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横浜市でキッチンカー開業するなら格安のレンタル・リース！営業許可取得の流れも解説！
目次
横浜市でキッチンカーを開業したいと考えている方にとって、まず気になるのは初期費用や車両の取得方法ではないでしょうか？
「キッチンカーを開業したいけれど、車両をいきなり買うのは怖い…」
「できるだけ料金を抑えた、キッチンカーのレンタルやリースを探している！」
そんな方には、ケータバンクのリースサービスを活用した開業がおすすめです。
リースなら初期費用を大幅に抑えつつ、自分で車両を運転して利用できるため、安心してキッチンカー開業ができます。
また、半年からの契約が可能で、初めての方もリスクを抑えたスタートが実現！
この記事では、キッチンカーのリースの詳細や横浜市での営業許可取得の流れ、出店場所についても詳しく解説します。
横浜市ならではの特長を活かしたキッチンカーで、多くの集客を目指してみませんか？
初めての開業でもスムーズに進められるポイントを押さえて、夢のキッチンカー開業に向けて一歩踏み出しましょう。
横浜市について
横浜市は、日本を代表する観光都市であり、多くの観光客が訪れるエリアです。
海に面しており、みなとみらい地区などの観光スポットや、横浜中華街などのグルメが豊富で、多様な文化が感じられる地域です。
また、商業エリアや住宅地が発展しているため、キッチンカーのビジネスにおいても高いポテンシャルを持っているのが特徴。
特に横浜市内のイベントや商業施設、観光地における飲食需要は高く、多様なメニューを展開するキッチンカーは注目されています。
では、そんな横浜市がどのような特徴を持っているのか、まずは基本的なデータから見ていきましょう。
【横浜市の主なデータ】
横浜市を理解するために、まずはそのデータに注目してみましょう。
キッチンカーを開業するうえで、出店する地域の人口やエリアの広さなど、基本情報を知っておくと事業計画を立てるうえで役立ちます。
それでは、横浜市の面積と人口に関するデータを詳しく見ていきます。
[面積]
面積：438.23km²
横浜市の面積は非常に広く、神奈川県内でも大きな都市のひとつです。
エリアごとに特徴が異なり、イベントが頻繁に開催される地区や、観光客が集まるエリア、官公庁が集まるエリアなど、キッチンカーの出店場所の選択肢も多様です。
例えば、休日を中心に商業施設に人が集まるエリアと、平日のランチタイムに人が多いエリアでは、需要に応じてメニューを変えることがキッチンカーを成功に導く鍵となります。
[人口]
人口： 3,764,821人(2025年3月現在)
横浜市の人口は、全国でも上位にランクインしており、神奈川県全体でも突出しています。
実は、人口が多いことは、キッチンカーにとって重要な要素です。
なぜなら、多くの人が住んでいるということは、それだけ多くの潜在的な顧客がいるということだからです。
住宅地が多いエリアや、ファミリー層が集まる場所に出店する場合には、幅広い年齢層のお客様に受け入れられやすいメニューを提供しましょう。
官公庁、ビジネス街のランチタイムには、短時間で集中的な集客が期待できるため、回転率を上げられる主食メニューがおすすめです。
【有名スポット】
横浜市には、観光客が集まるエリアから地元の方々に愛される有名スポットまで、数多くあります。
キッチンカーを開業する際には、こうした人気エリアでの出店を検討することが開業成功の鍵となるでしょう。
観光地に訪れる人々は食に対する興味も高く、おいしいメニューを手軽に楽しめるキッチンカーは需要があります。
さらに、イベントが多く開催されるエリアでは、短期間で売上を見込めることも魅力です。
ここでは、それぞれについて詳しく見ていきます。
[横浜みなとみらい21]
横浜みなとみらい21は、ランドマークタワーや赤レンガ倉庫が立ち並び、多くの観光客や家族連れで賑わうエリアです。
ここでは、年間を通してイベントが頻繁に開催されています。
広い公園やショッピングモール、美術館などが集まるこの地域では、観光や買い物を目的とした人が多いのが特徴です。
また、最近では住宅も増えてきているので、平日・休日を問わず賑わうエリアともいえるでしょう。
