お祭りや屋台で売られているイメージが強い、たこ焼き。

実は、イベントへの出店が多いキッチンカーでも代表的な人気メニューです。

大きな収入が期待できるイベント出店を狙って、たこ焼きでキッチンカー開業をお考えの方も少なくないはず。

効率よく、おいしいたこ焼きを作るなら、業務用たこ焼き器の選び方がとても重要です！

たこ焼き器の性能によって、焼き上がりの品質や作業のしやすさが大きく変わります。

適切なものを選ばないと、焼きムラができたり、提供スピードが遅くなったりすることもあるため、慎重に検討しましょう。

また、業務用たこ焼き器には、鉄鋳物や銅板などの素材の違いや、ガス式・電気式といった熱源の違いがあります。

加えて、キッチンカーのサイズに合った大きさを選ばないと、調理スペースが狭くなり、作業がしにくくなることも……。

さらに、新品を購入するか、中古品を探すか、レンタルを利用するかも、コストや営業スタイルに影響するため、しっかり考えることが大切です。

この記事では、業務用たこ焼き器の種類や特徴、選び方のポイントを詳しく解説します。

また、キッチンカーで使いやすいおすすめのたこ焼き器も紹介するので、自分に合ったものを見つける参考にしてください。

ぜひ、最後まで読んで自分のキッチンカーに最適なたこ焼き器を見つけましょう。

今回は、キッチンカーで使える業務用たこ焼き器について徹底的に解説していきます。

業務用たこ焼き器と家庭用たこ焼き器の違い

キッチンカーを開業してたこ焼きを提供する方が悩むのが、業務用と家庭用の違いではないでしょうか？

大きめサイズの家庭用たこ焼き器やガス式のたこ焼き器もあるため、キッチンカー開業ではどれを選べば良いのかわからない方も少なくないはずです。

家庭用と業務用のたこ焼き器には大きな違いがあり、目的に合わないものを選ぶと提供スピードが遅くなったり、焼きムラができたりすることもあります。

では、具体的に家庭用と業務用のたこ焼き器にはどのような違いがあるのでしょうか。

主に「火力の強さ」と「たこ焼き穴のサイズの種類」の2点がポイントになります。

たこ焼きの焼き上がりや提供スピードに大きな影響を与えるため、それぞれの違いについて詳しく見ていきましょう。

【火力が強い】

業務用たこ焼き器は、火力の強さが家庭用とは比べものになりません。

たこ焼きを短時間で均一に焼くためには、強い火力と安定した温度管理が不可欠です。

家庭用のたこ焼き器は電気式が多く、火力が弱いため、焼き上がるまでに時間がかかります。

業務用はガス式が主流で、素早くプレートを加熱し、短時間でたこ焼きを仕上げることができます。

これにより、回転率が上がり、多くの注文にも対応できるのが大きなメリットです。

また、火力が強いと外側がカリッと仕上がり、中はトロッとしたおいしいたこ焼きが作りやすいのも特長です。

業務用のガス式たこ焼き器なら、1回の焼き時間を短縮し、おいしいたこ焼きを提供できるでしょう。

【たこ焼き穴のサイズが豊富】

業務用たこ焼き器は、たこ焼き穴のサイズが家庭用よりも種類が豊富なのが特徴です。

一般的に家庭用のたこ焼き器は、一律のサイズで作られていますが、業務用ではさまざまなサイズを選ぶことができます。

たとえば、小さめの一口サイズのたこ焼きから、大きめで食べ応えのあるサイズまで、ターゲット層やメニューに合わせて選ぶことが可能です。

キッチンカーでは、お客様に「ここでしか食べられない特別なたこ焼き」を提供することが大切。

たこ焼きのサイズを変えるだけでも、他店との差別化がしやすくなります。

たとえば、大きめのたこ焼き器を使えば、特製の具材をたっぷり入れたボリューム満点のメニューが作れますよね。

逆に小さめの穴を選べば、軽食やおつまみ向けのたこ焼きを提供できます。

キッチンカー開業におけるターゲットに合わせた戦略が立てやすくなるのがメリットといえるでしょう。

キッチンカーで使えるたこ焼き器の大きさ

キッチンカーでたこ焼きを調理するなら、たこ焼き器自体の大きさも重要です。

限られた作業スペースで効率よく調理することが求められるキッチンカーでは、車両のサイズに合ったたこ焼き器を選びましょう。

たこ焼き器が大きすぎると調理スペースを圧迫して作業効率が下がりますし、小さすぎると一度に焼ける量が少なくなります。

売上に影響を与えるため、最適なサイズを選ぶことで、作業のしやすさと提供スピードを向上させましょう。

取得する車両の大きさによって設置できるたこ焼き器のサイズが変わるため、それぞれの特徴を理解して選ぶことが大切です。

ここでは、小型キッチンカーと中型キッチンカーに適したたこ焼き器のサイズについて解説します。

