キッチンカーで有名店を目指すには？開業を成功させるポイントを詳しく解説！

街角やオフィス街、駅前など、さまざまな場所でキッチンカーを見かける機会が増えてきました。

どのキッチンカーも個性溢れるメニューや独自のサービスを提供しています。

そんなキッチンカーを見かけて「いつかキッチンカーを開業したい」とお思いの方も増えてきていました。

また、実際に開業してみたけれど、なかなか有名店にはなれていない…とお悩みの方もいるかと思います。

キッチンカーで有名店を目指すには、どのような準備や努力が必要なのでしょうか？

開業を考えている方にとって、有名店になり多くのお客様に来店してもらうのが大きな目標となっているはずです。

今回は、キッチンカーで有名店を目指すポイントや、開業を成功させる方法について、詳しく解説していきます。

キッチンカーの有名店が見られる出店場所3選！

キッチンカーの有名店を目指す場合、今人気が高いキッチンカーの営業風景を実際に見に行くのがとても重要です。

どんなメニューを提供しているのか？

注文から提供までの手順はどのようにしてるのか？

実際に提供されるまでの時間はどれくらいかかっているのか？

など、確認したいことは山積みですよね。

ここでは、キッチンカーの有名店が多く出店している出店場所を3つご紹介します。

【東京国際フォーラム】

東京国際フォーラムは千代田区丸の内にある総合文化施設です。

日本最大級のホールや展示ホール、ギャラリーを備えており、アートワークや展覧会、ミニチュアなどのイベントを楽しめるほか、カフェやレストランなど、ビジネスを支援する多彩な設備やサービスが充実しています。

地下鉄有楽町線・JR山手線・京浜東北線有楽町駅から徒歩1分と非常にアクセスもよく、キッチンカーが集客しやすい場所といえるでしょう。

この営業場所はワークストアトウキョウドゥが運営する「ネオ屋台村」と呼ばれており、主に平日11:30～14:00に7～8台のキッチンカーが営業しています。

【東京サンケイビル】

東京サンケイビルは千代田区大手町にある高層ビルです。

ビル内には多くのレストラン、カフェ、デリ、ショップ、そしてクリニックがあり、イベントスペースも提供されていることから、ランチやディナーを楽しむことができるとともに、多様なイベントや活動にも対応しています。

東京サンケイビルはビジネスの中心地であることから、キッチンカーの営業に適した場所といえるでしょう。

この場所も東京国際フォーラムと同様にワークストアトウキョウドゥが運営をする「ネオ屋台村」と呼ばれ、平日11:15～14:00まで6台程度のキッチンカーが営業しています。

【銀座6丁目スクエア】

銀座6丁目スクエアビルは中央区銀座にある大型オフィスビルです。

主要な商業地の一つで、オフィスで働く人だけでなく多くの人が訪れる場所として知られています。

この場所は株式会社Mellowが運営をする「SHOP STOP」と呼ばれ、平日11:30～14:00まで6～7台のキッチンカーが営業しています。

キッチンカーの有名店になるために開業を成功させる3つのポイント

開業準備を進める方の中には、何から始めていいかわからずお悩みの方も多いのではないでしょうか。

キッチンカーの有名店を目指して開業するなら、今回ご紹介する3つのポイントは必ず押さえておきましょう！

【キッチンカー開業計画をしっかりと練る】

キッチンカーでの開業を成功させるための第一歩は、しっかりとした計画を練ることです。

コンセプトや提供するメニュー、ターゲットとなる顧客、営業場所と営業時間、そして予算といった基本的な要素を明確にしましょう。

計画が明確であれば、それに基づいて効率的に行動することができ、無駄な時間やコストを削減できます。

【キッチンカー開業前に出店場所の候補を挙げておく】

次に重要なポイントは、出店場所の候補を事前に挙げておくことです。

出店場所はキッチンカーの成功に直結するため、開業前によくリサーチし、可能な限り多くの情報を収集しましょう。

出店場所の選定は、地域の人々のニーズや他の飲食店との競合状況、通行人の流れなどを考慮する必要があります。

提供するメニューに合った出店場所の探し方については、以下の記事で詳しく解説しています。

キッチンカー開業、成功のカギは出店場所！メニューに合った出店場所探しの方法とは？

【※重要！レンタル・リースのキッチンカーでテスト開業してみる】

最後に、レンタル・リースのキッチンカーを利用してテスト開業を行うことも一つの方法です。

テスト開業を行うことで、実際の営業を体験しながら、メニューや営業方法、出店場所などを検証できます。

失敗しても大きなリスクなく学べるので、メニューや出店場所などいろいろと試すことが可能です。

これにより、本開業時にはより準備が整い、成功に近づけるでしょう。

ケータバンクでは、以下のように初期費用10万円で開業できるキッチンカーのリースサービスを行っております。

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キッチンカーの有名店になるために押さえておきたい車両選定ポイント