[横浜中華街]
横浜中華街は、日本最大の中華街として知られ、国内外から多くの観光客が訪れる場所です。
このエリアは異国情緒あふれる雰囲気と、おいしい食事が楽しめる店が並ぶことで有名知られています。
中華街周辺では、観光客が手軽に味わえるメニューを提供する出店なども人気です。
観光地としてだけでなく、地元の方も足を運ぶため、出店するメニューを工夫し、観光客と地元の方の両方をターゲットとしています。
【名産品・ご当地グルメ】
横浜市には、その土地ならではの名産品やご当地グルメが豊富にあります。
キッチンカーを開業する際に、横浜の魅力を伝えるご当地メニューを取り入れることで、地域の特色をアピールできるでしょう。
観光地としても人気の横浜は、地元の味を楽しみに訪れる人も多いため、キッチンカーならではの手軽さで人気を集めやすい環境といえます。
では、横浜ならではの代表的なご当地グルメをいくつかご紹介します。
[横浜家系ラーメン]
横浜家系ラーメンは、鶏ガラや豚骨をベースとしたスープが特徴のラーメンです。
太い中華麺で食べ応えがあり、幅広い年齢層に支持されています。
ラーメンはキッチンカーでも提供しやすく、多くの人に親しまれるメニューとして高い人気を誇ります。
また、地元ならではのラーメンという特別感もあるため、観光客の方々にも強くアピールできるメニューです。
[牛鍋]
牛鍋は、明治時代から横浜で親しまれてきた伝統的なメニューです。
柔らかな牛肉を醤油ベースの甘辛いタレで煮込む牛鍋は、歴史ある横浜の味として人気があります。
古くは「文明開化の味がする」ともいわれ、長く港町として栄えてきた横浜の歴史を感じられると同時に、温かくておいしい一品です。
[中華まん]
横浜中華街がある横浜市では、中華まんも名物グルメのひとつです。
さまざまな中華グルメが味わえる中華街でも、歩きながら気軽に楽しめることから一番人気といっても過言ではありません。
大人も子どもも、嫌いな人はいないといえるほど幅広い層に愛されているおいしい中華まんは、横浜の街並みにもよく合う一品です。
横浜市のキッチンカー出店場所
横浜市でキッチンカーを開業する場合、出店場所選びがとても大切です。
特に、観光客や地元の方々など、人が多く集まる場所はそれだけで集客力があり、安定した売上を見込めます。
横浜には観光名所や商業施設が多く、キッチンカーの出店に適した場所がいくつもあります。
どのような場所が魅力的で、具体的にどのような準備が必要なのかを知ることが、成功への近道となるでしょう。
ここでは、横浜市のキッチンカー出店場所について解説します。
【赤レンガ倉庫】
赤レンガ倉庫は、観光地としても有名で、横浜を代表するスポットのひとつです。
歴史的な建物の雰囲気を楽しめるほか、商業施設としての人気も高く、食事や買い物を楽しむ人が多く集まります。
週末や連休にはイベントも頻繁に開催され、多くの人々で賑わい、キッチンカーの出店風景も見られます。
キッチンカーを出店する際には、こうしたイベントに合わせることで、より多くの集客が期待できるでしょう。
また、赤レンガ倉庫の周辺は特に観光客が多いため、外国人観光客に向けたメニューも人気が出やすいといえます。
【大通り公園】
関内駅から近い広場で、周辺には県庁を始めとした官公庁が多いエリアにある公園です。
また、広々とした公園内では、フリーマーケットやマルシェなどのイベントが開催されることもあり、キッチンカー出店のチャンスが多いエリアといえます。
平日には、近隣の官公庁にお勤めの方々のランチタイム需要が見込めるエリアとしても知られています。
【横浜市場・場外マルシェ】
山内ふ頭にある横浜市中央卸売市場では、場外マルシェと称したイベントを開催しています。
中でも「キッチンカー祭り」には約20台のキッチンカーが出店し、市場の食材を活用したメニューを提供しました。
物販ブースや市場見学などの企画もあり、人気があるイベントです。
横浜市でキッチンカー開業するには？
横浜市でキッチンカーを開業する際には、どのような資格や手続きが必要なのでしょうか？
これからキッチンカーを始める方にとって、必要な資格や書類はわかりにくいかもしれませんが、ここでしっかり確認して準備を整えましょう。
