焼きあがるときの香ばしい香りが食欲をそそる、ポップコーン。

ポップコーンは、コーン豆を加熱するだけで手軽に作ることができ、子どもから大人まで幅広い世代に親しまれているメニューです。

通行人の興味を引きやすく、材料の種類が比較的少ないことから、キッチンカーでの移動販売にも向いています。

また、塩味やキャラメル味など、味付けによってバリエーションを増やせる点も魅力の一つでしょう。

キッチンカーでポップコーンを販売する場合には、注文が集中する時間帯にも安定して製造できる業務用ポップコーンメーカーを用意することが大切です。

しかし、業務用ポップコーンメーカーにはさまざまな種類があり、釜容量や製造能力、保温機能、本体サイズなどが機種によって異なります。

購入前には、販売予定数に合った容量やキャラメルポップコーンへの対応、清掃のしやすさなども確認しておきたいポイントです。

この記事では、業務用と家庭用の違いや容量を表すオンスの意味、キッチンカーに適した大きさや素材、電源の確保方法について詳しく解説します。

また、新品・中古・レンタルによる入手方法に加え、おすすめの業務用ポップコーンメーカー3選も紹介するので、開業準備の参考にしてください。

今回は、キッチンカーで使える業務用ポップコーンメーカーについて解説します。

ポップコーンメーカー・業務用と家庭用の違い

ポップコーンメーカーには業務用と家庭用があり、加熱方式や一度に作れる量、搭載されている機能などに違いがあります。

キッチンカーでポップコーンを販売する場合には、注文が集中しても安定して作り続けられる業務用の機種を選ぶことが大切です。

まずは、業務用と家庭用のポップコーンメーカーにどのような違いがあるのか、詳しく確認していきましょう。

【加熱方式】

ポップコーンメーカーの加熱方式には、熱風で豆をはじけさせる方式や、加熱した釜の中で豆をはじけさせる方式などがあります。

家庭用では、熱風式のポップコーンメーカーや電子レンジを利用するタイプなど、手軽に調理できる商品が多く販売されています。

一方、業務用では電気ヒーターで釜を温め、豆とオイルをかき混ぜながら加熱する方式が一般的です。

釜を使うタイプは、塩味やバター風味などの味付けがしやすく、機種によってはキャラメルポップコーンにも対応しています。

キッチンカーでは、販売するメニューの種類や調理方法に合った加熱方式を選ぶことが重要になるでしょう。

【保温機能】

業務用ポップコーンメーカーには、完成したポップコーンを温かい状態に保つための保温機能が搭載されている機種があります。

家庭用では保温機能が付いていない商品も多いため、作ったポップコーンをすぐに食べる使い方が基本です。

一方、業務用では本体下部にヒーターを備え、完成したポップコーンを保温しながら販売できる商品もあります。

キッチンカーでは、注文が入る前にある程度の量を作っておけるため、混雑時の提供時間を短くすることにもつながるでしょう。

ただし、長時間の保温は食感や風味に影響する場合があるので、作り置きする量や保温時間にも注意してください。

【一度に作れる量】

業務用と家庭用のポップコーンメーカーでは、一度の調理で作れるポップコーンの量にも大きな違いがあります。

家庭用は少人数で食べる量を作ることを想定した商品が多く、連続して大量に作る用途には適していない場合もあるでしょう。

一方、業務用には1回の調理で約150g～250g程度のコーン豆を使用できる機種があり、短時間で繰り返し製造できる点が特徴です。

