ケータリングカーとは?依頼の流れや屋台との違いを徹底解説!

イベントや差し入れで注目される「ケータリングカー」。

場所を移動して飲食物が提供できるサービスとして、最近人気を集めています。

差し入れなどでは、できたてのあたたかいメニューを提供できるため、便利なスタイルです。

しかし、以下のような疑問点をお持ちの方も多いのではないでしょうか。

・依頼して差し入れに利用する際にデメリットはないのか?

・キッチンカーや屋台との違いは何なのか?

さらに、初めてケータリングカーを依頼する際には、費用の相場や依頼の流れが分からず、不安を感じることもあるかもしれません。

この記事では、ケータリングカーを使った差し入れのメリットとデメリット、料金の詳細やおすすめのメニューについても徹底解説します。

ケータリングカーを初めて利用する方にも分かりやすい内容で、依頼時に知っておくべきポイントを詳しく紹介!

事前に必要な知識を身につけることで、イベントや差し入れ当日の準備や運営をスムーズに進めることができます。

これから差し入れを検討している方や、イベントの成功を目指している方は、ぜひ参考にしてください。

今回はケータリングについて、詳しく解説していきます。

ケータリングカーとキッチンカーの違いとは?

ケータリングカーとキッチンカーの違いについて、多くの人が疑問を抱くのではないでしょうか?

実際にはどのような違いがあるのか、また、ケータリングカーが屋台とはどのように異なるのかなども気になるポイントですよね。

これからケータリングカーを使った差し入れを考えている方に向けて、それぞれの特徴や具体的な違いについて詳しく解説します。

【キッチンカーとの違いは存在しない】

結論から言うと、ケータリングカーとキッチンカーに明確な違いはありません。

この2つの言葉は、ほぼ同じ意味で使われています。

ケータリングカーは、主にイベントや差し入れでの利用をイメージさせる場合に使われることが多い言葉です。

一方で、キッチンカーは移動型飲食店として広く認知されているイメージです。

呼び方が異なるだけで、基本的な機能や構造には違いはありません。

キッチンカーもケータリングカーも、調理機能を持つ車両で、どちらの呼び名であっても、提供できるメニューの種類や営業スタイルは同じです。

【屋台との大きな違いは「設営の手間」】

ケータリングカーと屋台の大きな違いは、設営にかかる手間と時間です。

屋台は、現地でテントや設備を設置する必要があるため、営業開始までに準備時間がかかります。

一方で、ケータリングカーは車両そのものが調理や販売の場として機能するため、到着してすぐに営業を開始できます。

また、屋台は固定された設備を使用するため、移動する際には解体や再設置が必要です。

その点、ケータリングカーは移動型の利便性を最大限に活用できます。

公園や駐車場などでも柔軟に対応できるのが強みです。

屋台は伝統的なスタイルとして親しまれていますが、近年はキッチンカーのケータリング利用が増えています。

特に、企業のイベントやテレビの撮影現場など、迅速なサービスが求められる場面で重宝されているのが特徴です。

差し入れを検討している方は、設営の手間や移動の柔軟性を考慮して、ケータリングカーを選ぶのがおすすめです。

ケータリングカーのメリット・デメリット

ケータリングカーは、差し入れやイベントでの活用に多くのメリットがありますが、考慮すべきデメリットも存在します。

しっかりと両方の特徴を知ることで、より効果的な選択ができるでしょう。

差し入れに適した選び方や注意点も紹介しますので、具体的なイメージを持ちながら読み進めてください。

【ケータリングカーで差し入れするメリット】

ケータリングカーを使う最大のメリットは、柔軟性の高さと提供されるメニューの新鮮さにあります。

具体的に見ていきましょう。

[できたてのメニューを提供できる]

ケータリングカーの魅力は、できたてのメニューをその場で提供できる点です。

別の場所で調理したものを運ぶなどの手間がなく、提供直前に調理するため、おいしさを保てます。

温かいメニューを求められるシーンや、料理の見た目や香りを重視する場面では特に役立つでしょう。

また、その場で、目の前での調理が可能なため、顧客の好みに合わせてアレンジができる柔軟性もあります。

例えば、ソースの量やトッピングの種類を調整することで、提供する側も食べる側も満足できる結果になります。

さらに、調理を目の前で行うことで、ライブ感の演出も可能です。

特別感を求めるイベントや、差し入れのシーンで大変喜ばれる要素といえるでしょう。

これから差し入れを検討している方は、このライブ感を活かした演出も考えてみてください。

[メニューの種類が豊富!]