資格の取得や手続きが整えば、スムーズに営業を開始できますので、安心して開業に進めます。
まずはどのような資格が必要で、どのような手続きが必要かを詳しく見ていきましょう。
【キッチンカー開業に必要な資格・手続き】
キッチンカーを始めるためには、必要な資格・許可があります。
しかし、資格といっても難しいものや何ヶ月も勉強をして取得するものではありません。
具体的にどのような資格や許可が必要になるのか、確認していきます。
[食品衛生責任者]
キッチンカーを営業するには営業許可の取得が必要です。
その営業許可を取得するには『食品衛生責任者』の設置が義務付けられています。
食品衛生責任者とは飲食店や食品を取り扱う施設において、食品の安全と衛生管理を適切に行う責任を持つ人のことを指します。
これは、食品衛生法に基づき設けられた制度であり、食中毒や衛生上のトラブルを防ぐために非常に重要な役割を担っています。
食品衛生責任者になるためには、各食品衛生協会が主催する養成講習会を受講する、もしくは下記資格を持っている方となります。
▽栄養士・調理師・製菓衛生士・と畜場法に規定する衛生管理責任者・と畜場法に規定する作業生成責任者・食鳥処理衛生管理者・船舶料理士・食品衛生管理者もしくは食品衛生監視員となることができる資格を有する者
最近では、各地の食品衛生協会でeラーニングを用いた食品衛生責任者講習会が開催されています。
インターネット環境があれば、講習会会場に行かずに職場や自宅でも受講が可能なので、多忙な方でも受講可能です。
詳しくは、以下の記事で解説しているのでご覧ください。
[保健所の営業許可]
『営業許可』とは、飲食店(キッチンカー)が食品を調理・提供をする為に必要な許可のことです。
この許可は行政が定める基準(キッチン設備や調理内容など)を満たしている飲食店(キッチンカー)に保健所から発行されます。
キッチンカーは固定の飲食店舗ではありませんが、「固定飲食店舗とほぼ同様の手順」で営業許可を取得する事になります。
そして、営業許可を取得する為には、前項で紹介した『食品衛生責任者』の資格が必要です。
この営業許可は全国共通では無く、都道府県や指定地域により分割され許可を発行しているものです。
※移動して販売をするキッチンカーは、管轄地域毎で営業許可を取得する必要があります。
許可の効力は取得から5年間で、それ以降は5年毎に該当保健所へ更新の申請が必要です。
[自動車の運転免許]
キッチンカーを運転するには、まず『運転免許』が必要です。
キッチンカーは自動車ですので、移動するためには運転免許が必須であることから、運転免許がまだない場合は、開業前に取得することを強くお勧めします。
通常の車両であれば普通自動車免許で十分ですが、キッチンカーのサイズや重量によっては、中型または大型の自動車免許が必要な場合もあります。
自分のキッチンカーがどこに該当するのかを確認し、必要な免許を取得しましょう。
※免許取得年により運転できるキッチンカーの種類やサイズが限られる場合があります。
キッチンカーに必要な免許やキッチンカー運転のポイントなどは、以下の記事で詳しく解説しています。
【営業許可取得の流れ】
キッチンカーを開業するには、営業許可の取得が欠かせないことはお伝えしてきました。
難しそうに感じられますが、流れを把握して正しい手順を踏むことで、スムーズに開業にたどり着けます。
ここでは、保健所との事前相談、必要な書類の提出、施設の検査といった開業時の重要なステップを具体的に解説します。
解説する流れを理解し、一歩一歩準備を進めていきましょう。
[保健所へ事前相談]
キッチンカーを開業する際に、最初に行うべきことは保健所への事前相談です。
出店を希望する地域の管轄の保健所に、相談しましょう。
ここで、キッチンカーで提供するメニューの内容や車両の設備、必要な衛生管理について詳しく話し合います。
相談を通じて、必要な衛生設備やメニューの安全基準などを具体的に理解しましょう。
また、大事なポイントは、キッチンカーの設計図等を持参することです！
車両を購入してしまってから足りない設備が発覚した場合、不要な改修費用がかかってしまいます。
もちろんその改修中は営業もできないため、営業開始までに遅れが出てしまうことも…。
