金沢市でキッチンカーを開業したいと考えている方にとって、まず気になるのは初期費用や車両の取得方法ではないでしょうか？

「キッチンカーを開業したいけれど、車両をいきなり買うのは怖い…」

「できるだけ料金を抑えた、キッチンカーのレンタルやリースを探している！」

そんな方には、ケータバンクのリースサービスを活用した開業がおすすめです。

リースなら初期費用を大幅に抑えつつ、自分で車両を運転して利用できるため、安心してキッチンカー開業ができます。

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この記事では、キッチンカーのリースの詳細や営業許可取得の流れ、出店場所についても詳しく解説します。

金沢市ならではの特長を活かしたキッチンカーで、多くの集客を目指してみませんか？

初めての開業でもスムーズに進められるポイントを押さえて、夢のキッチンカー開業に向けて一歩踏み出しましょう。

金沢市について

古くは、加賀、能登、越中を合わせた城下町として繁栄し、その後は県都として政治、経済、文化の中心として発展し続けている金沢市。

市内には兼六園や武家屋敷などの歴史を感じられるスポットも多く、観光地として全国的に高い人気を誇ります。

また、商業エリアや住宅地が発展しているため、キッチンカーのビジネスにおいても高いポテンシャルを持っているのが特徴。

特にイベントや商業施設、観光地における飲食需要は高く、多様なメニューを展開するキッチンカーは注目されています。

では、そんな金沢市がどのような特徴を持っているのか、まずは基本的なデータから見ていきましょう。

【金沢市の主なデータ】

金沢市を理解するために、まずはそのデータに注目してみましょう。

キッチンカーを開業するうえで、出店する地域の人口やエリアの広さなど、基本情報を知っておくと事業計画を立てるうえで役立ちます。

それでは、金沢市の面積と人口に関するデータを詳しく見ていきます。

[面積]

面積：467.77㎢

金沢市の面積は広く、石川県内でも大きな都市のひとつです。

エリアごとに特徴が異なり、イベントが頻繁に開催される地区や、観光客が集まるエリア、官公庁が集まるエリアなど、キッチンカーの出店場所の選択肢も多様です。

例えば、休日を中心に商業施設に人が集まるエリアと、平日のランチタイムに人が多いエリアでは、需要に応じてメニューを変えることがキッチンカーを成功に導く鍵となります。

[人口]

人口：454,025人(2025年9月現在)

金沢市の人口は、石川県全体でみると突出しています。

実は、人口が多いことは、キッチンカーにとって重要な要素です。

なぜなら、多くの人が住んでいるということは、それだけ多くの潜在的な顧客がいるということだからです。

住宅地が多いエリアや、ファミリー層が集まる場所に出店する場合には、幅広い年齢層のお客様に受け入れられやすいメニューを提供しましょう。

官公庁、ビジネス街のランチタイムには、短時間で集中的な集客が期待できるため、回転率を上げられる主食メニューがおすすめです。

【有名スポット】

金沢市には、観光客が集まるエリアから地元の方々に愛される有名スポットまで、数多くあります。

キッチンカーを開業する際には、こうした人気エリアでの出店を検討することが開業成功の鍵となるでしょう。

観光地に訪れる人々は食に対する興味も高く、おいしいメニューを手軽に楽しめるキッチンカーは需要があります。

さらに、イベントが多く開催されるエリアでは、短期間で売上を見込めることも魅力です。

ここでは、それぞれについて詳しく見ていきます。

[兼六園]

日本を代表する庭園の一つで、日本三名園にも数えられています。

江戸時代に加賀藩主前田家の庭として整えられ、長い年月をかけて現在の姿が築かれてきました。

園内は広大で、池や築山、曲水、茶屋などが巧みに配置され、歩くごとに異なる景観を楽しめる回遊式庭園となっています。

春の桜、夏の新緑、秋の紅葉、冬の雪吊りと、四季折々に表情を変える風景も大きな魅力です。

歴史と自然が調和した空間として、静かに散策しながら日本庭園の美しさを体感できる場所です。

[金沢21世紀美術館]

