街中で見かけることが増えたキッチンカー。

イベント出店などの様子を見て、開業を検討する方も多いのではないでしょうか。

しかし、いざキッチンカーを開業したいと思っても、以下のように悩まれる方も少なくないはず。

「どんなメニューなら自分にもできるのか？」

「調理が難しくないメニューはあるのか？」

初めてのキッチンカー開業では、仕込みが簡単で短時間で提供できるメニューを選ぶことが成功の第一歩です！

調理工程を少なくすることで現場の負担を減らし、提供スピードを上げられれば、売上の安定にもつながります。

さらに、定番で人気のあるメニューを取り入れれば、初めてのお客さまにも安心して選んでもらいやすくなります。

この記事では、初心者でも簡単に始められるキッチンカー向けのメニューをジャンルごとに分けて紹介します。

それぞれの特徴やポイントを押さえながら、自分のスタイルに合ったメニューを見つけてみましょう。

今回は、初めてキッチンカー開業される方におすすめの簡単メニューをご紹介します。

キッチンカー開業のメニューを決める3つのポイント

キッチンカーを開業する際、どんなメニューを選ぶかは成功を左右する大切な要素です。

初めての開業では、仕込みや調理の負担が少なく、誰でも短時間で提供できる簡単なメニューを選ぶことが重要といえるでしょう。

ただし「簡単だから売れる」とは限りません。

原価率や回転率、季節性など、経営の視点を持って考えることが大切です。

ここでは、初心者でも失敗しにくいメニューを選ぶために欠かせない3つのポイントを紹介します。

【原価率】

キッチンカーで安定した収益を出すには、まず原価率の管理が基本になります。

原価率とは、売上に対して材料費がどれだけかかるかを示す数字です。

一般的に、飲食業では原価率30％前後が理想とされ、40％を超えると利益が圧迫されやすくなります。

まずは「低原価・高満足」を意識して、コストを抑えた簡単メニューを選びましょう。

キッチンカーにおける原価率については、以下の記事で詳しく解説しています。

原価って？キッチンカーの原価率は何％が正しいか？販売価格を考える！

【回転率】

キッチンカー営業では「回転率」も大きなカギになります。

回転率とは、お客さま一人に提供するまでの時間の短さや、1時間あたりの販売数を指します。

どれだけおいしいメニューでも、提供までに時間がかかると行列が伸びてしまい、キッチンカーにおいては機会損失につながりかねません。

特にランチタイムやイベント会場では、スピードが売上に直結するもの。

また、スピードを意識すると同時に、提供オペレーションを簡略化することも重要です。

初めてのキッチンカー開業では「回転率＝売上の安定」と考え、手間をかけすぎずに提供できるメニューを選びましょう。

キッチンカーの回転率アップに欠かせない効率的なオペレーションについては、以下の記事も参考にご覧ください。

キッチンカーの売上アップを狙おう！効率的なオペレーションになる4つの方法

【季節性】

屋外に出店するキッチンカーにとっては、季節によって売れるメニューが変わる点も見逃せないポイントです。

夏は冷たいドリンクやかき氷などの清涼感あるメニューが人気を集め、冬は温かいスープやホットドリンクの需要が高まります。

季節性を意識すると、売上の波を抑えながらリピーターを増やすことができるでしょう。

たとえば、春はいちごを使ったスイーツ系メニュー、秋は焼き芋やさつまいもクレープなど、旬の素材を取り入れるだけで季節感を演出できます。

また、季節限定メニューを設定することで「今だけ」という特別感をアピールでき、販売促進にもつながります。

年間を通して安定した収益を得るためには、通年販売できる定番メニューと、季節ごとに入れ替える限定メニューを上手に組み合わせることがポイントです。

季節に寄り添ったメニュー選びで、集客力を高めましょう。