キッチンカーの車両選定は、開業の成功にとって重要なポイントです。

選定された車両は、あなたのビジネスの顔とも言える存在であり、顧客に対する第一印象を左右します。

ここでは、キッチンカーの有名店になるために押さえておきたい車両選定ポイントを紹介します。

【保健所の営業許可が取得できる車両を選ぶ】

キッチンカー開業には保健所からの営業許可が不可欠です。

営業許可をスムーズに取得するためには、保健所の基準を満たす車両を選ぶことが大切です。

保健所の基準は地域によって異なることもあるため、事前に確認し、必要な設備や条件を満たした車両を選ぶことが重要です。

キッチンカーの内装について解説した以下の記事も参考にご覧ください。

【徹底解説】キッチンカーに必要な設備や使いやすい内装のポイントとは？

【軽トラック型キッチンカーで開業する】

軽トラック型のキッチンカーは、小回りが利き、狭い場所でも営業できるメリットがあります。

また、燃費が良く、維持費も抑えられるため、初期投資と運営コストを低く抑えることができます。

軽トラック型キッチンカーは、初めてキッチンカー開業をする方におすすめの選択肢となります。

車両のサイズや設備によって、提供できるメニューやサービスが変わるため、計画に合った車両選定を心がけましょう。

キッチンカーの人気車種ごとのメリット・デメリットを解説した記事は以下の通りです。

キッチンカーの人気車種 それぞれのメリット・デメリットを解説！

キッチンカーの有名店になるためにおすすめの集客方法

キッチンカーの成功は集客力に直結しています。

多くのお客さんに来てもらい、リピートしてもらえるような魅力的なサービスを提供することが大切です。

ここでは、キッチンカーの有名店になるためにおすすめの集客方法をご紹介します。

【無料で使えるSNSを活用する】

SNSはキッチンカーの集客には欠かせないツールです。

InstagramやX(旧Twitter)など無料で使えるSNSは、積極的に活用しましょう。

効果的にSNSを活用するには、おいしそうな料理の写真や動画を投稿し、地域のフォロワーを増やす努力が必要となります。

また、開店時間や場所、特別なプロモーションをSNSで知らせることで、お客さんを引き寄せることができます。

キッチンカーの宣伝にはSNSを活用！集客アップが狙える4つのポイント！

【リピーターへのサービスに力を入れる】

リピーターは、キッチンカーの成功にとって非常に重要です。

良いサービスとおいしいメニューを提供することで、お客さんが再度訪れる可能性が高まります。

例えば、リピーター向けのスタンプカードを提供することで、お客さんに次回も来店してもらえるきっかけを作ることができます。

また、リピーター向けの特別な割引やプロモーションを提供することで、お客さんのロイヤルティを築くことが可能です。

リピーターの口コミは新規客を引き寄せる強力なツールとなるので、リピーターへのサービスに力を入れることは非常に重要です。

【限定的なサービスを提供する】

限定的なサービスはお客さんの興味を引き、リピーターの期待を高めます。

期間限定メニューや特別なイベントを企画することで、お客さんに「これは見逃せない！」と感じさせることができます。

例えば、季節の食材を使用した限定メニューでお客さんに新しい味を提供すると、リピートビジネスが促進されるでしょう。

また、特別な日や祝日に合わせてプロモーションを実施することで、お客さんに喜んでもらえるため、さらに多くの新規客の来店が期待できます。

限定的なサービスを通じて、キッチンカーが提供する独特の価値をアピールし、お客さんにとって魅力的な存在となるよう努めましょう。

まとめ

今回は、キッチンカーで有名店を目指すポイントや、開業を成功させる方法について、詳しく解説しました。

開業時に「有名店になりたい！」と強く目標を立てる方は多いはず。

まずは、実際に人気が高いキッチンカーの有名店が出店しているところを見に行ってみましょう。

キッチンカーでの開業は簡単ではありませんが、適切な計画と努力で有名店を目指すことは十分可能です。

今回紹介したポイントを参考にし、成功に向けての準備を進めてください。

あなたのキッチンカーが地域の人々に愛され、有名店となる日を心よりお祈りしています。

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