ランチ時のオフィス街でキッチンカーを見かけることが多くなりました。

最近では「ランチ難民」なんて言葉が出てくるほど、ランチタイムに人が集中し、昼食を食べる場所や食事を見つけることが難しいことがあるようです。

移動販売できるキッチンカーなら、一時的に需要が増える時間や場所に移動して販売する、効率の良い営業ができるのがメリット！

今回は、キッチンカーの開業する際に悩むキッチンカーのサイズについて解説します。

何を提供するかがキッチンカーのサイズを決める。

キッチンカーをスタートさせたい！そんなとき迷うのが「どんなサイズのキッチンカーを選べばいいの？」

あなたが選ぶべきキッチンカーのサイズは、あなたが提供したいメニューが教えてくれます。

「何を作るか」が、どんなキッチンカーにするかの大きなヒントになりますよ。

シンプルメニューなら小型サイズのキッチンカー

コーヒーやお茶、軽食やスイーツを提供するなら、小型キッチンカーが最適。

都心のオフィス街や、サクッと立ち寄れる場所での販売にはぴったり！

「手軽さ」が売りのメニューなら、小さなキッチンカーで大きな魅力を出していきましょう。

バラエティ豊かな料理を楽しんでほしいなら中型サイズのキッチンカー

複数のメニューや麺料理、作業工程の多いメニューやユニークな提供方法を考えているなら中型サイズのキッチンカーがおすすめ。

スペースが広いので、本格的な調理器具やたくさんの材料を持ち運ぶことができます。

ランチ営業やイベント出店、週末のマーケットや公園への出店など、出店場所も幅広く選べます。

大迫力の料理を提供するなら大型キッチンカー！

ボリューム満点の料理や、その場で調理するのを見て楽しんでもらうなら大型サイズのキッチンカーが最適。

大勢のスタッフで調理ができるので、たくさんの人たちを一度に満足させることができます。

フェスや大型イベントで、大迫力の料理を皆に楽しんでもらいましょう。

小型サイズのキッチンカーで営業するなら「特定のメニューに特化する」

キュートなサイズの小型キッチンカーは、その可愛さについ目が留まってしまいますよね。

しかし、搭載できる設備に限りがあるのがデメリット。

作業工程の多いメニューや、複数のメニューを調理するのにはやや不向きです。

そんな、小型キッチンカーで営業するなら、「特定のメニューに特化する」のがおすすめ！

小型サイズのキッチンカーにおすすめのメニューは？

調理行程の少ないカフェメニューや、軽食、スイーツ、コーヒー、お弁当販売などがおすすめです。

さらに、素材にこだわり、一つのメニューに特化した「専門店」として他店との差別化を図ってみてはいかがでしょう。

［お弁当販売］

出来上がったお弁当に、産地にこだわったお米を使用し、炊き立てほやほやのご飯をその場で詰めて販売するのはどうでしょう。

たっぷりお野菜で作ったお味噌汁や、お惣菜をサイドメニューに並べておけば、単価アップもねらえます。

［クレープ］

キッチンカーのスイーツといえば「クレープ」ですよね。

たくさんのクレープ屋さんもありますが、間違いなくスイーツの中では一番人気なメニューです。

そんな人気のクレープも、最近では生地をパリパリに焼いたり、米粉を使ってモチモチ生地にしたりと、ちょっと違うクレープも出てきてさらなる進化を遂げてきました。

季節のフルーツを使ったり、インスタ映えするような見た目で、他店とは違うクレープを提供して人気店を目指しましょう。

［焼き鳥］

スーパーの店先や、駅前の道路で売っていると、その美味しそうな香りについつい足を止めてしまう「焼き鳥」

夕飯のおかずにと一度に複数本購入することも多く、単価が上がりやすいメニューです。

使用する鶏肉にこだわったり、秘伝のたれを売りにして専門店をアピールしてみてはいかがでしょう。

［焼きそば］

老若男女問わず人気なメニュー「焼きそば」

最近では、ご当地B級グルメで色々な特色ある焼きそばが出てきました。

調理行程も少なく、鉄板があれば作れる焼きそばは、小型キッチンカー向きなメニューといえます。

［カフェメニュー］

