キッチンカーでの移動販売について、テレビなどのメディアで取り上げられることが増えてきました。

大手飲食チェーンでも自社のキッチンカーを製作し、様々な場所でキャンペーンに活用されています。

キッチンカーを開業するなら、自分が理想とするキッチンカーを製作したい！と思うもの。

しかし、実際にかかる費用やメリット・デメリット、製作の方法についてご存じでしょうか？

今回は、キッチンカー製作について知りたいことを詳しく解説していきます。

キッチンカー製作の費用

キッチンカーの開業費用の中で、一番大きな費用が車両(キッチンカー)取得費です。

キッチンカー製作をお考えの方は、明確な費用が知りたいかと思います。

しかし、キッチンカーはベースとなる車両や外装、内装の内容で大きく価格が異なります。

素材や設備にこだわるほど費用がかかると理解しておきましょう。

参考となる価格は、

小型キッチンカー:70万円～400万円

中型キッチンカー:230万円～800万円

です。

かっこいい外装や使いやすそうな設備を見てしまうとこだわりたくなり、どうしても費用が膨らみます。

限りある開業資金のうち、どのくらいの金額をキッチンカー製作にかけることができるのか予算を決めてから製作会社に相談しましょう。

キッチンカー製作のメリット・デメリット

キッチンカーを開業する方の中には、長年の夢を叶えるために開業する方もいるのではないでしょうか。

キッチンカー製作を依頼する前に、どのようなメリット・デメリットがあるか確認しておきましょう。

【キッチンカー製作のメリット】

■自分の思い描いたキッチンカーを購入できる

実際に営業するキッチンカーを見に行くと、かっこいいキッチンカーやおしゃれなキッチンカーを見かけます。

キッチンカー開業を進める中で、「自分ならこんなキッチンカーがいいな」と理想とするキッチンカーがあることでしょう。

オーダーメイドで製作すれば、自分の希望通りに製作が可能です。

■長く使える

中古ではなく新車のキッチンカーを製作する場合、長く使えるのがメリット。

中古で販売されているキッチンカーには車両の状態が良くないものも多く見られます。

新車で製作すれば、車両の状態に不安を抱くことなくキッチンカーの開業ができます。

【キッチンカー製作のデメリット】

■費用がかかる

中古のキッチンカーを購入する場合や、キッチンカーのレンタルやリースを利用する場合と比較すると費用がかかります。

キッチンカー開業時には、調理機材やその他様々なものを用意する費用もかかります。

キッチンカー製作に思ったより費用がかかってしまうと、営業開始後の運転資金不足にも繋がるので注意が必要です。

■中古キッチンカーはトラブルのリスクが高い

新車のキッチンカーをオーダーメイドで製作する場合には、大きな費用がかかります。

ベースとなる車両を中古車で製作すると費用を抑えることができますが、その後故障などのトラブルが起こりがちです。

車の状態や修理歴、キッチンカー製作会社がどの程度アフターフォローをしてくれるかなどをよく確認しましょう。

キッチンカー製作の方法

キッチンカーの製作には、3種類あります。

どの方法で製作するのが良いか、確認していきましょう。

【オーダーメイドで製作する】

キッチンカーの製作、と聞いて最初にイメージする方法かと思います。

ベースとなる車両選びや外装、内装、設備など全て自分で決めることができます。

理想のキッチンカーを作ることができるので、こだわりがある方にはおすすめです。

弊社でもオーダーメイドでのキッチンカー製作を行っておりますので、是非ご相談ください。

＜製作ページ・製作事例はこちら＞

【中古のキッチンカーを改装する】

キッチンカーとして使用されていた中古車両を改装する方法もあります。

保健所の基準を満たす設備が整っていれば、大きな改装を加えることなく使用することができます。

中古車なので、オーダーメイド製作より費用を抑えられるのが利点と言えます。

ただし、中古のキッチンカーを購入する場合には気を付けなければならないことも。

以下のコラムを参考にして、長く使える中古キッチンカーを購入しましょう。