【小型キッチンカーで使えるたこ焼き器の大きさ】

小型キッチンカーと言っても、ベースとする車両によって使える車両のサイズは大きく異なります。

小型キッチンカーのサイズは、大きく2種類に分けて以下の通りです。

■軽バンキッチンカーの一般的なサイズ

長さ：約3,395mm×幅：約1,475㎜×高さ：約1,835mm

■軽トラックベースキッチンカーの一般的なサイズ

長さ：約3,500mm×幅：約1,500mm×幅：約2,500mm

小型のキッチンカーはスペースが限られているため、車内のスペースを有効に利用することが重要です。

一般的に、直径60センチメートル程度、一度に焼ける数が40個～60個程度のたこ焼き器であれば、小型キッチンカーでも十分に設置できるでしょう。

このサイズなら、スペースを有効活用しながら、一定の回転率を確保することができるでしょう。

【中型キッチンカーで使えるたこ焼き器の大きさ】

街中で見かける中では、比較的大きめサイズの中型キッチンカー。

一般的なサイズは以下の通りです。

■中型キッチンカーの一般的なサイズ

長さ：約4.300～5,200mm、幅：約1.800m、高さ：約2.500～3,000mm

中型キッチンカーをお持ちの方は、小型キッチンカーと比較して広いスペースを有しているため、大きなたこ焼きを選べます。

直径90センチメートル、一度に焼ける数が80個～90個程度のたこ焼き器であれば、中型のキッチンカーに収まるため、使用しやすいサイズといえるでしょう。

このサイズなら、大量の注文にもスムーズに対応しやすく、イベント出店時にも有利です。

キッチンカーで使う業務用たこ焼き器の種類

業務用のたこ焼き器は使われる素材によって特徴が異なり、それぞれ焼き上がりや扱いやすさが変わってきます。

希望と合わないものを選んでしまうと、焼きムラができやすくなったり、メンテナンスが大変になったりすることもあるため、慎重に検討しましょう。

業務用のたこ焼き器の素材では、「鉄鋳物」と「銅板」の2種類が主流です。

どちらも業務用として優れた性能を持っていますが、火の通り方や耐久性が異なるため、それぞれの特徴を理解しましょう。

ここでは、それぞれの特徴について詳しく見ていきます。

【鉄板】

鉄板のたこ焼き器は、低コストで購入できるのが特長です。

銅板は鉄板よりもコストがかかるため、キッチンカーの開業費用を抑えたい方には鉄板のたこ焼き器がおすすめです。

また、鉄板のたこ焼き器はメンテナンスの手間が少ない点もメリットといえます。

熱に強い素材のため、銅板より長く使用できるでしょう。

ただし、熱伝導率は銅板の方が良いため、焼きあがるまでに時間がかかり、回転率にも大きく影響します。

【銅板】

銅板のたこ焼き器は、熱伝導率が非常に高いため、均一に素早く焼き上げることができるのが特長です。

キッチンカーでは、お客様を待たせずに提供することが重要になるため、スピーディーに焼ける銅板のたこ焼き器は大きなメリットがあるといえるでしょう。

特に、イベントなどで多くのお客様が訪れる場面では、短時間で焼き上げられる銅板タイプが活躍します。

また、銅板のたこ焼き器は、表面が滑らかでたこ焼きがくっつきにくいため、扱いやすいのが特徴です。

しっかりと油を塗っておけば、スムーズにたこ焼きを返せるため、手際よく調理できます。

均一な焼き色が付きやすく、見た目が美しいたこ焼きを作りやすいのも、銅板タイプの魅力です。

しかし、銅板は熱伝導が良すぎるため、火加減の調整を間違えると焦げやすくなることがあります。

火力を強くしすぎると、表面だけが焼けて中が生焼けになってしまうこともあるため、慣れるまでは慎重に調整する必要があります。

キッチンカーで使うたこ焼き器の熱源

固定店舗のように電気やガスが通っている訳ではないキッチンカーでは、熱源を自分で調達する必要があります。

たこ焼き器の熱源には、主に「電気式」と「ガス式」の2種類があります。

電気を使用したい場合には発電機を、ガスを使用したい場合にはプロパンガス(LPガス)を準備しましょう。

それぞれの特徴を知り、営業スタイルに合った熱源を選ぶことが重要です。

【電気式たこ焼き器の熱源は発電機】

電気式の調理機材を使用する場合、主に発電機を熱源として使用するケースが多く見られます。

ポータブル電源の使用を考えている方は、特に注意してください。

キッチンカーの設備(室内灯や給排水ポンプ)を使用するためにも電力を必要とするため、それに加えて調理機材の電力までポータブル電源で賄うのは、あまり現実的な手段ではありません。