スムーズな開業を目指す場合は、必ず車両取得前に、設計図を持参した事前相談を行いましょう。
[営業許可申請書類の提出]
事前相談の後、営業許可申請書類を準備し、提出します。
申請書類は自治体により異なるものもありますので、事前相談時に確認してください。
キッチンカー完成予定日の10日前を目安に提出しましょう。
おおまかに必要な書類は、以下の通りです。
・営業許可申請書 1通
・施設(キッチンカー)の構造及び設備を示す図面 2通
・営業の大要 2通
・許可申請手数料
・食品衛生責任者の資格を証明するもの(食品衛生責任者手帳等)
[施設(キッチンカー)の確認検査]
書類の提出後は、キッチンカー車両の確認検査です。
保健所から指定された日にキッチンカーを検査してもらってください。
この検査は、車両の設備について、衛生面で問題が生じないかのチェックを目的としています。
保健所の検査官が、直接キッチンカーの設備の配置や材質などが規定に適合しているかを調べます。
検査には、必ず営業する人が立ち会いましょう。
確認検査終了後、営業許可書交付予定日のお知らせが交付されます。
保健所の施設基準に適合しない場合には、営業許可を取得できません。
適合しなかった部分を聞き、改善して後日改めて再検査を受けるようにしましょう。
キッチンカーの内装について、詳しくは以下の記事で解説しているので参考にご覧ください。
[営業許可書の交付]
すべての書類を保健所に提出し、キッチンカーの検査も無事にクリアしたら、営業許可証の交付を受けます。
営業許可証交付予定日に、営業許可証交付予定日のお知らせと認印を持って保健所に行きましょう。
キッチンカーが衛生的に安全で、営業が可能であるという公的な証明です。
この許可証は、営業中必ず携帯しましょう。
営業許可済の標識は、キッチンカーの見やすい位置に取り付けてください。
[キッチンカーの営業開始]
営業許可証を受け取ったら、いよいよキッチンカーでの営業を開始できます。
開業の場所を選び、ターゲットとするお客様に合わせて、メニューを最終確認しましょう。
おいしいメニューを提供し、顧客満足を第一に考えたサービスを心がけることが成功への鍵です。
初めての営業は緊張するかもしれませんが、しっかりと準備をしていれば大丈夫です。
お客様においしいメニューを提供し、喜んでいただけるように心を込めて営業しましょう。
横浜市でキッチンカーを開業するといくらかかる？
キッチンカーを開業する際には、どれくらいの費用がかかるのかが気になる点ですよね。
車両の取得だけでなく、調理機材や調理器具の購入、販促品費用などにもお金はかかります。
開業時にはさまざまなところにお金がかかるため、初期投資を抑えたいところ。
まずは、目安としてキッチンカー開業にいくらかかるのかを確認していきましょう。
【キッチンカー車両取得にかかる金額】
キッチンカーの取得にはいくつかの方法があり、それぞれにかかる費用が異なります。
新車を製作するか、中古車を購入するか、あるいはリースやレンタルを活用するかで初期投資が大きく変わります。
必要な設備を整えるためにも、車両の選択肢をしっかりと検討することが重要です。
どの方法が最も自分に合っているのか、以下の内容を参考に具体的に検討していきましょう
[製作・購入する場合]
キッチンカー製作・購入の場合、価格の幅が広いため一概に価格をお伝えすることができません。
参考の価格は、以下の通りです。
小型キッチンカー:70万円～400万円
中型キッチンカー:230万円～800万円
ベースとなる車両や外装にどこまでこだわるのか、内装の素材は何にするのか…などで価格は大きく変化します。
こだわればこだわるほど価格は上がりやすく、こだわる要素が多いので悩みどころです。
[中古キッチンカーを購入する場合]
■小型キッチンカー
-参考とする価格 約50万円～280万円
車検がない状態や軽バンのキッチンカーは数十万円という非常に安い価格での購入が可能です。
車検が無い場合は購入後に車検代や整備費がかかりますので注意が必要です。
車検が残っていて状態も良いBOX車両だと150万円～となります。
■中型キッチンカー
-参考とする価格 約130万円～350万円
小型キッチンカーとの価格にあまり差がないのは、車両自体の値段がそこまで高くなく大量生産で作られているからです。