ケータリングカーは、提供できるメニューの種類が非常に豊富である点も魅力のひとつです。

車内に調理設備を有しているため、幅広いジャンルのメニューを扱うことが可能です。

イベントのテーマや差し入れ先のニーズに合わせたラインナップが作りやすいといえるでしょう。

差し入れ先に応じたメニュー構成ができることで、満足度の高いサービスが提供できるのもメリットといえます。

【ケータリングカーで差し入れするデメリット】

ケータリングカーは便利なサービスですが、利用にはいくつかの注意点もあります。

場所や状況によっては想定外のトラブルが生じることもありますので、具体的なデメリットを事前に把握しておきましょう。

ここでは、差し入れを検討している方に知っていただきたい重要なポイントを挙げていきます。

[高さ制限を考慮する必要がある]

ケータリングカーを利用する際には、出店する場所の高さ制限を確認する必要があります。

特に駐車場や建物の下に出店を希望する場合には、車両が入れる十分なスペースがあるかどうかを事前に調べておくことが重要です。

通常の車よりも高さがあるため、出店が難しいケースも存在します。

このようなトラブルを避けるためには、差し入れ先やイベント会場の管理者に事前に相談することが有効です。

さらに、高さ制限だけでなく、車幅や駐車スペースの広さも考慮しておくと安心です。

ケータリングカーは通常の車両よりも幅広い車両もあり、駐車場のスペースが狭い場合には車両が収まらないことも考えられます。

差し入れを計画する際には、使用する車両のサイズを正確に把握し、必要に応じて代替案を準備しましょう。

[少ない食数では依頼ができないケースもある]

ケータリングカーのサービスは、基本的に一定以上の食数が必要とされる場合が多いです。

これは、ケータリングカーが現地で調理を行うための準備やコストが発生するためです。

少ない食数での依頼は受け付けてもらえない可能性があることを理解しておきましょう。

依頼をする際には、提供を予定している人数を事前に確認して伝えることが大切です。

さらに、メニューによっては一度に提供できる量に限りがあるため、時間配分や提供の順番を調整する必要が出てくることもあります。

イベントや差し入れの予定時間と食数は、事前に確認し、明確に伝えると手配がスムーズに進みます。

ケータリングカーの差し入れ・依頼方法の流れ

ケータリングカーの差し入れを依頼する際は、問い合わせから支払いまで一連の流れを把握することが大切です。

この流れを理解することで、準備に余裕が生まれ、当日のトラブルを避けることができるでしょう。

それぞれのステップについて詳しく解説していきますので、ぜひ参考にしてください。

【問い合わせ】

差し入れの依頼を始めるには、まずはケータリングカーを手配する業者への問い合わせが必要です。

公式ウェブサイトやSNSを有しているキッチンカー開業者に直接問い合わせたり、キッチンカーのケータリング出店手配を行っている会社に問い合わせたりしましょう。

どちらに問い合わせる場合でも、重要なのが「サービス内容や料金体系を明確にしている」こと。

後々のトラブルを避けるためにも、しっかりと確認してから問い合わせしましょう。

また、問い合わせの際には、以下の項目を伝えると、その後のやり取りがスムーズに進みます。

・イベント名(あれば)

・差し入れしてほしい場所

・差し入れしてほしい日時

・希望の食数

・来店者、来場者数見込み

【打ち合わせ・お見積り】

キッチンカーのケータリング出店管理を行う会社に問い合わせた後は、具体的な打ち合わせが行われます。

打ち合わせる内容の一例は、以下の通りです。

・どんなメニューのキッチンカーを呼びたいか

・ケータリングカーを何台呼びたいか

・どの出店形態にするか

この段階でイベントの詳細を共有し、どのようなメニューが希望か、特別な要望があれば忘れずに伝えましょう。

サービス内容、利用時間、電気の使用可否など、詳細にわたり確認してください。

この打ち合わせ内容に基づいて、お見積りを作成します。

【ご契約】

見積りとサービス内容に同意できたら、ご契約の段階に進みます。

契約書には、サービス内容、料金、キャンセルポリシー、支払い条件などが含まれています。

差し入れの出店当日に想定外の事態が発生した際の双方の保護となるため、内容を十分に確認し、質問や疑問点があればこの時点で解決しておきましょう。

【ケータリングカーの出店】

ご契約が完了すると、いよいよ当日の出店となります。

当日はケータリングカーが指定の場所に到着し、準備を整えてから営業を開始します。

契約内容の通りの時間、メニュー、食数、で出店しているか確認しましょう。

【お支払い】

一般的には、差し入れ終了後にお支払いとなります。

しかし、お支払い方法や支払い期日は各社異なりますので、契約時によく確認しておくのがおすすめです。

ケータリングカーの差し入れにかかる値段・費用相場

ケータリングカーの差し入れ依頼時には、料金についても確認しておきたいですよね。

依頼する会社やキッチンカーにより料金形態やかかる費用が異なるため、事前に確認することが大切です。

利用目的に合わせて選ぶためにも、以下で紹介する値段や費用相場について参考にしてください。

【基本料金の値段・費用相場】

ケータリングカーの出店形態は大きく3つに分けられます。

出店形態によってかかる値段や費用も異なりますので、具体的に確認していきましょう。

[通常出店]