中古キッチンカーの購入は慎重に！メリット・デメリット、失敗しないためのポイントを解説！

【車両を持ち込んでキッチンカーを製作してもらう】

キッチンカー用に購入した車両でなく、軽バンなど元々自分が所有していた車両を改装してもらうこともできます。

車両購入費がかからないのがメリットですが、保健所の基準を満たす設備を搭載できるかなどの確認が必要になります。

失敗しないキッチンカー製作のためのポイント

キッチンカー製作費は開業資金の中でも大きな出費となるので、失敗や後悔はしたくありません。

失敗しないキッチンカー製作のポイントをまとめたので、確認していきましょう。

【車検が通るキッチンカーを製作する】

キッチンカーも他の車両と同様に、購入後は車検を通す必要があります。

その際、『車検証に記載されている車両のサイズ』と『実際の車両のサイズ』が異なると車検が通らないケースがあります。

キッチンカーの形のままで車検を通すことができるか、よく確認してキッチンカー製作を依頼してください。

また、最近ではキッチンカーのDIYキットなどが流通し、キッチンカーを自作する方も増えています。

しかし、シンクや冷蔵庫などの大きな設備を搭載する場合は、車としての安全性に関わります。

キッチンカーはDIYせずに、キッチンカー製作会社に依頼しましょう。

【保健所の施設基準を満たす】

営業許可を取得する際には、キッチンカーが保健所の基準を満たしているかを確認するための検査が行われます。

この検査に通らなければ、キッチンカーを製作しても営業することができません。

スムーズに営業許可を取得するために、キッチンカーの設計図を持参して保健所で事前相談をしましょう。

営業許可取得について、詳しくは以下のコラムをご覧ください。

【キッチンカー営業許可】気を付けたい5つのポイントとは？申請の流れや必要書類も解説！

【作業人数やメニューに合わせて内装を考える】

キッチンカーの内装を決めるときに、特に気を付けてほしいのが『効率的な動きができるか』です。

キッチンカー内のスペースは限られているため、調理工程や調理器具の設置場所を考えて設計するのをおすすめします。

効率的に動けることによりメニューを提供するスピードがあがるため、売上にも大きく関わります。

しかし、初めてキッチンカーを開業する方で、調理工程や設備の配置を具体的にイメージできない方もいるかと思います。

まずは、キッチンカーのリースを利用してテスト営業をすることもできます。

キッチンカーリースについては、こちらをご覧ください。

キッチンカーを買ってはいけない？リスク無いレンタル・リース開業がおススメ！

【外装よりも看板・装飾に力を入れる】

実は、営業中は大きな看板などが目立ち、キッチンカーの外装はあまり見えません。

開業時はキッチンカー製作以外にも様々な費用がかかるので、明確に「こうしたい！」という強い希望がなければシンプルな外装でも良いでしょう。

季節ごとに交換できるタペストリーや看板を使用すれば、おしゃれなキッチンカーに演出することもできます。

開業後のメニュー変更にも対応できるよう、どんなメニューにも合う雰囲気の外装で製作するのもおすすめです。

【信頼できるキッチンカー製作会社を選ぶ】

キッチンカーへの注目が高まり、がメディアで取り上げられる機会が増えてきました。

それに伴い、実際とは異なる情報を伝えてキッチンカー開業を勧める業者も見受けられます。

信頼できるキッチンカー製作会社を見つけるために、最低でも3～4社は相談しましょう。

適正価格か、きちんとした車両を製作してくれるか、よく見極めて製作会社を選んでください。

まとめ

今回は、キッチンカー製作について知りたいことを解説しました。

キッチンカーの製作費用は、ベースとなる車両や外装、内装、製作方法で大きく差があります。

希望通りのキッチンカーを手に入れることができますが、こだわりすぎると予想外に費用がかかることも覚えておきましょう。

また、車検や保健所の施設検査に通るかも重要なポイントとなります。

キッチンカー製作という大きな買い物で失敗がないよう、慎重に製作会社を選びましょう。

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