「まちにひらかれた美術館」を理念とした現代美術館です。

円形の建物は正面を持たず、どこからでも立ち寄れる開放的な構造が特徴となっています。

ガラスを多く用いた空間は、周囲の公園や街並みと自然につながり、日常の延長として美術に触れられる雰囲気を生み出しています。

館内では国内外の現代アートが紹介され、体験型の作品も多く、鑑賞者それぞれの視点で楽しめる点が魅力です。

芸術を身近に感じながら、思考や感性を刺激する時間を過ごせる文化拠点として親しまれています。

【名産品・ご当地グルメ】

金沢市には、その土地ならではの名産品やご当地グルメが豊富にあります。

キッチンカーを開業する際に、金沢市の魅力を伝えるご当地メニューを取り入れることで、地域の特色をアピールできるでしょう。

観光地としても人気の金沢市は、地元の味を楽しみに訪れる人も多いため、キッチンカーならではの手軽さで人気を集めやすい環境といえます。

では、金沢市ならではの代表的なご当地グルメをいくつかご紹介します。

[金沢おでん]

金沢市周辺で長く親しまれてきた、郷土色豊かなおでんです。

昆布を中心に取った澄んだだしは、素材の味を引き立てるやさしい口当たりが特徴で、寒い気候の中で体を温める食文化として根付いてきました。

具材には車麩や赤巻、源助大根など北陸ならではの食材が使われ、地域性を感じられる点も魅力です。

冬には香箱ガニを用いた蟹面が登場し、季節の移ろいを伝える存在として知られています。

素朴ながら奥深い味わいを通して、金沢の風土や暮らしを感じられる食文化の一つです。

[金沢カレー]

金沢市を中心に親しまれているご当地カレーです。

濃い茶色から黒に近い色合いのルーは、とろみが強く、コクのある味わいが特徴とされています。

白ごはんの上に具をのせ、その全体にルーをかけ、千切りキャベツを添える独特の盛り付けも金沢カレーならではのスタイルです。

ステンレス製の皿が使われることが多く、見た目にも印象的な一皿として知られています。

ボリューム感があり、しっかりとした味付けは日常の食事として地元で根付き、金沢の食文化を象徴する存在の一つとなっています。

[ハントンライス]