価格の差となるのはキッチンカーの設備部分についてとなります。
キッチンスペースを広く取れることから人気もありますが、内装設備が付いてない中古キッチンカーや走行距離が15万km程度走った車も多く見受けます。
販売状態を把握して問い合わせましょう。
[レンタル・リースを利用する場合]
イベントなど数日の短期利用であればレンタルで十分ですが、数ヶ月～1年以上かけてキッチンカーを開業してみたい方にはリースがおすすめです。
ここでは、ケータバンク株式会社が提供しているリースサービスを軸に紹介します。
CBリースde開業サービスでは、初期費用は『車両登録作業及び事務手数料等の10万円のみ』となっています。
車両にかかる費用をグッと抑えることで、その他の機材などに費用をかけられるので開業時に理想に近い設備を手に入れることができます。
使用地域により別途手数料が発生する場合がございますので、詳細はぜひお気軽にお問合せください。
【設備・調理機材にかかる金額】
キッチンカーでメニューを提供するためには、必要な設備や調理機材をそろえることが大切です。
調理機材の選び方によっては、費用を抑えつつ効率的な調理環境を整えられます。
通常、調理機材や調理器具、冷蔵庫、発電機などが必要です。
中古の調理機材を選ぶことでコストを抑えることも可能ですが、設備の状態や保証の有無を確認することが大切です。
効率的な運営ができるように、必要な機材をしっかりと揃えてください。
以下の記事では、中古の厨房機器購入時のメリットや注意点について、詳しく解説しています。
【販促品にかかる金額】
キッチンカーの集客には、販促品を活用することが効果的です。
特に開業初期は、店舗の認知度を高めるために、看板やチラシなどの準備が必要です。
看板はDIYで作る方法もありますので、3,000円～20,000円程度で準備ができます。
チラシやショップカードの相場は、3,000部で20,000円～30,000円とされています。
販促品のデザインには、キッチンカーのコンセプトを反映させましょう。
しっかりとした販促戦略を立て、開業後の集客をスムーズに行ってください。
キッチンカーで販促品に使用するデザインについて、以下の記事で詳しく解説しています。
【包装材・容器にかかる金額】
キッチンカーでメニューを提供する際には、包装材や容器が欠かせません。
ホットドッグやクレープ用の包み紙、カレーや丼物のプラスチック容器など、メニューに合わせた包装材が必要です。
費用の一例として、ランチメニューを提供しやすい大きさのフードパックは500個15,000円～20,000円程度で販売されています。
テイクアウトで持ち帰るお客様が多い場合には、嵌合性の高いフタ付きの容器で汁漏れが起こらないように配慮しましょう。
また、環境に配慮したエコ素材の包装材を使用することで、持続可能な営業をアピールできるメリットもあります。
包装材の品質やデザインは、顧客の満足度に直結するため、コストと効果のバランスを考慮して選びましょう。
キッチンカーの人気メニュー、丼を提供する際の容器選びについて、以下の記事も参考にご覧ください。
【保健所の許可取得にかかる金額】
キッチンカーの営業を始めるためには、保健所からの営業許可が必要です。
営業許可を取得するためには、保健所での営業許可取得費用がかかります。
東京都の場合、食品衛生責任者講習会受講費12,000円と営業許可取得費用18,300円がかかります。
自治体により異なることもあるので、開業前に確認しておきましょう。
キッチンカー開業資金の調達方法
キッチンカーを開業するために必要なのが、開業資金。
開業前には、必要な資金の調達方法を検討することが重要です。
資金が確保できれば、安心して必要な設備やリース契約、営業準備が進められます。
どのような資金調達の方法があるのか、自分に合った方法を見つけ、計画的に準備を整えましょう。
ここでは、主な資金調達方法についてご紹介します。
【自己資金を貯める】
キッチンカー開業において、自己資金を貯めることは安心感のある資金調達方法です。
自己資金があると、金融機関からの借入れに伴う利息負担がないため、財務的なリスクを低く抑えられることから、開業後の運転資金にも余裕を持てます。