通常出店とは、ケータリングカーが営業してお客様から直接代金をいただき、メニューを提供する形態を指します。

普通の買い物と同様ですので、お客様一人一人から注文を受け、会計、メニューのお渡しと対応していく形になります。

ある程度の規模のオープンなイベントや公園などの場合には、この出店形態になることがあります。

[買取出店]

買取出店とは、ケータリングカーが提供する食数分を事前に買い取っていただく形態を指します。

イベントに何人来るかわかっている場合には、こちらの出店形態になることがあります。

例として、以下のようなケースが挙げられます。

「住宅展示場の来場者にスイーツを無料で提供してほしい」

「携帯ショップの3周年イベントに来て頂いたお客様にタピオカドリンクを配りたい」

「社内イベントで従業員人数分のタコライスがほしい」

「イベントの打ち上げでスタッフ人数分の軽食を出したい」

基本的には事前に予定している食数以上は出せないので、イベントに来る人数が確定している場合にのみ使える方法となります。

この形態では出店依頼者から事前に決められた食数分の金額をいただくため、メニューを受け取るお客様からは代金はいただきません。

[売上保証出店]

売上保証出店では、出店するイベントの売上保証額を設定します。

実際の売上が保証額以下の場合、少ない分だけ主催者が支払う形態です。

最低保証額を超える売上があった場合には、出店依頼者側の支払いは生じません。

イベントへの来客数が予想できなかったり、規模が小さかったりする場合には、こちらの形態での出店になることがあります。

【その他の料金の値段・費用相場】

キッチンカーでの差し入れ・ケータリングでは、その他に発生する費用も確認しておく必要があります。

これらの費用は依頼する内容や条件によって異なるため、事前にしっかりと業者に確認することが大切です。

それぞれの料金について具体的に見ていきましょう。

[出張・交通費の相場]

ケータリングカーの利用において、出張や交通費が発生するケースもあります。

車が移動する際には、燃料費などがかかります。

近距離であれば基本料金に含んでいることもありますが、遠方での出店では距離に応じた交通費が発生するのが一般的です。

料金は、運行距離や所在地から差し入れ場所までのアクセスの良さによっても変わります。

隣の都道府県まで移動する場合、平均的な交通費は3千円から1万円程度となることが多く、遠方への移動が必要な場合は高速道路の費用も発生することから、特に高くなりがちです。

[延長・早朝・深夜料金の相場]

イベントが予定時間を超えて延長される場合や、早朝や深夜のサービスが必要な場合は、追加料金が発生するケースがあります。

時間で設定していたり、食数で料金設定していたりするなど、店舗により価格設定はさまざまです。

費用相場としては、基本料金の25%から50%増しで計算されることが一般的です。

延長料金を避けたい場合には、事前にスケジュールをしっかりと計画しておくことで、追加料金の発生を防げます。

[キャンセル料金の相場]

差し入れをキャンセルする場合の、キャンセル料も重要なポイントです。

多くのキッチンカー業者では、イベント日の数日前までは無料でキャンセルが可能ですが、前日や当日のキャンセルは料金の50%から100%が請求されることがあります。

差し入れ出店の準備やメニューの仕込みにかかるコストを考慮して設定されているため、開催が天候に左右されるイベントなどにケータリングカーを差し入れする場合には、よく確認しておきましょう。