金沢市で親しまれてきた洋食文化を象徴するご当地グルメです。

ケチャップで味付けしたライスの上に白身魚のフライをのせ、さらにタルタルソースやソースをかけるのが基本的なスタイルとされています。

酸味のあるライスと揚げ物の香ばしさ、まろやかなソースが合わさり、どこか懐かしさを感じさせる味わいが特徴です。

見た目にもボリュームがあり、食べ応えのある一皿として幅広い世代に親しまれてきました。

金沢の食文化の中で育まれてきた、洋食ならではの魅力を感じられる存在です。

金沢市のキッチンカー出店場所

金沢市でキッチンカーを開業する場合、出店場所選びがとても大切です。

特に、観光客や地元の方々など、人が多く集まる場所はそれだけで集客力があり、安定した売上を見込めます。

金沢市には観光名所や商業施設が多く、キッチンカーの出店に適した場所がいくつもあります。

どのような場所が魅力的で、具体的にどのような準備が必要なのかを知ることが、成功への近道となるでしょう。

ここでは、金沢市のキッチンカー出店場所について解説します。

【金沢百万石まつり】

金沢百万石まつりは、毎年初夏に行われる金沢市を代表する伝統的な祭りです。

加賀藩の礎を築いた前田利家公の金沢入城をしのび、金沢の歴史や文化を今に伝える行事として受け継がれてきました。

中でも、前田利家公とお松の方に扮した行列が市内中心部を進む百万石行列は、祭りの象徴的な見どころです。

期間中は伝統芸能の披露や市民参加の催しも行われ、街全体が華やかな雰囲気に包まれます。

歴史とにぎわいが調和した、金沢らしさを体感できる祭りです。

まつりの日程に合わせて、金沢市役所周辺の広場などにキッチンカーの出店が行われます。

【ひがし茶屋街】

ひがし茶屋街は、江戸時代から続く町並みが今も大切に受け継がれた、歴史ある茶屋街です。

木造二階建ての建物が連なり、出格子が印象的な通りは、歩くだけで往時の風情を感じられます。

芸妓文化が育まれた場所としても知られ、静かな佇まいの中に金沢ならではの文化と美意識が息づいています。

国の重要伝統的建造物群保存地区に選定されている、歴史と文化が調和した金沢を象徴する街並みです。

2022年10月に開催された『浅野川大橋百寿祭』では、キッチンカーの出店も行われました。

【石川県観光物産館】

金沢市の中心部、兼六園に隣接する場所にある観光拠点施設です。

館内では石川県の自然や歴史、伝統文化に触れられる展示や体験が用意されており、旅の合間に立ち寄りやすい立地も魅力の一つです。

伝統工芸や和の文化を身近に感じられる体験型の内容もあり、見て学び、体感しながら地域の魅力を深く知ることができます。

観光案内の役割も担い、金沢や石川県の文化的背景を理解するきっかけとなる場所として、多くの来訪者に親しまれています。

キッチンカーの出店は、定期的に行われています。

金沢市でキッチンカー開業するには？

金沢市でキッチンカーを開業する際には、どのような資格や手続きが必要なのでしょうか？

これからキッチンカーを始める方にとって、必要な資格や書類はわかりにくいかもしれませんが、ここでしっかり確認して準備を整えましょう。

資格の取得や手続きが整えば、スムーズに営業を開始できますので、安心して開業に進めます。

まずはどのような資格が必要で、どのような手続きが必要かを詳しく見ていきましょう。

【キッチンカー車両取得にかかる金額】

キッチンカーの取得にはいくつかの方法があり、それぞれにかかる費用が異なります。

新車を製作するか、中古車を購入するか、あるいはリースやレンタルを活用するかで初期投資が大きく変わります。

必要な設備を整えるためにも、車両の選択肢をしっかりと検討することが重要です。

どの方法が最も自分に合っているのか、以下の内容を参考に具体的に検討していきましょう

[製作・購入する場合]

キッチンカー製作・購入の場合、価格の幅が広いため一概に価格をお伝えすることができません。

参考の価格は、以下の通りです。

小型キッチンカー:70万円～400万円

中型キッチンカー:230万円～800万円

ベースとなる車両や外装にどこまでこだわるのか、内装の素材は何にするのか…などで価格は大きく変化します。

こだわればこだわるほど価格は上がりやすく、こだわる要素が多いので悩みどころです。

[中古キッチンカーを購入する場合]

■小型キッチンカー

-参考とする価格　約50万円～280万円

車検がない状態や軽バンのキッチンカーは数十万円という非常に安い価格での購入が可能です。

車検が無い場合は購入後に車検代や整備費がかかりますので注意が必要です。

車検が残っていて状態も良いBOX車両だと150万円～となります。

■中型キッチンカー

-参考とする価格　約130万円～350万円

小型キッチンカーとの価格にあまり差がないのは、車両自体の値段がそこまで高くなく大量生産で作られているからです。

価格の差となるのはキッチンカーの設備部分についてとなります。

キッチンスペースを広く取れることから人気もありますが、内装設備が付いてない中古キッチンカーや走行距離が15万km程度走った車も多く見受けます。

販売状態を把握して問い合わせましょう。

[レンタル・リースを利用する場合]