キッチンカーでは、販売するカップの大きさや予想される注文数から、必要な製造能力を考えることが欠かせません。

一度に作れる量だけでなく、完成までにかかる時間や連続使用できるかどうかも確認しておきましょう。

ポップコーンメーカーの容量「オンス」とは？

業務用ポップコーンメーカーを探していると、商品名や製品仕様に「6オンス」「8オンス」などの数字が記載されていることがあります。

普段はあまり使わない単位ですが、一度に作れるポップコーンの量を比較する際に役立つため、意味を知っておくと便利です。

ここでは、オンスという単位の特徴と、グラムへ換算する方法について解説します。

【アメリカを中心に使用されている単位】

オンスは、アメリカなどで使用されているヤード・ポンド法における重さの単位で、「oz」と表記されます。

アメリカではポップコーンが広く親しまれており、業務用ポップコーンメーカーの釜容量にもオンス表記が使われています。

日本国内で販売されている業務用機種にも、海外メーカーの商品や海外の規格を参考にした商品があるため、オンス表記は珍しくありません。

一般的には6オンスや8オンスなどの機種があり、数字が大きくなるほど一度に扱えるコーン豆の量が増える傾向にあります。

ただし、実際に使用できる豆の量や完成までの時間は機種によって異なるため、メーカーが公表している製造能力もあわせて確認しましょう。

【グラムへ換算する方法】

業務用ポップコーンメーカーの容量を比較する際には、オンスをグラムに換算すると、一度に扱える豆の量をイメージしやすくなります。

1オンスは約28.35gなので、6オンスなら約170g、8オンスなら約227g、12オンスなら約340gという計算です。

ただし、この数値はコーン豆などの重さを示す目安であり、完成してふくらんだポップコーンの重さを示しているわけではありません。

実際に販売できるカップ数は、豆の種類やはじけ具合、使用する容器の大きさによっても変わります。

キッチンカーで使用する場合には、オンスの数字だけで判断せず、1回の調理量と販売する1食分の量を照らし合わせて選んでください。

キッチンカーで使える業務用ポップコーンメーカーの大きさ

キッチンカーで業務用ポップコーンメーカーを使う場合には、製造能力だけでなく、本体の大きさも重要な選択ポイントになります。

特にポップコーンメーカーは高さのある商品が多いため、作業台に置いたときの高さや周囲のスペースまで考える必要があるでしょう。

ここでは、小型キッチンカーと中型キッチンカーに分けて、設置する際の大きさの目安を解説します。

【小型キッチンカーで使えるポップコーンメーカーの大きさ】

小型キッチンカーと言っても、ベースとする車両によって使える車両のサイズは大きく異なります。

小型キッチンカーのサイズは、大きく2種類に分けて以下の通りです。

■軽バンキッチンカーの一般的なサイズ

長さ：約3,395mm×幅：約1,475㎜×高さ：約1,835mm

■軽トラックベースキッチンカーの一般的なサイズ

長さ：約3,500mm×幅：約1,500mm×幅：約2,500mm

小型のキッチンカーはスペースが限られているため、車内のスペースを有効に利用することが重要です。

機種によっては、本体の高さが80cm～90cm程度になる機種もあるため、天井までの距離や上部の空間も確認する必要があります。

また、豆や調味料を入れる作業、完成したポップコーンを取り出す作業に必要なスペースも確保しなければなりません。

