

業界初！10万円でキッチンカー開業できるフルサポート付きの新プラン↓

□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■

（台数限定）キッチンカー開業予定者は必見です。

従来とは比較にならない超低投資型キッチンカー開業を実現。

しかもプロによる無料フルサポートで開業前はもちろん開業後の不安も全て解消。

ケータバンクが提供する10万円開業のフルサポートプラン
「実車見学・サービス説明会」を随時開催しています。

▼詳しくはこちらから

※少人数制の為、早めのご予約をお願いします。

□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■