キッチンカー開業で失敗しないメニューづくりのコツ

キッチンカー開業時のメニューを考えるとき、見た目や話題性だけで選んでしまうと、開業後に苦労するケースが少なくありません。

開業初期は「手軽に仕込みができて、現場でも短時間で提供できるメニュー」を中心に考えるのがおすすめです。

また、調理の簡単さだけでなく、お客さまにとってわかりやすいメニュー構成にすることも成功のカギです。

ここでは、キッチンカー開業で失敗しないために押さえておきたい3つのメニューづくりのコツを紹介します。

【イメージしやすい定番メニューにする】

初めてキッチンカーを開業する場合は、誰もが一目で内容を想像できる定番メニューを選ぶことが重要です。

たとえば、クレープ、たこ焼き、ホットドッグなどは幅広い年代に人気があり、メニュー名を聞くだけで味のイメージが伝わります。

初対面のお客さまに興味を持ってもらうには、分かりやすさが最大の強みです。

個性的すぎるメニューは話題になりやすい反面、売上が安定しにくいことがあります。

特に、イベント出店や初出店では「見たことがあるメニュー」から注文される傾向が強いため、まずは定番で信頼を得ることが先決です。

慣れてきたら、トッピングやソースを工夫して自分らしさを加えることで、オリジナリティを出すこともできます。

キッチンカー開業時の最初の一歩は「誰でも知っている」メニューから始めましょう。

【出店場所の需要に合わせる】

キッチンカーは、出店する場所によって求められるメニューが大きく変わります。

たとえば、オフィス街では手軽に食べられる丼などの主食系のメニューが好まれ、公園や観光地では手軽に食べやすい軽食系やスイーツ系が人気です。

出店場所に合った内容にすることで、お客さまのニーズを的確にとらえ、効率的に売上を伸ばすことができます。

また、地域性も考慮すると良いでしょう。

出店場所を決める前にはできるだけ現地を観察し、どんな人が集まるのか、どんなメニューが売れているのかを確認するのがおすすめです。

以下の記事では、開業におすすめのメニューを出店場所別にご紹介しています。

【2025年最新版】キッチンカー開業おすすめメニューランキング-出店場所別-

【セットメニューで提供する】

キッチンカーでは、単品販売だけでなく「セットメニュー化」することで売上を上げやすくなります。

お客さまにとっても選びやすく、提供側にとってもオペレーションをまとめやすいという点がメリットです。

たとえば、ホットドッグとドリンクのセット、クレープとコーヒーのセットなどは、購入率が高くなりやすい組み合わせです。

また、セットにすることで単価が上がり、結果的に利益率も向上します。

原価を低く抑えられるドリンクやポテトなどを組み合わせると、バランスの取れた構成になるでしょう。

さらに、セットメニューは「ボリュームがある」「お得感がある」と感じてもらいやすく、リピーターづくりにも効果的です。

販売をスムーズにするために、メニュー表に写真やセット価格をわかりやすく表示してください。

初めてのキッチンカー開業では、まずシンプルな2～3種類のセットを用意し、反応を見ながら少しずつ増やしていくのがおすすめです。

初めてのキッチンカー開業におすすめの簡単メニュー＜ランチ系＞

最近では、オフィス街や官公庁周辺に日替わりでキッチンカーが出店する風景をよく見かけるようになりました。

ランチ営業は、キッチンカーの売上を大きく左右する重要な出店場所です。

初めてキッチンカーを開業する方は、仕込みや調理の手間を減らしながらも、ボリュームと味でしっかり満足してもらえるメニューを選ぶのがポイントです。

ごはんをベースにしたメニューは、素早く提供しやすいほか、具材を変えるだけでバリエーションを増やしやすいため、キッチンカー開業で初めて飲食業に携わる方にも向いています。