自己資金の貯め方としては、小さな額からでもコツコツと貯めていくことが大切です。
毎月の貯蓄目標を設定し、生活費を節約するなどの工夫も取り入れてください。
自己資金があると、融資や補助金の活用を考える際にも有利になります。
計画的な貯蓄で、少しずつキッチンカー開業に向けた資金を増やしていきましょう。
【金融機関から融資を受ける】
金融機関からの融資も、キッチンカー開業資金の調達方法として有力です。
日本政策金融公庫や地方銀行、信用金庫など、融資制度が充実しており、事業計画書をしっかりと作成することで融資を受けられる可能性が高まります。
融資を受けるときは、毎月の返済額や金利を考慮し、無理のない計画を立てることが大切です。
返済シミュレーションを行い、自分に適した融資プランを選ぶようにしましょう。
キッチンカー開業時の融資について、以下の記事で詳しく解説しています。
【補助金・助成金を活用する】
補助金や助成金を活用することで、資金負担を減らしながら開業準備を進めることができます。
キッチンカー事業を支援する地域の補助金制度や、新規事業を支援する制度が存在する自治体も多くあります。
補助金・助成金を活用するには、要件を満たし、所定の申請手続きを行う必要があります。
また、申請前には内容や条件をよく確認し、自分の計画に合った補助制度を利用するのがおすすめです。
補助金や助成金を上手に活用することで、初期費用を抑えた効率的なキッチンカー開業が目指せます。
ケータバンクのキッチンカーリースサービスの特長
ケータバンクのキッチンカーリースサービスは、キッチンカー開業を考える方にとって、多くのメリットがあるサービスです。
リース期間の柔軟さや法令順守の安心感、さらに維持費の負担軽減など、初めての方にも利用しやすい特長がそろっています。
以下で、具体的な特長について詳しく見ていきましょう。
【半年から借りられる！】
ケータバンクのリースサービスでは、半年からの契約が可能です。
キッチンカー開業を考えているけれど、長期的に運営するかどうか迷っている方にとって、短期間の契約は安心です。
まずは半年間ほどキッチンカーのテスト営業を行い、今後もキッチンカーを続けていけるのかをご判断いただき、状況に応じて契約を延長することもできます。
初期費用を抑えながら、実際の営業感覚をつかめるのがケータバンクのリースサービスの魅力です。
【法令順守の安心なキッチンカー！】
ケータバンクがリースとしてお貸しするキッチンカーは、法令に基づいた仕様です。
また、多くのキッチンカーでは見落としがちな足回りの強化も、しっかりと行っております。
加えて、キッチンカーの営業に欠かせない衛生面においても、日々の清掃がしやすくなっているので安心です。
もちろん、定期的な点検や整備を行った車両をリースとしてお貸出ししているため、初めての方でも安心してキッチンカーの営業を始められます。
【車検やタイヤ交換などの費用はケータバンクが負担！】
ケータバンクのリースでは、車検やタイヤ交換などのメンテナンス費用をケータバンク側が負担いたします。
キッチンカーの開業後は、毎日の出店場所へ移動を共にする車両の維持管理が重要となりますが、ケータバンクのリースサービスでは車両維持に関わるメンテナンス費用はご心配なくご利用できます。
車両維持の手間が減り、安定した営業が続けられる点もサービスの大きなメリットといえるでしょう。
まとめ
横浜市でのキッチンカー開業は、地域の特長を活かし、多くの集客が期待できる魅力的なビジネスです。
しかし、初めての開業には資金面や設備、営業許可取得など、さまざまな準備が必要です。
今回ご紹介したケータバンクのリースサービスを活用することで、初期費用を抑えながら、法令順守の車両で安心して営業を始めることが可能になります。
また、短期間のリースや維持費の軽減といった特長があり、リスクを抑えたスタートを切りやすいのもメリットといえます。
さらに、横浜の観光スポットや地域に合わせたメニューの工夫も、キッチンカー開業成功の鍵となるでしょう。
横浜でのキッチンカー開業を目指す方は、計画的な準備と柔軟な対応で、多くのお客様に喜ばれるビジネスを実現してください。
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