スペースを有効活用しながら、一定の回転率を確保していきましょう。

【中型キッチンカーで使えるポップコーンメーカーの大きさ】

街中で見かける中では、比較的大きめサイズの中型キッチンカー。

一般的なサイズは以下の通りです。

■中型キッチンカーの一般的なサイズ

長さ：約4.300～5,200mm、幅：約1.800m、高さ：約2.500～3,000mm

中型キッチンカーをお持ちの方は、小型キッチンカーと比較して広いスペースを有しているため、大きな機材を選べます。

ただし、本体が大きくなるほど作業台のスペースを占めるため、包装作業や材料の保管場所まで考えた配置が必要です。

大きめの機材を設置できれば、大量の注文にもスムーズに対応しやすく、イベント出店時にも有利です。

キッチンカーで使う業務用ポップコーンメーカーの素材の種類

業務用ポップコーンメーカーには、アルミニウムやステンレスなど、さまざまな金属素材が使われています。

素材によって熱の伝わりやすさや重さ、お手入れのしやすさなどが異なるため、購入前に確認しておきたいポイントです。

ここでは、ポップコーンメーカーの釜や本体に使われることがある、代表的な2種類の素材について解説します。

【アルミニウム】

アルミニウムは、軽量で熱が伝わりやすいことが特徴の金属素材で、ポップコーンメーカーの釜などに使用されることがあります。

熱伝導率が高いため、釜に熱を伝えやすく、コーン豆を加熱する調理にも適した素材の一つです。

また、ステンレスと比べて軽い素材なので、機器全体の重量を抑えたい場合にも選択肢になるでしょう。

一方で、傷や変形が生じる場合があり、使用できる洗剤や清掃方法に注意が必要な点はデメリットです。

キッチンカーでは毎日の営業後に清掃を行うため、素材の特徴だけでなく、表面加工やメーカーが指定するお手入れ方法まで確認しましょう。

【ステンレス】

ステンレスは、さびにくく耐久性に優れていることから、業務用ポップコーンメーカーの本体や釜などに広く使用されている素材です。

表面が比較的汚れを落としやすく、毎日の清掃や衛生管理が必要なキッチンカーでも扱いやすい特徴があります。

また、傷や変形に対する強さも期待できるため、長期間にわたって使用する業務用機器に適した素材といえるでしょう。

ただし、アルミニウムより熱が伝わりにくいため、実際の加熱性能はヒーターや釜の構造によっても変わります。

購入時にはステンレス製という表示だけで判断せず、釜の取り外しやすさや焦げ付き防止加工の有無も確認してください。

キッチンカーで使う業務用ポップコーンメーカーの熱源

電気式の業務用ポップコーンメーカーは、内部のヒーターで釜を加熱するため、営業中に安定した電源を確保する必要があります。

キッチンカーでは出店場所によって外部電源を借りられないこともあり、発電機やポータブル電源を用意するケースも少なくありません。

それぞれの特徴を理解し、ポップコーンメーカーの消費電力に合った電源を選びましょう。

【発電機】

発電機は、ガソリンなどの燃料を使って電気を作る機器で、キッチンカー営業に必要な電源を確保する方法の一つです。

業務用ポップコーンメーカーは1,000Wを超える消費電力の機種も多いため、発電機を選ぶ際には定格出力に余裕を持たせる必要があります。

たとえば、消費電力が1,200W程度の機種を使用する場合には、2,000W以上の発電機が一つの目安になりますが、ほかの電気機器も同時に使う場合はさらに大きな出力が必要になるでしょう。