ここでは、調理が簡単で人気が高く、開業初期でも安心して挑戦できる、5つのランチ系メニューを紹介します。

【カレーライス】

カレーライスは、キッチンカー業界でも定番中の定番メニューです。

ルーを事前に仕込んでおけば、現場ではルーを温めてごはんにかけるだけで提供できるため、調理がとても簡単です。

スパイスの香りは食欲を刺激し、通りかかったお客さまの興味を引きやすい点も魅力といえるでしょう。

また、具材を変えることでメニュー展開がしやすく、ビーフカレー・チキンカレー・野菜カレーなど幅広く対応できます。

さらに、トッピングにチーズや半熟卵などを加えるだけでも特別感が生まれ、リピーター獲得にも効果的です。

ルーの濃さや辛さを調整すれば、子どもから大人まで幅広い層にアプローチできるため、幅広い層に対応したい場合におすすめのメニューといえます。

【タコライス】

タコライスは沖縄発祥の人気メニューで、キッチンカーでも取り入れやすい簡単ランチです。

温かいごはんにスパイシーなタコスの具材とレタス、チーズ、トマトなどの野菜を乗せるだけで完成するため、火を使う時間が短く、スピーディーな提供が可能です。

材料もシンプルで、彩りが良く、SNS映えする見た目は若い世代にも好評です。

また、辛さを控えめにしてファミリー層にも対応できるため、幅広い客層を狙えます。

手軽に始められるタコライスは、開業初期の主力メニューにぴったりといえるでしょう。

【ガパオライス】

ガパオライスは、鶏ひき肉とバジル、ナンプラーを炒めた具材をごはんにのせるタイ料理です。

エスニックな香りが魅力で、女性を中心に人気を集めています。

調理が短時間で済むため、キッチンカーとの相性がとても良いメニューです。

具材を切って炒めるだけで完成するので、調理負担が少なく、回転率を高めやすい点も魅力といえるでしょう。

半熟卵を添えるとボリューム感が増し、見た目の印象もアップします。

スパイスの量を調整すれば辛さを自在に変えられるため、幅広い客層への対応が可能です。

味付けがシンプルなため、他メニューとの組み合わせにも使いやすいのも特徴。

仕込みの手間が少なく、提供も早いガパオライスは、初めてのキッチンカー開業でも扱いやすい一品です。

【ピザ】

ピザは見た目の華やかさと香ばしい焼き上がりが魅力で、イベントやフェス出店でも高い人気を誇ります。

生地を事前に仕込んでおけば、現場ではトッピングをのせて焼くだけと非常にシンプルです。

焼きたての香りはお客さまを引き寄せやすく、集客効果も抜群！

使用する具材を変えることで、原価の調整がしやすく、季節限定メニューにも展開しやすい点が強みです。

さらに、ハーフサイズやカット販売にすれば一人でも手軽に食べやすくなり、ターゲット層を広げられます。

オーブンやピザ窯を導入すれば、本格的な焼き上がりを再現できるため、ファンを増やしやすいメニューです。

手軽さと演出力を両立できるピザは、初心者にもおすすめです。

キッチンカーで使用できるピザ窯については、以下の記事でも詳しく解説しています。

キッチンカーで使うピザ窯の選び方！大きさ・値段・おすすめ商品3選も紹介！

【ローストビーフ丼】

ローストビーフ丼は、高級感のある見た目と意外な手軽さが魅力の人気メニューです。

仕込みの段階で肉をまとめて焼き、スライスしておけば、現場ではごはんに盛り付けてソースをかけるだけで完成します。

赤身肉を使うことで原価を抑えつつ、満足感のあるボリュームを出せます。

特製ソースや温泉卵を加えれば、味のバリエーションも広がるため、アレンジの幅広さも魅力といえるでしょう。

写真映えするビジュアルは注目を集めやすく、集客にも効果的です。

見た目のインパクトと調理の簡単さを両立できる点が、初めてキッチンカー開業する方にとって大きなメリットです。

初めてのキッチンカー開業におすすめの簡単メニュー＜軽食系＞

ランチタイム以外にも、キッチンカーで売上を伸ばすチャンスはたくさんあります。

特にイベント会場や観光地では、片手で食べられる軽食メニューの人気が高く、提供スピードの速さもお客さまに喜ばれるポイントです。

調理が簡単で、仕込みの手間が少ない軽食メニューは、初心者でも扱いやすく、出店経験を積むのに最適です。

ここでは、開業初期でも挑戦しやすく、食べ歩きにも向いた人気の軽食メニューを5つ紹介します。