ケータリングカーでの差し入れにおすすめ!定番メニュー5選

差し入れで喜ばれるメニューを選ぶためには、幅広い層に支持される内容を意識することが大切です。

ここでは、スイーツから主食まで、ケータリングカーで人気の定番メニューをご紹介します。

【スイーツの定番:クレープ】

クレープは、子どもから大人まで幅広い層に人気があるスイーツです。

代表的な人気メニューで、公園、商業施設周辺、イベントなどさまざまな場所での活躍が期待できます。

ケータリングカーでは、注文ごとに生地を焼き上げることで、できたてのおいしさを提供します。

ふんわりとした生地に甘いクリームや新鮮なフルーツを包むスタイルが定番ですが、トッピング次第で無限のアレンジが可能です。

特に差し入れでは、カスタマイズが楽しめるメニューとして喜ばれることが多いです。

さらに、見た目の華やかさもクレープの魅力のひとつ。

フォトジェニックな盛り付けを意識することで、SNSでシェアされやすくなり、イベントの盛り上がりにもつながるでしょう。

【ドリンクの定番:カフェ】

カフェメニューは、差し入れに欠かせない定番のひとつです。

ケータリングカーでは、コーヒーやラテ、紅茶といった温かいドリンクをその場で提供できます。

温かい飲み物は、特に寒い季節や朝の時間帯の差し入れで重宝されることが多いです。

また、豆にこだわった本格的なコーヒーや、ラテアートを楽しめるメニューは、差し入れ先での評価が高くなるでしょう。

さらに、夏場にはアイスコーヒーやフルーツティーなど、冷たいドリンクを取り入れることで季節感を演出できます。

手軽に提供できる点もカフェメニューの魅力です。

【軽食の定番:ホットドッグ】

ホットドッグは、手軽に食べられる軽食メニューとして非常に人気があります。

焼きたてのソーセージを香ばしいパンに挟み、ケチャップやマスタードで仕上げるシンプルなスタイルが定番です。

また、トッピングを工夫することでオリジナリティを出せるのもホットドッグの特徴です。

例えば、チーズやピクルス、アボカドを加えることで、ちょっとした高級感を演出することができ、差し入れの価値がさらに高まるでしょう。

さらに、ホットドッグは調理がスピーディで提供しやすいため、忙しいイベントでもスムーズなサービスが可能です。

大人数向けの差し入れに最適な選択肢と言えます。

【肉メニューの定番:ケバブ】

ケバブは、ボリューム満点で満足感のある肉メニューとして大人気のメニュー。

ケータリングカーでは、その場で肉を切り分けて提供できるため、ライブ感が楽しめるのも大きな魅力です。

また、ピタパンに挟んで手軽に食べられるスタイルや、サラダ感覚で楽しめるプレートスタイルなど、提供方法も柔軟に対応できるため、イベントや差し入れのシーンに合わせたサービスが可能です。

特製のソースをかけることで、より本格的な味わいを楽しめます。

ガーリックやヨーグルトを使ったソースは特に人気があり、多くの方に満足してもらえるメニューです。

【主食メニューの定番:カレー】

カレーは、老若男女問わず愛されている定番の主食メニューです。

ケータリングカーでは、その場で温め直すだけで提供できるため、大人数向けの差し入れでも効率的です。

また、トッピングを選べるスタイルや辛さを調整できるサービスを加えることで、より多くの方に楽しんでもらえます。

例えば、チーズや半熟卵、野菜のピクルスを追加することで、特別感を演出できます。

さらに、カレーは冷めにくいため、屋外イベントでも温かいまま提供しやすいのが利点です。

提供時間や量に柔軟に対応できるため、差し入れの場面で非常に使い勝手の良いメニューといえるでしょう。

まとめ

今回はケータリングについて、詳しく解説しました。

ケータリングカーは、屋台や通常の飲食店とは異なる魅力を持つ移動型のサービスです。

差し入れやイベントで利用することで、できたてのおいしいメニューを提供でき、特別感を演出できます。

また、スイーツから軽食、主食まで幅広いメニューに対応できるため、さまざまな場面での活用が期待できるでしょう。

ただし、依頼時には駐車スペースの確保や高さ制限の確認、食数の条件など、事前に確認すべきポイントもあります。

費用相場や契約時の注意点を把握しておくことで、予算内でのスムーズな利用が叶うのではないでしょうか。

特に、出張費用やキャンセルポリシーなどの詳細は契約前にしっかりと確認することが大切です。

ケータリングカーでの差し入れは、利用者やゲストにとっても新鮮で楽しい体験となります。

今回ご紹介した定番メニューを参考に、目的やシーンに合った内容を選んでみてください。

ケータリングカーを最大限に活用し、特別なイベントや差し入れを成功させましょう!

業界初!10万円でキッチンカー開業できるフルサポート付きの新プラン↓

□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

(台数限定)キッチンカー開業予定者は必見です。

従来とは比較にならない超低投資型キッチンカー開業を実現。

しかもプロによる無料フルサポートで開業前はもちろん開業後の不安も全て解消。

ケータバンクが提供する10万円開業のフルサポートプラン
「実車見学・サービス説明会」を随時開催しています。

▼詳しくはこちらから

※少人数制の為、早めのご予約をお願いします。

□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

関連記事