沖縄県でキッチンカーの開業をお考えの方、どのようにキッチンカーを入手するかお悩みではありませんか？

・オーダーで製作するのか

・中古のキッチンカーを購入するのか

・レンタルやリースで開業するのか

選択肢が多く、どの方法を選べばいいのかわからないことが開業者の悩みのタネとなっています。

初めてキッチンカーを開業する場合には、レンタル・リースを利用した低リスクの開業がおすすめです！

ケータバンク株式会社では、業界初の超低投資キッチンカーレンタル開業サービスをご用意しております。

車両だけでなく、開業前～開業後までフルサポートなので、安心してキッチンカー開業を進めていきましょう。

【CBリースde開業サービスについてはコチラから】

この記事では、沖縄県でキッチンカーを開業するメリットや開業にかかる費用、開業を成功させるポイントなどを解説していきます。

沖縄県でキッチンカー開業するメリット

沖縄県でキッチンカーを開業するメリットについて、詳しく確認していきましょう。

【営業場所を移動することができる】

キッチンカーならではのメリットは、やはり営業場所を移動できることです。

平日と土日で出店場所を変えられるので、集客がしやすくなります。

イベントに参加すれば大きな集客が期待でき、出店場所に合わせてメニューを工夫できれば、売上アップも見込めます。

【人件費や維持費の負担を減らせる】

キッチンカーでは限られたスペースで作業するので、一人で営業することも可能です。

飲食店とは違い、食器を下げて洗う必要もなく、人件費がかかりません。

燃料費はかかりますが、水道代や電気代といった維持費も少なく済ませることができます。

家賃も固定店舗に比べると駐車場代程度で安く済みますので、長期休業してもあまり負担になりません。

沖縄県でキッチンカーを開業するデメリット

観光客が多く、キッチンカーの出店時も集客が期待できる沖縄県。

しかし、開業する際にはデメリットも存在します。

ここでは、デメリットについて詳しく解説していきます。

【売上が天候に左右されやすい】

キッチンカーが出店する場所やイベントの多くは、屋外です。

晴れた日には開放感があり集客が期待できますが、雨や風が強い日には客足が遠のく傾向にあります。

特に沖縄では、台風が集中する時季もあることから、出店チャンスが減ってしまう期間があることは否めません。

年間を通して安定した売上の確保など、対策を練ってキッチンカー開業を進めることをおすすめします。

【使える調理機材に限りがある】

キッチンカーの車内は限られたスペースであることから、固定店舗のように置きたい調理機材を全て設置するのは難しいかもしれません。

複数の業務用調理機材を設置したい場合には、置き場所やスペースをよく考えて選ぶ必要があります。

また、電気式の調理機材を使用する際には、電力量にも注意を払いましょう。

キッチンカーでは電気を使うために発電機を使用しますが、発電機に定められた容量以上の電力は使用できません。

もう一つ注意が必要なのが、使用できるのは100V規格の調理機材という点です。

業務用調理機材は200V規格が多いのですが、一般的に人が運べるレベルの発電機は100V規格が主流であるためです。