どれも作りやすく、キッチンカーの特性を生かせる内容なので、自分の営業スタイルに合わせて検討してみてください。

【ケバブ】

ケバブは、ボリュームがありながら調理が簡単なメニューとして、多くのキッチンカーで採用されています。

肉を事前にスパイスで漬け込んでおけば、当日は焼いてあるケバブを削ぎ取り、パンに挟むだけで完成します。

独特の香ばしい香りが集客効果を高め、イベント会場でも人目を引きやすいのが特徴です。

ソースを3種類ほど用意して、マイルド・スパイシー・ガーリックなど味の変化を出せば、リピート率も高まります。

パンは、ピタパンやトルティーヤなどを使うと手に持ちやすいため、テイクアウトにも向いています。

見た目も華やかで目を惹きやすいため、キッチンカー営業でも集客につながりやすいメニューといえるでしょう。

【唐揚げ】

唐揚げは老若男女に人気があり、仕込みもシンプルなため初心者におすすめの定番メニューです。

仕込み時には鶏肉をタレに漬け込んでおくだけ、現場では揚げるだけで完成します。

揚げたての香りは通りがかりのお客さまの食欲を刺激し、思わず立ち止まってしまうほどの集客力があります。

味付けを変えるだけで、塩唐揚げ、にんにく醤油、スパイシーなど多彩に展開でき、飽きられにくい点も魅力です。

誰にでも愛されるメニューだからこそ、提供スピードと揚げ加減の工夫で差をつけることがポイントです。

以下の記事では、キッチンカーで使用するフライヤーの選び方について詳しく解説しています。

キッチンカーで使う業務用フライヤーのおすすめ商品3選！種類や選び方も解説！

【ホットドッグ】

ホットドッグは、パンとソーセージを温めて挟むだけというシンプルさが魅力の軽食メニューです。

準備や片付けの手間が少なく、狭いキッチンカー内でもスムーズに調理できます。

具材を変えるだけでメニューの幅を広げられるのも利点です。

たとえば、トッピングとしてチーズやピクルス、チリビーンズなどを加えると、手軽に本格的な味わいになり、売上アップにも繋がります。

調理時に火を使う時間が短いため、忙しい出店場所でも提供が早く、回転率を高めやすいのが大きな特長です。

おしゃれな見た目に仕上げれば注目されやすく、若い世代への訴求効果も高まるでしょう。

【サンドイッチ】

サンドイッチは、食べ歩きにもランチにも対応できる万能な軽食メニューです。

仕込みがしやすく、現場ではサンドイッチを組むだけで提供できるため、初心者でも扱いやすい点が魅力です。

パンの種類や具材を変えるだけで、幅広い層にアプローチできるのも強みです。

たとえば、ハムチーズやたまごサンドなどの定番系から、アボカドやチキンを使ったボリューム系までアレンジが自在です。

さらに、野菜を多く使えば健康志向の客層にも人気が出やすくなります。

朝市やマルシェなど、朝の時間帯にも販売しやすいため、稼働時間の幅を広げたい方にも最適です。

仕込みや運搬が簡単でロスが少ない点も、キッチンカー営業に向いているといえるでしょう。

【焼き鳥】

焼き鳥は香ばしい香りが人を引きつける、定番の軽食メニューです。

炭火焼きのイメージがありますが、キッチンカーではガスグリルを使えば手軽に調理できます。

串打ちを事前に済ませておけば、当日は焼いてタレを絡めるだけと調理工程はシンプルです。

鶏肉は仕入れやすく、原価も安定しているため、利益を確保しやすいメニューでもあるといえるでしょう。

焼きたてを提供するライブ感も魅力で、調理の様子を見せることで自然と人が集まりやすくなります。

季節を問わず販売しやすく、イベントなどでも人気の高い焼き鳥は、キッチンカーの主力メニューです。

キッチンカーで使用する業務用焼き鳥焼き器について、入手方法やおすすめ商品を以下の記事で解説しています。

キッチンカーで使う業務用焼き鳥焼き器の選び方～入手方法・おすすめ商品3選も紹介～

初めてのキッチンカー開業におすすめの簡単メニュー＜スイーツ系＞

キッチンカーでスイーツメニューを扱う最大の魅力は、見た目の華やかさと調理の手軽さにあります。

甘い香りやかわいらしい見た目は、お客さまの足を止める力があり、写真映えも抜群です。

特に、女性や子どもをターゲットにしたイベントでは、スイーツ系メニューが売上の中心になることも多いです。

ここでは、簡単に作れて人気が高い、開業初期にぴったりのスイーツメニューを5つ紹介します。

