キッチンカーの開業を進める中で、車両や調理機材については想像がしやすく、必要なものが準備しやすいものです。

しかし、実際に営業を始めてみると「あれがあったら便利だった！」「もっと早く用意しておけばよかった！」という、キッチンカー用品があるようです。

今回は、キッチンカー営業時にあると便利なグッズについてまとめて解説していきます。

キッチンカー営業時にあると便利なグッズ10選

キッチンカーでの営業は固定の店舗と異なり、色々なものを収納するスペースがありません。

すぐに買いにいける場所なら良いのですが、出店場所によっては近くにコンビニやスーパーが無いことも。

毎日必ず使わないものでも、必要になる場面を想定して準備しておきましょう。

【白い紙とペン】

お客様にお知らせしたいことができた時に使います。

「価格を変更した」「商品が売り切れた」など、メニューに貼っておくことで効率よく伝えることができます。

また、出店場所によっては並び方を指定されることもあります。

「キッチンカーに沿ってお並びください」など、その場で書いて掲示できれば声掛けの手間も減り、出店場所へ迷惑をかけることも無くなります。

【結束バンド】

ホームセンターや100円ショップなどで購入ができます。

結束バンドがあると、バラバラしがちなケーブルやコードを束ねておくのに便利です。

看板やタペストリーを取り付ける際にも役立ちます。

結束バンドは、一度固定したら動かない再利用不可のものと、外して付け替えができる再利用可能なものの2種類があります。

しかし、結束バンドは消耗品なので、劣化して千切れる前に交換するようにしてください。

【領収書】

使う場面は多くないのですが、領収書は必ず用意しておきましょう。

お客様から依頼された時に使用することがあります。

レジを使用しているとレシートで対応しようと考える方もいるかと思いますが、手書きの領収書も用意しておくことをおすすめします。

【ブルーシート】

出店場所によっては、キッチンカーの下にブルーシート等を敷くように決められていることがあります。

キッチンカー付近は油汚れなどがつきやすいので、その他の場所でも汚れを防ぐために敷いておくのがおすすめです。

また、目隠しが必要な時や雨除けなど、ブルーシートが一枚あると便利です。

【養生テープ 】

メニューを貼り付ける際や何かが壊れたときの補強など、あると便利なのが養生テープです。

ガムテープを使うこともありますが、養生テープの方が使用後に剥がしやすく、跡も残りにくいのでおすすめです。

テープ自体に「完売」と書いてメニューの上に貼るといった使い方もできるので、キッチンカーには必需品といえます。

【サンシェード】

キッチンカーの運転席部分を隠すために、サンシェードを使用します。

営業中は個人的な荷物を助手席に置いておくことが多く、雑然とした印象を与えてしまうことも。

お客様から見えないようにサンシェードを使用すると、見た目もスッキリするのでおすすめです。

【踏み台】

車高が高いタイプのキッチンカーを営業する場合、お客様が商品を受け取る販売窓の下に踏み台を設置するのがおすすめです。

お金や商品を受け取る際に踏み台があると、受け渡しがしやすくなります。

出来たての商品をうっかり落としてケガや火傷をさせてしまわないよう、お客様の視点に立つことも心掛けましょう。

【水準器】

出店場所の角度や傾斜を確認するために、水準器(平衡器、水平器)を使用します。

キッチンカーの出店場所は屋外なので、気付きにくい傾斜がついていることも多くあります。

調理スペースが斜めになると、作業がしにくいだけでなく、油がこぼれたりと火災や事故のリスクが高まるので気をつけましょう。

【エンジンオイル】

キッチンカーでの調理に欠かせない発電機。

出店している最中に「発電機が動かない！」といったトラブルになることもあります。

原因はエンジンオイルの劣化や不足であることが多く、そんな時に予備でエンジンオイルを持っておくと安心です。

【延長コード】

屋外で出店することが多いキッチンカーですが、出店場所で電源を貸してくれることもあります。

ただし、電源からの距離が長いことも多いので、延長コードがあると便利です。

通路上にコードを通す場合にはコード用ゴムマットも併せて用意しておくと、より安全に使用できます。

まとめ

今回は、キッチンカー営業時にあると便利なグッズについてまとめて解説しました。

キッチンカーの営業中に足りないものがあっても、出店場所の状況やスタッフの人数によっては買い出しに行けないことがあります。

全てが必要ではありませんが、今回紹介したグッズの中から自分のキッチンカーに必要だと感じたものを用意して役立ててください。

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