※「絶対に使えない」と言う物では無く、使うには特殊な工事や費用、その他必要となります。

その他、キッチンカーで使用できる調理機器、機材については、以下の記事で詳しく解説しています。

キッチンカーで使用できる調理機器、機材とは？電気やガスって使えるの？

沖縄県でキッチンカーをレンタル・リースで開業するには？

キッチンカーをリース契約した場合は、レンタルとは異なり車両使用者の名義を変更します。

本来、キッチンカーのレンタルではレンタルした人は運転することができませんが、リースでは購入した場合とほぼ同じ扱いで車両を運用することが可能です。

キッチンカーのレンタルとリースの違いについて、詳しくは以下の記事もご覧ください。

【実録キッチンカー最前線】業界一誤解の多いサービス「キッチンカーレンタル」とは？

ここからは、ケータバンクのキッチンカーリースサービスを軸に、リースについて値段やメリット・デメリットを紹介していきます。

【ケータバンクのキッチンカーリースプランを利用する際の費用】

ケータバンクのリースサービスは、準備費用＋登録事務手数料が10万円に加えて、月額費用がかかります。

月額費用は12ヶ月契約で月々8万円、6ヶ月契約で月々9万円(どちらも税別)となっております。

期間満了後は再リース契約により、延長してそのままの月額料金で利用する事ができます。

【ケータバンクのキッチンカーリースプランを利用するメリット】

メンテナンス費用は全てケータバンクの負担になるので、車両維持に関わる費用がほとんど掛かりません。

タイヤ交換や車検、その他法定費用の負担もないので、キッチンカーの導入費及び維持費を抑えた開業が可能です。

1日あたり3,000円以下の価格設定なので、キッチンカーに興味を持って、まず開業してみたい方にはピッタリのプランです。

【ケータバンクのキッチンカーリースプランを利用するデメリット】

途中解約の場合に、違約金がかかります。

安価なリースサービスですが、「どうしても月額でお金を払うのが嫌だ」「短期間の営業をしたい」という場合は、購入かレンタルを検討しましょう。

沖縄県でキッチンカーの営業許可を取るときの流れ

初めて開業される方には難しそうに感じる営業許可の申請。

実際に開業する際に困らぬよう、開業前にしっかりと流れを確認しておきましょう。

【営業する地域を管轄する保健所に相談に行く】

まずは、キッチンカーの設計図等を持参し、保健所へ事前相談に行きましょう。

自分の売りたいメニューと販売したいエリアも伝え、話を聞いておくと開業準備がスムーズになります。

事前相談について詳細に解説した、以下の記事も参考にご覧ください。

キッチンカーの営業許可取得の事前準備とは？5つのポイントも解説！

【申請書類を保健所に提出する】

保健所との相談が進むと申請書の提出となります。

キッチンカー完成予定日の10日前を目安に提出しましょう。

申請時に必要になる書類は以下の通りです。

・営業許可申請書　1通

・施設の構造及び設備を示す図面　2通

・営業の大要　2通

・許可申請手数料

・食品衛生責任者の資格を証明するもの(食品衛生責任者手帳等)