イベントなど数日の短期利用であればレンタルで十分ですが、数ヶ月～1年以上かけてキッチンカーを開業してみたい方にはリースがおすすめです。

ここでは、ケータバンク株式会社が提供しているリースサービスを軸に紹介します。

CBリースde開業サービスでは、初期費用は『車両登録作業及び事務手数料等の10万円のみ』となっています。

車両にかかる費用をグッと抑えることで、その他の機材などに費用をかけられるので開業時に理想に近い設備を手に入れることができます。

使用地域により別途手数料が発生する場合がございますので、詳細はぜひお気軽にお問合せください。

【お問い合わせフォームはこちらから】

【設備・調理機材にかかる金額】

キッチンカーでメニューを提供するためには、必要な設備や調理機材をそろえることが大切です。

調理機材の選び方によっては、費用を抑えつつ効率的な調理環境を整えられます。

通常、調理機材や調理器具、冷蔵庫、発電機などが必要です。

中古の調理機材を選ぶことでコストを抑えることも可能ですが、設備の状態や保証の有無を確認することが大切です。

効率的な運営ができるように、必要な機材をしっかりと揃えてください。

以下の記事では、中古の厨房機器購入時のメリットや注意点について、詳しく解説しています。

キッチンカーで使用する厨房機器は中古購入もできる？メリット・デメリットや注意点を解説！

【販促品にかかる金額】

キッチンカーの集客には、販促品を活用することが効果的です。

特に開業初期は、店舗の認知度を高めるために、看板やチラシなどの準備が必要です。

看板はDIYで作る方法もありますので、3,000円～20,000円程度で準備ができます。

チラシやショップカードの相場は、3,000部で20,000円～30,000円とされています。

販促品のデザインには、キッチンカーのコンセプトを反映させましょう。

しっかりとした販促戦略を立て、開業後の集客をスムーズに行ってください。

キッチンカーで販促品に使用するデザインについて、以下の記事で詳しく解説しています。

キッチンカーのデザイン徹底解説！ラッピング・看板・チラシ制作にかかる費用は？

【包装材・容器にかかる金額】

キッチンカーでメニューを提供する際には、包装材や容器が欠かせません。

ホットドッグやクレープ用の包み紙、カレーや丼物のプラスチック容器など、メニューに合わせた包装材が必要です。

費用の一例として、ランチメニューを提供しやすい大きさのフードパックは500個15,000円～20,000円程度で販売されています。

テイクアウトで持ち帰るお客様が多い場合には、嵌合性の高いフタ付きの容器で汁漏れが起こらないように配慮しましょう。

また、環境に配慮したエコ素材の包装材を使用することで、持続可能な営業をアピールできるメリットもあります。

包装材の品質やデザインは、顧客の満足度に直結するため、コストと効果のバランスを考慮して選びましょう。

キッチンカーの人気メニュー、丼を提供する際の容器選びについて、以下の記事も参考にご覧ください。

キッチンカーの丼メニューに適した容器・絶対守りたい条件とは？おすすめ商品も紹介！

【保健所の許可取得にかかる金額】

キッチンカーの営業を始めるためには、保健所からの営業許可が必要です。

営業許可を取得するためには、保健所での営業許可取得費用がかかります。

例として、東京都の場合、食品衛生責任者講習会受講費12,000円と営業許可取得費用18,300円がかかります。

自治体により異なることもあるので、開業前に確認しておきましょう。

キッチンカー開業資金の調達方法

キッチンカーを開業するために必要なのが、開業資金。

開業前には、必要な資金の調達方法を検討することが重要です。

資金が確保できれば、安心して必要な設備やリース契約、営業準備が進められます。

どのような資金調達の方法があるのか、自分に合った方法を見つけ、計画的に準備を整えましょう。

ここでは、主な資金調達方法についてご紹介します。

【自己資金を貯める】

キッチンカー開業において、自己資金を貯めることは安心感のある資金調達方法です。

自己資金があると、金融機関からの借入れに伴う利息負担がないため、財務的なリスクを低く抑えられることから、開業後の運転資金にも余裕を持てます。

自己資金の貯め方としては、小さな額からでもコツコツと貯めていくことが大切です。