どのメニューも少ない手間でお客さまに満足してもらえる内容なので、出店テーマに合わせて選んでみてください。

【クレープ】

クレープは、キッチンカーのスイーツメニューとして定番中の定番です。

生地を焼いてトッピングをのせるだけなので調理がシンプルで、初心者でも始めやすいのが魅力です。

生地を仕込んでおけば、当日は焼くだけでスピーディーに提供できます。

ホイップやフルーツ、チョコソースなど、トッピングの組み合わせで多彩なメニュー展開ができ、飽きられにくい点も強みです。

原価率を抑えながら高単価を狙いやすいのも特徴で、売上を安定させやすいメニューといえます。

季節限定のトッピングを取り入れれば、リピーター獲得にもつながるでしょう。

作業スペースが限られたキッチンカーでも調理しやすく、開業初期におすすめのスイーツです。

以下の記事では、キッチンカーで使いやすいクレープ焼き器について解説しているので参考にご覧ください。

キッチンカーで使う業務用クレープ焼き器のおすすめは？種類や選び方を解説！

【ワッフル】

ワッフルは、作りやすく食べやすい、キッチンカー向きのスイーツメニューです。

生地を流して焼くだけのシンプルな調理工程で、誰でも扱いやすい点が魅力です。

冷めてもおいしさを保ちやすく、テイクアウトやイベント販売にも向いています。

生クリームやフルーツを添えればカフェ風メニューとして人気が高まり、手軽に見た目の高級感を出すことができるでしょう。

さらに、チョコワッフルや抹茶ワッフルなど、味のバリエーションを増やすことでリピーターも増やせます。

シンプルながら工夫次第で個性を出せるワッフルは、開業初期におすすめの定番スイーツです。

【りんご飴・フルーツ飴】

りんご飴やフルーツ飴は、最近人気が高まっているメニューです。

見た目のかわいさと作業の手軽さが両立できるスイーツとして人気です。

飴をコーティングするだけで完成するため、調理工程が非常に少なく、初めて開業される方でも安心して始められます。

最近では、ぶどう飴やいちご飴などアレンジの幅も広がり、SNSでも話題になりやすいジャンルになっています。

飴の固まり具合に慣れれば、提供スピードも早く安定した販売が可能です。

可愛らしさと手軽さを両立できるフルーツ飴は、女性客や子ども連れの集客に効果的なスイーツといえるでしょう。

【ドーナツ】

ドーナツは、昔から愛され続ける定番スイーツであり、キッチンカーにも非常に向いたメニューです。

生地をこねて揚げるだけのシンプルな調理工程も魅力で、揚げたての香りが食欲を刺激します。

小型のフライヤーがあれば設備も最小限で済み、開業初期のコストを抑えやすいのが魅力です。

シュガーやシナモン、チョコソースなどトッピングの工夫で味の変化を出しやすいのも特長。

さらに、ミニドーナツや串ドーナツなどの形にすることで、キッチンカーのように食べる場所がなくても食べやすく、見た目にも楽しさを演出できます。

冷めてもおいしさが保たれるため、テイクアウト需要にも対応しやすい点も強みです。

【ベビーカステラ】

ベビーカステラは、お祭りメニューの定番として愛されていますが、最近ではキッチンカーメニューとしても高い人気を誇ります。

調理作業としては、生地を流して焼くだけのシンプルな工程で、特別な技術を必要としません。

焼き型に一度に多く流せるため、短時間で大量に提供でき、回転率も高いのが魅力です。

小さくて食べやすいサイズは、子どもや家族連れにも喜ばれやすく、イベント出店にも向いているといえるでしょう。

生地にチョコチップや抹茶粉を混ぜるなど、アレンジの幅広さもお客さまの満足度に繋がる要素です。

香ばしい焼きたての香りは強い集客効果があり、人を引き寄せやすいため、初めてのキッチンカー開業におすすめのメニューです。

初めてのキッチンカー開業におすすめの簡単メニュー＜ドリンク系＞

キッチンカーでドリンクを販売する魅力は、仕込みや調理の手間が少なく、短時間で提供できる点にあります。

飲み物メニューは軽食やスイーツとも相性が良く、セット販売にしやすいため、売上アップにもつながるのが大きな特長です。

また、季節に合わせてメニューを変えることで、通年を通して安定した集客が期待できます。

春夏は冷たいドリンク、秋冬はホットドリンクなど、温度の違いを活かせばリピーターを増やすことも可能です。