キッチンカーで電気を使用する場合は、発電機を使用すると理解しておきましょう。

電気式の最大の利点は、火を使わないため、安全性が高いことです。

火災のリスクが少なく、ガスを扱う手間がかかりません。

しかし、電気式たこ焼き器を使用するためには、十分な電力供給が必要であり、発電機の容量を考慮する必要があります。

発電機を選ぶ際には、たこ焼き器消費電力のみでなく、キッチンカー全体で使用する電気量に合った容量のものを選ぶことが重要です。

キッチンカーで使用する発電機の選び方について、詳しくは以下の記事も参考にご覧ください。

キッチンカーの電源は発電機で確保しよう！おすすめ商品3選を紹介！

【ガス式たこ焼き器の熱源はプロパンガス(LPガス)】

ガス式の調理機材は、プロパンガス(LPガス)を熱源とします。

ガス式の大きな特長としては、強力な火力。

火力が強ければ、短時間でたこ焼きを焼き上げることができるため、回転率を上げたい人におすすめです。

特に、イベントやランチタイムのように混雑が予想される場面では、ガス式の強火力が大きなメリットになるでしょう。

キッチンカーでは、注文が入るたびにたこ焼きを焼くため、短時間で高温にできるガス式は非常に効率的です。

また、火加減を調整しやすいため、外はカリッと、中はトロッとしたおいしいたこ焼きを作りやすくなります。

ただし、プロパンガスを使う場合は、安全管理をしっかり行うことが重要です。

キッチンカーで使用するプロパンガスの契約先の探し方や使用時の注意点など、詳しくは以下の記事を参考にご覧ください。

【まとめ】キッチンカーのプロパンガスはどこで契約する？料金や注意点も解説！

キッチンカーで使う業務用たこ焼き器の選び方

キッチンカーで使用するたこ焼き器は焼き上がりの品質や作業効率に影響するため、適切なものを選ばないとスムーズな営業が難しくなります。

たこ焼き器のサイズや機能、熱源の種類など、さまざまなポイントを考慮しながら、最適なものを見極めることが大切です。

また、たこ焼き器は一度購入すると長く使うことになるため、慎重に選ばなければなりません。

ここでは、業務用たこ焼き器を選ぶ際の5つのポイントを詳しく解説します。

【提供するたこ焼きの大きさで選ぶ】

たこ焼き器を選ぶ際は、提供するたこ焼きの大きさを決めておくことが大切です。

一般的なたこ焼きのサイズは直径4cmほどですが、大きめのボリュームたっぷりなものを提供したい場合には直径4.5㎝ほどや、それ以上のものを選びましょう。

小さめのたこ焼きは、一度にたくさん作れるため、回転率を上げやすいのが特徴です。

ランチタイムやイベント時のように、短時間で多くの注文に対応したい場合に向いています。

一方、大きめのたこ焼きは、食べ応えがあるため、単価を上げやすく、特別感を演出することができます。

【たこ焼き器自体の大きさで選ぶ】

キッチンカーで使うたこ焼き器は、キッチンカー内の設置スペースに合った大きさを選ぶことが大切です。

車内の調理スペースには限りがあるため、大きすぎると作業しにくくなり、小さすぎると一度に焼ける数が少なくなります。

また、作業のしやすさを考えて、置き場所や動線を確認することも重要です。

たこ焼き器を設置したときに、他の調理機材と干渉しないように配置を決めることで、スムーズに作業ができます。

【使用する熱源で選ぶ】

たこ焼き器の熱源には、電気式とガス式の2種類があることはお伝えしてきました。

それぞれメリット・デメリットがあるため、営業スタイルに合わせて選ぶことが大切です。

電気式は、温度が安定しやすく、火を使わないため安全性が高いのが特徴です。