また、電圧が不安定になると加熱不足や故障につながる可能性があるため、安定した電力を供給できるインバーター式の発電機が候補になります。

キッチンカーで使用する発電機の選び方について、詳しくは以下の記事も参考にご覧ください。

キッチンカーの電源は発電機で確保しよう！おすすめ商品3選を紹介！

【ポータブル電源】

ポータブル電源は、充電した電気を蓄えておき、コンセントがない場所でも電気機器を使用できる設備です。

発電機と異なり、使用中に排気ガスが発生せず、動作音も小さいため、騒音が気になる出店場所でも使いやすいでしょう。

ただし、業務用ポップコーンメーカーは消費電力が大きいため、ポータブル電源の定格出力が使用する機種の消費電力を上回っている必要があります。

また、定格出力だけでなく、バッテリー容量によって使える時間が変わるため、長時間の営業では途中で電力が不足する可能性も考えなければなりません。

キッチンカーでポータブル電源を使用する場合には、営業時間や調理回数、ほかの調理設備の消費電力まで含めて容量を確認しましょう。

キッチンカーで使用するポータブル電源の選び方について、詳しくは以下の記事も参考にご覧ください。

キッチンカーでもポータブル電源は使えるの？容量の目安やおすすめモデル3選も紹介！

キッチンカーで使う業務用ポップコーンメーカーの選び方

キッチンカーで使用する業務用ポップコーンメーカーを選ぶ際には、販売予定数や車内の調理スペース、機材の素材などを比較することが大切です。

機種によって一度に作れる量や本体の大きさ、お手入れのしやすさが異なるため、営業スタイルに合った商品を選ぶ必要があります。

ここでは、キッチンカーで使用する業務用ポップコーンメーカーを選ぶ際に、確認しておきたい3つのポイントを解説します。

【一度に調理できる容量で選ぶ】

業務用ポップコーンメーカーを選ぶ際には、一度に調理できるコーン豆の量を確認し、販売予定数に合った容量の機種を選ぶことが大切です。

一般的な業務用機種には6オンスや8オンスなどがあり、6オンスは約170g、8オンスは約227gのコーン豆を扱える容量の目安になります。

容量が大きい機種ほど一度に多くのポップコーンを作れますが、本体サイズや消費電力も大きくなる場合があるため、注意が必要です。

また、同じ容量でも製造時間が異なる場合があるので、注文が集中する時間帯に必要な量を作れるか確認しておきましょう。

キッチンカーでは、販売するカップの大きさや1時間あたりの予想販売数をもとに、無理なく提供できる容量の機種を選んでください。

【機材の大きさで選ぶ】

業務用ポップコーンメーカーは、釜容量が同じでも本体の幅や奥行、高さが異なるため、キッチンカーの調理スペースに合った機種を選ぶ必要があります。

特に、小型キッチンカーでは設置できる場所が限られるため、ほかの調理設備や作業台との位置関係を考えて選ぶことが大切です。

また、ポップコーンメーカーは高さのある機種も多く、本体上部の空間や扉の開閉に必要なスペースまで確認しなければなりません。

機材の周囲には材料の投入や完成したポップコーンの取り出し、清掃などを行うためのスペースも必要になるでしょう。

購入前には設置予定の場所を採寸し、本体サイズだけでなく、重量や作業のしやすさも考慮して選んでください。

【素材で選ぶ】

業務用ポップコーンメーカーを選ぶ際には、本体や釜に使用されている素材にも注目し、耐久性やお手入れのしやすさを比較することが大切です。

アルミニウムは軽くて熱が伝わりやすい特徴があり、機材の重量を抑えたい場合や効率よく加熱したい場合に適しています。

一方、ステンレスはさびにくく耐久性に優れているため、長期間にわたって使用する業務用ポップコーンメーカーにも向いているでしょう。

ただし、実際の使いやすさは素材だけでなく、釜の表面加工や取り外しのしやすさ、清掃方法などによっても異なります。

キッチンカーでは営業後に毎回お手入れが必要になるため、素材の特徴を理解したうえで、清掃しやすく衛生的に使い続けられる機種を選びましょう。

キッチンカーで使う業務用ポップコーンメーカーの入手方法とは？

キッチンカーで使用する業務用ポップコーンメーカーは、新品購入だけでなく、中古品の購入やレンタルによって用意することもできます。

それぞれ初期費用や使用できる期間、故障時の対応などに違いがあるため、開業後の営業スタイルに合わせて選ぶことが大切です。

ここでは、業務用ポップコーンメーカーを入手する3つの方法について解説します。

【新品を購入する】

一番イメージしやすいのが「新品を購入する」という方法です。

インターネットで購入する場合は、メーカー直販サイトや調理機器販売サイト、Amazonや楽天市場でも購入ができます。

実際に目で見てから購入を決めたい方は、業務用調理機材専門店に行く必要があります。

事前に調べ、欲しい種類の在庫があるか、その他に見たい機材は置いているかを問い合わせてから訪ねると良いでしょう。

新品の機材を購入する場合、故障などのリスクの少ない状態の機器を手に入れられるのが大きなメリットです。

新品の機材は価格が高めですが、耐久性や安全性に優れている点を考慮すると、投資価値は高いと言えます。

また、メーカー保証がついているため、何か問題が発生した際にも安心なのも、嬉しいポイントです。

長期間使用する予定がある場合や、しっかりとメンテナンスを行って長く使いたい方には、新品の購入が最適といえるでしょう。

【中古品を購入する】

予算を抑えたい場合には、中古の業務用機材を購入することも一つの方法です。

中古品であれば、新品に比べて初期費用を大幅に抑えることができます。

キッチンカーの開業には何かと費用がかかることが多く、新品を買うのは難しい…という方には、中古での購入がおすすめです。

ただし、中古品を購入する際は、機器の状態や性能をしっかりと確認することが重要です。

信頼できる業者から購入すれば、比較的良好な状態の機材を手に入れることができる場合もありますが、保証がないことが多いため、メンテナンス費用が後からかかる可能性もあります。

