夏といえば、キッチンカーの活躍の場であるイベントの季節ですね。

新型コロナウイルスの流行により一時的にイベント開催が減ってしまいましたが、感染対策を行うことを条件に開催できるイベントも増えてきています。

イベントでの収益は大きいので、出店するチャンスがあれば見逃せません。

今回はキッチンカーの人気夏メニューをご紹介していきます。

夏のキッチンカーご飯系メニュー

ランチ営業でも人気の、ボリュームがあるがっつりご飯系メニュー。

夏は暑さで食欲が落ちがちですが、夏らしい味付けにすることで楽しんでいただけます！人気メニューはオリジナリティを加えて、出店するチャンスを狙いましょう。

【カレー】

暑い季節になぜか無性に食べたくなるメニューがカレーです。

インドカレー、欧風カレー、タイカレーと種類が多いので、工夫次第で他店との差別化も図りやすいメニューです。

食欲が増すようなさっぱりとした副菜やミニサラダをつけることもオススメです。

【タコライス】

スパイスを効かせた挽肉とトマトやレタスなどの野菜をご飯に乗せたタコライスは、ランチに人気の料理です。

色鮮やかで写真映えも狙えて、具材や味付けでアレンジの幅も広いのが特徴です。

辛味が苦手な方やお子様にはトマトケチャップで味付けすると、幅広いお客様に喜んでいただけます。

【焼肉丼】

お肉が乗ったがっつりメニューも夏には人気のメニューです。

韓国風の味付けにしたプルコギ丼や生姜焼き丼といったメニューを夏バテ対策として打ち出せます。

他店と被りやすいメニューなので、日本のブランド肉を使用するなど差別化を図り販売しましょう。

夏のキッチンカー麺系メニュー

夏の暑さでなんだか食欲がない…。

そんな時でもツルツルと食べられるのが麺系メニューの良さです。定番メニューが多くなりがちですが、トッピングの充実などで他店と差をつけましょう。

【焼きそば】

屋台の定番メニュー焼きそばは、夏のキッチンカーでも人気のメニューです。

定番メニューはキッチンカー同士で被りやすいのが心配な点ですが、味付けや具材でアレンジが可能です。豚肉と野菜でこってりソースも良し、海鮮でさっぱりとした塩焼きそばも良し。

具材を炒めておけば数分で作れる効率の良さも、キッチンカーで提供するにはぴったりです。

【冷やしラーメン】

冷やしラーメンはコンビニでも夏になると販売する、夏の定番メニューです。

特に冷やし担々麺は、その辛さが夏にぴったりの人気メニュー。肉みその辛さを調節できるようにすれば、辛いのが苦手な方にも楽しんでいただけます。

【パッタイ】

パッタイはタイの焼きそばです。

米粉を使ったモチモチ麺に甘酸っぱいソースで味付けしたエスニック料理です。野菜中心の具材と仕上げにライムを絞った爽やかな味わいは暑い夏にも食べやすいメニューです。

夏のキッチンカースイーツ系メニュー

暑い夏に欠かせないのは、冷たくて甘いスイーツ系メニュー。見た目が華やかなスイーツはSNS映えも間違いなしです。氷やアイスクリーム、使用する食材を冷やしておく設備を準備しましょう。

【アイスクリーム・ソフトクリーム】

夏に食べたくなるアイスクリーム・ソフトクリームは、ソースやトッピングを充実させてアレンジができます。

また、少し手をかけてミニパフェにしたり、片手で食べられるようにビスケットアイスサンドにするといったアレンジ方法も。

ドリンクに乗せて楽しんでもらうこともできるので、メニューの幅が広がります。

【かき氷】

かき氷は最近とても人気が高くなっているメニューです。

氷にこだわって天然氷を用意したり、果物を煮てオリジナルシロップを作るなど、オリジナリティの出しやすさが特徴です。冷凍フルーツを削った新感覚かき氷なども増えているので、メニュー開発に力を入れて他店との差別化を図りましょう。

【フローズンドリンク】

氷のシャリシャリ感覚がたまらないフローズンドリンクは、氷を砕けるミキサーがあれば簡単に作れます。

凍らせた果物をシンプルにミキサーにかければさっぱりと、ヨーグルトや牛乳と一緒にミキサーにかけて生クリームを乗せればデザートとしても楽しめます。

アレンジもしやすいフローズンドリンクは、キッチンカー提供にぴったりのドリンク。

可愛い容器や色柄のついたストローで提供すれば、お店の看板メニューにもできるかもしれません。

まとめ

今回は、キッチンカーの人気夏メニューをご紹介しました。

イベントはキッチンカーが活躍する大きなチャンスですよね。定番メニューに季節感を出すアレンジを加えることで、お客様に喜んでもらうことができます。

紹介したメニューを参考に、夏に向けての出店計画を立てていきましょう！

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