ただし、火力がやや弱めで、焼き上がるまでに時間がかかることがあります。

ガス式は、火力が強く、短時間でたこ焼きを焼けるため、提供スピードを重視する場合に適しています。

特に、混雑するイベントやランチタイムの営業では、ガス式の方がスムーズに調理できます。

ただし、プロパンガス（LPガス）の補充や、換気の確保が必要になるため、管理をしっかり行うことが求められます。

【機能で選ぶ】

たこ焼き器には、温度調整がしやすいものや、プレートを交換できるものもあります。

営業中に火力を細かく調整できると、焼きムラを防ぎやすくなり、安定した品質を維持できます。

また、自動で振動する機能などもあるため、たこ焼きを焼く技術に不安のある方にはおすすめです。

【メンテナンスのしやすさで選ぶ】

キッチンカーでは、営業終了後の片付けや清掃も重要な作業のひとつです。

たこ焼き器のメンテナンスがしやすいかどうかも、選ぶ際の大事なポイントとなるでしょう。

掃除がしにくいものだと、油汚れがたまりやすく、長く使ううちに劣化が進んでしまいます。

使用後に適切な手入れをしないと、焦げ付きがひどくなったり、錆びてしまったりすることもあります。

日々の負担を軽減するため、メンテナンスのしやすいたこ焼き器を選ぶのもおすすめです。

キッチンカーで使う業務用たこ焼き器の入手方法とは？

「いざ、開業に向けてたこ焼き器が欲しい！と思っても、どこで売っているかわからない…。」

「開業資金から値段が高い機材を買うのは難しいけど、どうしたらいいの？」

初めてキッチンカーを開業される方は、このようなお悩みをお持ちではないでしょうか？

新品の購入、中古品の購入、レンタルと、入手方法の選択肢は多岐にわたります。

たこ焼き器の価格は、種類や性能によって異なりますが、開業時の資金計画に影響を与える部分でもありますよね。

各入手方法の特徴を理解し、キッチンカー開業計画や予算に合った最適な方法を選びましょう。

キッチンカーで使うたこ焼き器の入手方法を解説します。

【新品を購入する】

一番イメージしやすいのが「新品を購入する」という方法です。

インターネットで購入する場合は、メーカー直販サイトや調理機器販売サイト、Amazonや楽天市場でも購入ができます。

実際に目で見てから購入を決めたい方は、業務用調理機材専門店に行く必要があります。

事前に調べ、欲しいたこ焼き器の在庫があるか、その他に見たい機材は置いているかを問い合わせてから訪ねると良いでしょう。

新品のたこ焼き器を購入する場合、故障などのリスクの少ない状態の機器を手に入れられるのが大きなメリットです。

新品のたこ焼き器は価格が高めですが、耐久性や安全性に優れている点を考慮すると、投資価値は高いと言えます。

また、メーカー保証がついているため、何か問題が発生した際にも安心なのも、嬉しいポイントです。

長期間使用する予定がある場合や、しっかりとメンテナンスを行って長く使いたい方には、新品の購入が最適といえるでしょう。

【中古品を購入する】

予算を抑えたい場合には、中古の業務用たこ焼き器を購入することも一つの方法です。

中古品であれば、新品に比べて初期費用を大幅に抑えることができます。

キッチンカーの開業には何かと費用がかかることが多く、新品を買うのは難しい…という方には、中古での購入がおすすめです。

ただし、中古品を購入する際は、機器の状態や性能をしっかりと確認することが重要です。

信頼できる業者から購入すれば、比較的良好な状態のたこ焼き器を手に入れることができる場合もありますが、保証がないことが多いため、メンテナンス費用が後からかかる可能性もあります。