その他、車検証のコピーや検便検査成績書が必要になることがあります。

保健所との事前相談時に必要書類をよく確認して準備しましょう。

また、申請の際に保健所の担当者と、キッチンカー製作進行状況の連絡方法や検査日時の相談も行ってください。

【保健所でキッチンカーの検査を受ける】

キッチンカーを保健所に持ち込んで検査を行います。

検査には必ず営業者が立ち会うようにしましょう。施設基準に適合しない場合は許可を受けることができません。

不適合だった部分を改善し、後日再検査を受けましょう。

【営業許可書の交付】

キッチンカーの検査に通ると、営業許可書が交付されます。

交付には数日から一週間前後かかります。

交付日よりも前に出店予定がある場合は、保健所の担当者に相談しておきましょう。

沖縄県でキッチンカー開業を成功させるポイント

【開業前に事業計画をしっかり立てよう】

キッチンカー事業成功の第一歩は、しっかりとした事業計画の策定から始まります。

収支の予測、売上目標、そして何より自身のコンセプトやブランドを明確にすることで、目標に向かっての道筋が見えるようになります。

こうしたプランニングは、不測の事態や困難な状況に直面したときに、迅速かつ的確に対応する力となるでしょう。

【なるべく多くの出店場所を調査しておこう】

一つの出店場所に固執するのではなく、複数の出店場所を検討することでリスクを分散させるのが賢明です。

さらに、場所によっては特定の料理や商品が受け入れられやすいため、様々な場所での出店経験は、キッチンカーのメニュー改善やビジネスモデルの調整にも繋がります。

バラエティー豊かな出店場所での経験が、キッチンカーのブランドを強化する秘訣となるでしょう。

【※重要　リースのキッチンカーで開業しよう】

キッチンカー開業時に車両を製作・購入すると、それだけで数百万円になることもあります。

初期投資を抑えたい場合には、キッチンカーの購入ではなく、リースを選ぶのもおすすめの方法です。

万が一廃業を決めたときに車両の売却等の必要がないので、安心して開業に踏み出せるのではないでしょうか。

リース後そのまま購入できるオプションプランも充実しているケータバンクのキッチンカーリースも、ぜひ検討してみてください。

沖縄県のキッチンカー出店場所

キッチンカーは出店場所を自分で選べるのが大きな魅力ですよね。

駅前や街中だけでなく、大きなイベントやフェスでの活躍を夢見てキッチンカー開業する方も多いのではないでしょうか？

また、商業施設や公園に決まったスケジュールで出店して固定のファンができていけば、キッチンカーとしての成長が感じられるかもしれません。

具体的にどのような出店場所があるのか、開業前にチェックしておきましょう！

【那覇市/国際通り】

那覇市の中でも、県庁や行政機関、民間企業が集まる業務集積地にほど近い国際通り。

ホテル・飲食店・お土産店などが約600店建ち並び、沖縄の有名観光スポットです。

沖縄の土産物や伝統工芸品、琉球ガラス、泡盛などを販売するお店や、沖縄料理を提供するレストランが多く存在しているので、観光客のみでなく、沖縄県民も集まる場所として知られています。

毎週日曜日の12時から18時まで、トランジットマイルと称して国際通りの一部が歩行者優先道路になります。

通り内では各種イベントが開催され、キッチンカーの出店も行われます。

出店募集については、公式ホームページをご確認下さい。

【嘉手納町/道の駅かでな】

沖縄本島中部の西海岸に位置し、美しい海岸線に近いことから、訪れる人々に沖縄の自然美を存分に感じさせる場所として人気の観光スポットです。

地元の新鮮な農産物や海産物を購入できる直売所、地元の食材を使用した料理を提供するレストランやカフェ、地域の特産品や工芸品を扱うお土産店などがあります。

地元の人々はもちろんのこと、観光客にとっても魅力的なスポットとなっており、沖縄の食文化や生活文化に触れることができます。

地元の文化や芸術を紹介するイベントや、季節ごとのフェスティバルが開催されることもあり、キッチンカーの出店も行われています。

【イベント/OKINAWA FOOD FLEA】

2014年8月にスタートし、食に関わるプロフェッショナルが集まり、食を通じて創造性を発揮する場として位置づけられた、沖縄から発信される新しいスタイルの食のフェスティバルです。

沖縄県内の様々なこだわりを持った飲食店や雑貨店が50店舗以上集結し、沖縄中の美味しいものや特産品を提供します。

レジャーシートを持参して芝生の上でくつろぎながら、様々な食品や雑貨を楽しめて、沖縄の美しいフードと雑貨、そしてパフォーマンスなどを1日中楽しめる人気のグルメイベントとして高い人気を誇ります。

キッチンカーの出店も多く、全国からの観光客も見込める大きなイベントとなっています。

2014年8月にスタートした、新しいスタイルの『食のフェスティバル』です。

年に数回開催されるグルメイベントで、開催場所は那覇市や宜野湾市など開催回ごとに異なります。

キッチンカーの出店も多く、全国からの観光客も見込める大きなイベントとなっています。

沖縄県でのキッチンカー開業におすすめのメニュー5選！

どんなメニューで開業するか、まだまだお悩みの方も多いはず。

車内での調理可不可、提供までにかかる時間、食材の保管など、キッチンカーならではの観点でメニュー選びをするのが重要です。

キッチンカーで提供されるメニューは主に、

・主食系メニュー(お弁当、丼、麺など)

・軽食系メニュー(クレープ、たこ焼きなど)