こだわりの美味しいコーヒーが手軽に買えたら、うれしいですよね。

最近では、コンビニで安くコーヒーが買えるようになったものの、やっぱり香りの高い美味しいコーヒーは魅力です。

”つい”一緒に買ってしまいたくなる、ワッフルやドーナッツ、プリンを並べて単価アップを狙うのもいいですね。

ランチ営業を考えるなら、おしゃれな見た目のサンドイッチや、ホットドックとコーヒーのセット販売も喜ばれること間違いなしです。

［その他小型キッチンカーで販売できる人気メニュー］

カレー、たこ焼き、スムージー、ドーナッツ、パンケーキ などなど

中型サイズのキッチンカーで営業するなら「複数メニューで多くの人のニーズを満たす」

ワンランク上の中型サイズのキッチンカー。あなたの可能性を広げる手助けをしてくれます。

中型サイズのキッチンカーは、広い調理スペースと、本格的な設備を搭載できるのが魅力！

２～３人での作業ができるので、作業工程の多い多種多様なメニューでも一度に提供でき、ランチ営業、イベント出店など出店場所の幅も広がります。

中型サイズのキッチンカーにおすすめのメニューは？

中型サイズのキッチンカーだからできる、ハンバーガー、タコス、ケバブ、石窯ピザなどの多種多様なメニューにも対応。

大容量の水タンクも設置できるので、麺料理の提供も可能です。

さらに、ドリンクやデザートも一緒に提供できちゃいます。

［ケバブ］

最近人気のケバブ屋さん。中型サイズのキッチンカーなら、大きな塊肉を焼く設備が搭載できます。

定番のケバブサンド以外にも、ケバブ丼などメニューを増やしたり、フライドポテトやサラダ、ドリンクなどをセット販売して単価アップを狙いましょう。

［ラーメン］

日本の国民食「ラーメン」

至る所にあるラーメン屋さんですが、野外イベントでラーメン屋さんのキッチンカーを見ると、なぜだか食べたくなってしまいますよね。

夏場の暑い時期は、売り上げが伸び悩むこともありますが、つけ麺や冷やし中華などの冷たいメニューで対応し集客を目指しましょう。

［石窯ピザ］

中型サイズのキッチンカーなら、本格的な石窯で焼いたピザが販売できます。

目の前でピザ生地を伸ばす職人技を見せたり、石窯から取り出すライブ感が味わえるのもお客さまとの距離が近いキッチンカーならでは。

季節ごとに具材を変えたり、デザートピザで飽きさせないのもリピーターを増やすポイントです。

［その他中型キッチンカーで販売できる人気メニュー］

ハンバーガ、多国籍料理、パスタ、うどん などなど

大型サイズのキッチンカーで営業するなら「イベント・フェスで圧倒的な存在感を出す！」

大型キッチンカーが放つ圧倒的な存在感は、イベントやフェスにピッタリ！

BBQやビュッフェスタイルの提供もでき、大人数のお客さんも大型キッチンカーなら怖くない。

大型サイズのキッチンカーにおすすめのメニューは？

固定の店舗と遜色ない充実した設備を搭載できるのがメリットです。

多くの食材を積み込め、大勢のスタッフで運営できる大型キッチンカーは、まさに動くレストランといえます。

より本格的な料理を提供したり、レストランのような多種多様な多くのメニューで対応したりとその可能性は無限大です。

各サイズのキッチンカーの価格はどのくらい？

実際、キッチンカーを製作するのにどのくらいの費用が掛かるのでしょうか？

キッチンカー製作方法・メリット・デメリットなどこちらの記事もぜひ参考にしてください。

【まとめ】キッチンカー製作の費用は安いの？製作方法・メリット・デメリットについても解説！

まとめ

今回は、あなたのメニューに合った最適なキッチンカーサイズの選び方について解説しました。

どんな場所で、どんなメニューを提供したいのかによって、最適なキッチンカーのサイズが異なってきます。

それぞれのサイズのキッチンカーの特徴を理解した上で、自分に合ったキッチンカーを見つけていただきたいと思います。

はじめてのキッチンカー開業は、不安がつきものです。

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