中古品購入時には以下の項目の確認を行いましょう。

・年式の確認

・故障の確認

・付属品の確認

キッチンカーで使用する中古厨房機器について、詳しくはこちらの記事をご覧ください。

キッチンカーで使用する厨房機器は中古購入もできる？メリット・デメリットや注意点を解説！

【レンタルする】

業務用たこ焼き器をレンタルして調達する方法もあります。

レンタルの最大のメリットは、必要な期間だけ利用できることです。

しかし、多くはイベントなどで1日～短期間使う場合を想定しています。

たこ焼き器を使用するメニューをメインメニューとして開業する場合は長期的に使用することになるので、あまり現実的なレンタル料金ではありません。

試しに使ってみたいときや、単発のイベントで使用するときには利用してみましょう。

また、レンタルの場合はメンテナンスや修理が業者によって行われるため、手間がかかりません。

キッチンカーで使う業務用たこ焼き器のおすすめ商品3選

ここまで、たこ焼き器の種類や選び方のポイントなどをお伝えしてきました。

キッチンカーでたこ焼き屋を開業するなら、業務用のたこ焼き器選びが成功のカギになります。

たこ焼き器の性能によって、焼き上がりの品質や提供スピードが変わるため、慎重に選ぶことが大切です。

ここでは、業務用として特に人気のあるたこ焼き器を3つ紹介します。

【千田オリジナル/ガスたこ焼き器 銅板3丁セット】

家庭用から業務用まで、さまざまな調理用機器を販売している株式会社千田のたこ焼き器です。

千田オリジナルのガスたこ焼き器には、業務用として多くのプロに選ばれている品が多い点が特長です。

銅板を使用しているため、熱伝導が良く、ムラなく焼き上げることができます。

特に、外はカリッと、中はトロッとしたたこ焼きを作りたい人におすすめです。

3丁セットになっており、一度に大量のたこ焼きを焼くことができるのも嬉しいポイント。

イベントやランチタイムのように、短時間で多くのお客様に提供したい場合に適しています。

また、ガス式のため火力が強く、焼き時間を短縮できるのも大きな魅力です。

【山下金物/自動たこ焼き機(振動式たこ焼き機)】

株式会社山下金物は、たこ焼き器、クレープ焼き器、たい焼き器、焼き鳥器などの調理用機材や、シンク、調理台、包丁なども取り扱っています。

山下金物の自動たこ焼き機は、手作業を減らし、効率的に営業したい人におすすめです。

振動式の仕組みを採用しているため、自動でたこ焼きを回転させ、手間を大幅に減らすことができます。

長時間の営業でも疲れにくく、スムーズに作業できるのが大きなメリットです。

また、自動で回転させることで、均一な焼き色をつけやすくなるのも魅力といえます。

手作業で焼く場合、火加減や力加減によって焼きムラができることがありますが、この機種なら安定した品質を維持しやすくなるので、アルバイトや初心者が調理する場合にも便利です。

【イワタニ/カセットガスたこ焼器「炎たこII」】

カセットこんろ・ボンベでは国内シェアNo.1を誇るイワタニが販売しているカセットガスたこ焼き器です。

カセットガスを使用するため、コンパクトなサイズ感と電源が不要な点が魅力で、どこでも手軽に使えるのが大きなメリットです。特に、たこ焼きがメインメニューではなく、イベントなどで一時的に使用したい場合におすすめです。

カセットガス式は、ガスボンベを差し込むだけで使えますが、大型のガス式に比べると火力がやや弱く、一度に焼ける個数も少なめです。そのため、回転率を上げたい場合は、複数台を用意するか、大型のものと併用するのが良いでしょう。

まとめ

今回は、キッチンカーで使える業務用たこ焼き器について徹底的に解説しました。

キッチンカーでたこ焼き屋を開業するなら、まずは業務用と家庭用の違いを理解し、火力やプレートの種類を考慮しながら、自分の営業スタイルに合ったものを選ぶことが成功のポイントです。

また、キッチンカーのサイズに合わせて、適切なたこ焼き器の大きさを選ぶことで、限られたスペースを有効活用できます。

熱源も重要な要素の一つで、電気式は安定した温度管理が可能ですが、発電機が必要になります。ガス式は火力が強く、スピーディーな調理ができるため、回転率を上げたい人におすすめです。

どの熱源を選ぶかによって営業スタイルが変わるため、慎重に検討しましょう。

また、たこ焼き器の入手方法も考える必要があります。新品を購入すれば、品質が安定し、長く使えるメリットがありますが、初期費用が高くなります。中古品ならコストを抑えられますが、状態をしっかり確認することが大切です。短期間の営業なら、レンタルを利用するのも良い方法です。

おすすめのたこ焼き器もいくつか紹介しましたが、どれを選ぶかは営業スタイルによって異なります。

火力の強いガス式、効率的な自動タイプ、手軽なカセットガス式など、それぞれの特徴を理解し、自分に合ったものを選びましょう。

たこ焼き器選びを慎重に行い、キッチンカー開業の夢を実現してください。

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