に分類され、出店場所によって売れやすいメニューが異なります。

また、出店場所やイベントによっては、地域の食材を使ったメニューでの出店が条件になるケースもあります。

どの部分で強みを作れるか、開業前によく検討してみましょう。

ここでは、具体的なおすすめのメニュー5選をご紹介します！

【タコライス】

沖縄発祥とされているタコライスは、今や全国的な知名度を誇るカフェ飯メニューです。

元々はメキシコ料理であるタコスの具材をご飯に乗せた料理で、調理工程の少なさからキッチンカーでも人気が出ているメニューの一つです。

スパイシーな味付けの挽肉とトマトやレタスなどの野菜が乗ったご飯で、栄養バランスも良くアレンジの幅も広いので、男女問わず幅広い客層へのアプローチが狙えます。

沖縄グルメとしての人気だけでなく、主食メニューとして販売したい場面でもおすすめです。

【ハンバーガー】

アメリカ文化が色濃い沖縄では、ハンバーガーなどのアメリカンフードの人気が高い傾向にあります。

手軽に食べられるため、ビーチや観光スポットへの出店が狙えるでしょう。

沖縄独自の食材や味付けを取り入れたユニークなハンバーガーを提供するのもおすすめです。

観光客は、地元の食文化を体験することに加え、快適で親しみやすい食事を求めていることが多いため、ハンバーガーは国際的に親しみやすい食品であり、特にファミリー層や若者に人気があるといえるでしょう。

【沖縄そば】

沖縄の代表的なご当地グルメとして、全国的に知られている沖縄そば。

観光客からの人気も高いことから、キッチンカーで開業した際も集客が見込めます。

沖縄県内は観光地やイベントが多いため、希望する出店場所がある場合はこまめに出店募集の情報を集めるようにしてください。

もちろん、地元の方々からの人気も高く、親しまれているメニューなので、日常に近い場所でも出店チャンスが期待できるでしょう。

スープや具材にこだわることで他店との差別化も叶うため、アレンジメニューも追及してみるのはいかがでしょうか。

【ドリンク】

年間を通して暖かい気候の沖縄。

特に夏の暑い期間は長く続くため、冷たいドリンクやリフレッシングな飲料の需要を高いと考えられます。

沖縄には名物といえる食材やフルーツが豊富にあるため、シークワーサー、ゴーヤ、マンゴー、パッションフルーツなどを使用したドリンクを展開してみてはいかがでしょうか。

年間を通じて多くの国内外観光客を迎え入れることから、特に地元産の素材を使用したドリンクは人気があり、観光客向けの販売戦略を展開しやすいでしょう。

非糖質やオーガニック、デトックス効果のあるドリンクにすれば、健康志向の消費者にもアピールできます。

【アイスクリーム】

沖縄発祥のアイスブランドの人気が高いため、アイスクリームでの開業もおすすめです。

年間を通して温暖な気候の沖縄県では、アイスクリーム需要が高いといえます。

国内外から観光客が訪れる沖縄では、イベント会場やビーチ周辺への出店を狙えます。

手軽に食べられるメニューはキッチンカーでの人気も高いため、沖縄特産のフルーツを使用したアイスクリームなどを取り入れて、人気店を目指してみましょう。

まとめ

沖縄県でのキッチンカー開業に必要な情報を、わかりやすく解説しました。

キッチンカーでは、出店場所の自由度と低コストでの開業が大きな魅力といえます。

また、記事でご紹介した通り、事業計画の充実、出店場所の選定といったポイントをしっかり押さえていくのが重要です。

営業許可の取得は、保健所に相談しながら、スムーズに進めていきましょう。

開業時はケータバンクのリースプランを活用すれば、キッチンカー車両取得費用をグッと抑えることも可能です！

【ケータバンクのリースプランの詳細についてはコチラから】

最後に、キッチンカー開業への道のりは一歩一歩進めるのが大切です。

焦らず、しっかりと計画を練り、あなたらしいキッチンカーを目指してください。

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