中古品購入時には以下の項目の確認を行いましょう。

・年式の確認

・故障の確認

・付属品の確認

キッチンカーで使用する中古厨房機器について、詳しくはこちらの記事をご覧ください。

キッチンカーで使用する厨房機器は中古購入もできる？メリット・デメリットや注意点を解説！

【レンタルする】

業務用ポップコーンメーカーをレンタルして調達する方法もあります。

レンタルの最大のメリットは、必要な期間だけ利用できることです。

しかし、多くはイベントなどで1日～短期間使う場合を想定しています。

ポップコーンをメインメニューとして開業する場合は長期的に使用することになるので、あまり現実的なレンタル料金ではありません。

試しに使ってみたいときや、単発のイベントで使用するときには利用してみましょう。

また、レンタルの場合はメンテナンスや修理が業者によって行われるため、手間がかかりません。

キッチンカーで使う業務用ポップコーンメーカーのおすすめ商品3選

業務用ポップコーンメーカーにはさまざまな商品があり、製造能力や本体サイズ、保温機能などが機種によって異なります。

キッチンカーで使用する場合には、販売するメニューの種類や想定する販売数、設置スペースに合った商品を選ぶことが大切です。

ここでは、キッチンカーでの使用を検討しやすい業務用ポップコーンメーカーを3つ紹介します。

【レマコム/RPM-E8】

レマコムの「RPM-E8」は、8オンスの釜を搭載し、約2分で227gのポップコーンを製造できる業務用ポップコーンメーカーです。

電源は単相100Vで、消費電力は約1,110Wとなっているため、キッチンカーで使用する場合には対応する電源設備を用意する必要があります。

本体サイズは幅560mm×奥行420mm×高さ760mm、重量は約24kgで、作業スペースに合わせて設置を検討しやすい大きさです。

保温・照明機能を備えているほか、キャラメルやカレー味などのポップコーンの製造にも対応しており、複数の味を販売したい場合にも活用できるでしょう。

ほかの紹介機種と比べて購入価格を抑えやすく、キッチンカー開業時の初期費用を重視する場合にもおすすめです。

【朝日産業/APM-6oz-Ⅱ】

朝日産業の「APM-6oz-Ⅱ」は、6オンスの釜を搭載し、約2分で180gのポップコーンを製造できる業務用ポップコーンメーカーです。

単相100V電源で使用でき、消費電力は1,200Wとなっているため、キッチンカーで使用する場合には十分な電源容量を確保する必要があります。

本体サイズは幅470mm×奥行420mm×高さ890mm、重量は約22kgとなっており、比較的幅を取らずに設置できる点が特徴です。

釜の内側には焦げ付きを抑えるテフロンコーティングが施され、キャラメルポップコーンの製造にも対応しています。

さらに、完成したポップコーンを温かい状態に保つヒーターも備えているため、混雑する時間帯に備えて作り置きする場合にも役立つでしょう。

キッチンカーでキャラメルポップコーンを主力メニューとして販売したい場合や、釜のお手入れのしやすさを重視する場合におすすめです。

【Gold Medal/Lil’ Maxx 2389JX】

Gold Medalの「Lil’ Maxx 2389JX」は、アメリカの業務用ポップコーン機器メーカーが展開する、8オンスの釜を備えたポップコーンメーカーです。

国内で販売されている2389JXの仕様では、電源は100V、消費電力は1,250Wとなっており、キッチンカーでも対応する電源設備があれば使用を検討できます。

本体サイズは幅525mm×奥行540mm×高さ780mm、重量は約36kgで、設置する際には作業台の広さや耐荷重を確認する必要があるでしょう。

本体にはステンレス素材が使用され、取り外し可能なガラスパネルや釜を備えているため、清掃やメンテナンスのしやすさが特徴です。

また、完成したポップコーンを温かく保つ機能も搭載されており、販売する量に合わせて作り置きする場合にも活用できます。

まとめ

キッチンカーで使用する業務用ポップコーンメーカーを選ぶ際には、製造能力や本体サイズ、保温機能、消費電力などを総合的に比較することが大切です。

業務用と家庭用では、一度に作れる量や連続使用への対応などに違いがあるため、営業で使用する場合には業務用の機種が適しています。

また、釜容量はオンスで表記されることが多く、販売予定数や1食分の量に合わせて必要な容量を考える必要があるでしょう。

キッチンカーでは設置スペースが限られているため、本体の大きさだけでなく、調理や清掃に必要な空間まで確認しておくと安心です。

さらに、ポップコーンメーカーは消費電力が大きい機種も多いため、発電機やポータブル電源を使用する場合には、十分な電力を確保できるか確認してください。

入手方法には新品購入・中古購入・レンタルがあり、初期費用や使用期間に合わせて選ぶことができます。

開業後の営業スタイルや販売予定数を具体的に考え、無理なく使い続けられる業務用ポップコーンメーカーを選びましょう。

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