毎月の貯蓄目標を設定し、生活費を節約するなどの工夫も取り入れてください。

自己資金があると、融資や補助金の活用を考える際にも有利になります。

計画的な貯蓄で、少しずつキッチンカー開業に向けた資金を増やしていきましょう。

【金融機関から融資を受ける】

金融機関からの融資も、キッチンカー開業資金の調達方法として有力です。

日本政策金融公庫や地方銀行、信用金庫など、融資制度が充実しており、事業計画書をしっかりと作成することで融資を受けられる可能性が高まります。

融資を受けるときは、毎月の返済額や金利を考慮し、無理のない計画を立てることが大切です。

返済シミュレーションを行い、自分に適した融資プランを選ぶようにしましょう。

キッチンカー開業時の融資について、以下の記事で詳しく解説しています。

キッチンカーの経営戦略！開業に必要な資金やメリットを解説した徹底ガイド！

【補助金・助成金を活用する】

補助金や助成金を活用することで、資金負担を減らしながら開業準備を進めることができます。

キッチンカー事業を支援する地域の補助金制度や、新規事業を支援する制度が存在する自治体も多くあります。

補助金・助成金を活用するには、要件を満たし、所定の申請手続きを行う必要があります。

また、申請前には内容や条件をよく確認し、自分の計画に合った補助制度を利用するのがおすすめです。

補助金や助成金を上手に活用することで、初期費用を抑えた効率的なキッチンカー開業が目指せます。

ケータバンクのキッチンカーリースサービスの特長

ケータバンクのキッチンカーリースサービスは、キッチンカー開業を考える方にとって、多くのメリットがあるサービスです。

リース期間の柔軟さや法令順守の安心感、さらに維持費の負担軽減など、初めての方にも利用しやすい特長がそろっています。

以下で、具体的な特長について詳しく見ていきましょう。

【半年から借りられる！】

ケータバンクのリースサービスでは、半年からの契約が可能です。

キッチンカー開業を考えているけれど、長期的に運営するかどうか迷っている方にとって、短期間の契約は安心です。

まずは半年間ほどキッチンカーのテスト営業を行い、今後もキッチンカーを続けていけるのかをご判断いただき、状況に応じて契約を延長することもできます。

初期費用を抑えながら、実際の営業感覚をつかめるのがケータバンクのリースサービスの魅力です。

【法令順守の安心なキッチンカー！】

ケータバンクがリースとしてお貸しするキッチンカーは、法令に基づいた仕様です。

また、多くのキッチンカーでは見落としがちな足回りの強化も、しっかりと行っております。

加えて、キッチンカーの営業に欠かせない衛生面においても、日々の清掃がしやすくなっているので安心です。

もちろん、定期的な点検や整備を行った車両をリースとしてお貸出ししているため、初めての方でも安心してキッチンカーの営業を始められます。

【車検やタイヤ交換などの費用はケータバンクが負担！】

ケータバンクのリースでは、車検やタイヤ交換などのメンテナンス費用をケータバンク側が負担いたします。

キッチンカーの開業後は、毎日の出店場所へ移動を共にする車両の維持管理が重要となりますが、ケータバンクのリースサービスでは車両維持に関わるメンテナンス費用はご心配なくご利用できます。

車両維持の手間が減り、安定した営業が続けられる点もサービスの大きなメリットといえるでしょう。

まとめ

金沢市でのキッチンカー開業は、地域の特長を活かし、多くの集客が期待できる魅力的なビジネスです。

しかし、初めての開業には資金面や設備、営業許可取得など、さまざまな準備が必要です。

今回ご紹介したケータバンクのリースサービスを活用することで、初期費用を抑えながら、法令順守の車両で安心して営業を始めることが可能になります。

また、短期間のリースや維持費の軽減といった特長があり、リスクを抑えたスタートを切りやすいのもメリットといえます。

さらに、観光スポットや地域に合わせたメニューの工夫も、キッチンカー開業成功の鍵となるでしょう。

金沢市でのキッチンカー開業を目指す方は、計画的な準備と柔軟な対応で、多くのお客様に喜ばれるビジネスを実現してください。

リースのメリットを活かし、理想のキッチンカー開業に向けて、ぜひ第一歩を踏み出してみましょう。

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