ここでは、初めてキッチンカーを開業する方でも簡単に提供できて、人気を集めやすいドリンクメニューを5つ紹介します。

【コーヒー】

コーヒーは、キッチンカーの定番ドリンクとして高い人気を誇ります。

淹れ方や豆の種類によって味の違いを出せるため、手軽ながらも奥深いメニューです。

ドリップ式やエスプレッソ式など、提供スタイルを選ぶことで自分らしさを作ることができます。

ホット・アイスの両方に対応できるため、季節を問わず販売できるのも強みです。

キッチンカー開業当初は、定番のブレンドコーヒーを中心にラインナップを整えるとスムーズでしょう。

香りで集客しやすいメニューなので、通りかかる人の興味を引きつける効果も期待できます。

【紅茶】

紅茶は、香りの豊かさと上品さで人気のあるドリンクメニューです。

ミルクティーやレモンティーなど、バリエーションを広げやすく、好みに合わせた調整ができる点も魅力です。

提供方法もシンプルで、お湯を注いで数分待つだけで完成します。

茶葉の種類を変えることで季節限定メニューも展開できるため、イベント出店にも適しているといえるでしょう。

さらに、スイーツとの相性が良く、クレープやワッフルなどとセット販売することで客単価を上げやすくなります。

【スムージー】

スムージーは、フルーツや野菜をミキサーにかけるだけで作れるドリンクです。

調理工程が短く、提供もスピーディーなので、イベントやマルシェなどで人気があります。

見た目のカラフルさも強みで、若い世代を中心に注目されています。

冷凍フルーツを使えば仕込みが簡単で、在庫管理もしやすくなるでしょう。

季節に合わせてメニューを変えられるのも魅力で、健康志向の高まりに合わせて豆乳やヨーグルトを加えたヘルシー系スムージーもおすすめです。

手軽さと華やかさを両立できるスムージーは、初心者にもぴったりのドリンクメニューです。

【アルコールドリンク】

アルコールドリンクは、イベントやフェス出店などで人気を集めるメニューです。

ビールやハイボール、サワーなどは、特に暑い季節に需要が高まります。

見た目をおしゃれにしたい場合は、透明カップにフルーツを添えるだけでも印象が変わります。

工夫を加えれば、イベント時の売上を大きく伸ばせる可能性があるといえるでしょう。

キッチンカーでのお酒の販売については、以下の記事で詳しく解説しているので参考にご覧ください。

キッチンカーでアルコール(お酒)販売できる！販売時の注意点・知りたい情報をわかりやすく解説！

【ノンアルコールドリンク】

ノンアルコールドリンクは、運転される方や子ども連れの方にも楽しんでもらえるドリンクメニューです。

アルコールの雰囲気を味わえる炭酸系ドリンクや、果汁を使ったモクテル風ドリンクなどが人気です。

材料を混ぜるだけで完成するため、調理の手間もほとんどかかりません。

透明カップやカラーグラスを活用すれば、見た目の印象を高めることができるでしょう。

初めてキッチンカーを開業される方でも扱いやすく、ドリンク販売を始めたい方におすすめです。

キッチンカーで提供するドリンク容器については、以下の記事で詳しく解説しています。

キッチンカーのドリンクメニューに適した容器・絶対守りたい3つの条件とは？おすすめ商品も紹介！

まとめ

今回は、初めてキッチンカー開業される方におすすめの簡単メニューをご紹介しました。

キッチンカーの開業を目指すとき、どんなメニューを選ぶかは成功を左右する大切な要素です。

初めてのキッチンカー開業では、調理が簡単で仕込みの手間が少なく、現場での提供がスムーズなメニューを選ぶことが成功へのポイントになります。

今回紹介したメニューはいずれも、初心者でも扱いやすく、出店場所や季節に合わせて柔軟に展開できる内容です。

原価率や回転率、季節性のバランスを考えながら、自分の得意分野を活かした構成を作ることで、効率よく売上を伸ばすことができます。

また、シンプルなメニューほど味の安定性が高く、リピート率を上げやすい点も魅力です。

無理に多くのメニューを用意せず、まずは得意な一品を軸にスタートし、反応を見ながら少しずつ増やしていくのがおすすめです。

小さく始めて工夫を重ねることで、自分だけのキッチンカーを育てていく楽しさを感じられるでしょう。

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