キッチンカー開業時、できれば儲かるメニューで開業したい！と思われる方は多いのではないでしょうか。

出店場所を選べることから、自由で柔軟性が高く、創造性を発揮できる魅力的な選択肢として人気が高まっています。

近年ではキッチンカーへの注目が集まり、出店場所はグルメイベントや大型フェスだけではなくなってきました。

駅前、オフィス街、官公庁周辺に加えて、公園、病院、商業施設など、多様な場所での活躍が見られます。

そして、出店場所の種類が増えているなか、儲かるメニューも年々変化が表れています。

キッチンカーでも飲食店同様に、トレンドをチェックしてメニューをブラッシュアップしていく姿勢が求められるでしょう。

また、出店場所ごとにターゲットとなる客層は大きく異なります。

お客様の心をつかむメニュー提案から、季節やイベントに合わせた特別メニューの考え方、地元の食材を活用したメニューの作り方まで、わかりやすくご紹介します。

自分が出店する場所ではどのようなメニューが儲かるのか、しっかり押さえておきましょう！

今回は、2024年最新版のキッチンカーで儲かるメニューについて詳しく解説していきます。

キッチンカーで儲かるメニュー5つの鉄則！

キッチンカーで成功を収めたいと考えている皆さんに向けて、おいしいメニューを提供することが成功のカギであることは言うまでもありません。

ただし、おいしいだけでは不十分。

メニューの選び方には、重要なポイントが存在します。

ここでは、キッチンカーで儲かるメニュー選びのための重要なポイントをわかりやすく解説し、皆さんのキッチンカーが地域で愛され、盛況になるようなヒントをご紹介します。

【トレンドを押さえた定番メニューである】

トレンドに敏感であることは、キッチンカーでの成功に欠かせません。

しかし、流行に左右されすぎず、定番として人気のあるメニューを選ぶことも、同じくらい重要とされています。

キッチンカーの場合、パッと見て味が想像できることが重要です。

通りすがりに買いたくなるような定番メニューでありながら、トレンドも押さえる必要があるのです。

例えば、健康志向が高まっている現代において、野菜をふんだんに使用したメニューやグルテンフリーのオプションを提供することは、多くのお客様に喜ばれるでしょう。

消費者のニーズは常に変化しているため、トレンドを追いながらも、長く愛される定番メニューの提供を心がけましょう。

【出店場所のニーズを満たしている】

キッチンカーは出店する場所によって、求められるメニューが大きく異なります。

オフィス街であれば、手軽に食べられるランチメニューが好まれます。

また、観光地では、その地域ならではの特色を活かしたメニューやご当地食材、ご当地グルメで出店してほしいと希望される可能性が高いです。

自分のキッチンカーが出店する場所の特性を深く理解し、場所ごとに合わせたニーズに応えるメニューを考案してください。

このような努力は、より多くのお客様に喜ばれる以外にも、主催者の方のご満足に繋がり、継続的な出店チャンスにも繋がっていくはずです。

【提供スピードが速い】

キッチンカーで提供するメニューは、手軽さだけでなく、スピード感が求められます。

特に、平日のランチ出店など、出店時間が短く忙しい時間帯には、注文から提供までお待たせしないスピーディーなメニューが重宝されます。

開業時に、調理時間が短く、簡単に提供できるメニューを選ぶことで、多くのお客様にご満足いただけることでしょう。

また、提供スピードの速さは、リピーターを増やす上で非常に重要な要素であることも理解しておいてください。

【他店と差別化できている】

競合店との差別化は、キッチンカー経営において極めて重要なポイントです。

他店にはないユニークなメニューや、特別な調理方法を取り入れることで、お客様の記憶に残りやすくなります。

また、インスタグラムなどのSNSで話題になりやすい、見た目にも工夫を凝らしたメニューを考えることも有効です。

特に、複数のキッチンカーが並んで出店する場合には、意識して他店との差別化を図り、お客様の興味を引きつけましょう。

【セットメニューで客単価アップしている】

メニューのバリエーションを増やし、セットメニューを提供することで、客単価をアップさせることができます。

ドリンクやサイドメニューと組み合わせることで、お客様により多くの選択肢を提供し、満足度を高めることが可能です。

また、セットメニューは、お得感を演出しやすく、お客様にとって魅力的な選択肢となります。

これにより、一人当たりの利益を高めることができるでしょう。

キッチンカーで儲かるメニュー選びのポイント

キッチンカーを開業し、営業していくうえで、メニュー選びは非常に重要な役割を担います。

お客様が求めるおいしいメニューを提供することはもちろん、運営の効率性や利益率を考慮したメニュー選びが成功のカギです。

ここでは、キッチンカーで儲かるメニュー選びのためのポイントをいくつかご紹介します。

これらのポイントを抑えることで、皆さんのキッチンカーが更に魅力的なものとなり、多くのお客様に愛される存在になることでしょう。

【調理手順がシンプルなメニューを選ぶ】

キッチンカーでの調理は、限られたスペースで効率的に行う必要があります。

そのため、調理手順がシンプルで、誤差が少なく、一貫した品質を保ちやすいメニューを選ぶことが重要です。

忙しい時でもスムーズに提供でき、お客様の待ち時間を減らすことにも繋がります。

また、調理手順のシンプルさは、新しいスタッフの教育にも有利で、誰でも短期間で一定の品質を出せるようになります。

キッチンカーとしての人気が出てきて、大きめのイベントに出店する際にはとても重要なポイントです。

キッチンカーでの営業をできるだけスムーズに、そして効率的に行いたい場合には、調理手順をしっかりと意識してメニューを選びましょう。

【コストパフォーマンスが良いメニューを選ぶ】

利益を最大化するためには、コストパフォーマンスが良いメニューの選択が欠かせません。

原材料費を抑えつつも、お客様が納得する価格で提供できるメニューを考えましょう。

旬の食材は比較的安価で販売されていることが多いといった特徴を活かしてみてください。

季節の食材を活用することや、地元の食材を用いることで、仕入れコストを下げる工夫をすることができます。

また、価格設定の際には、原価率を意識して、適正な利益が得られるように計算を行うことが大切です。

コストパフォーマンスの良いメニューを提供することで、お客様にも喜ばれ、長期的な運営にも繋がります。

キッチンカーメニューの原価率について、以下の記事で詳細に解説しています。

原価って？キッチンカーの原価率は何％が正しいか？販売価格を考える！

【アレンジが加えやすいメニューを選ぶ】

キッチンカーのメニューは、定番メニューにもアレンジを加えることで、様々なバリエーションを生み出すことが可能です。

アレンジが加えやすいメニューを選べば、少ない種類のメニューから多くの選択肢を提供することができ、お客様の興味を惹き続けることができます。

例えば、ハンバーガーであれば、季節ごとに特別なソースを加えることや、異なるトッピングを提案することで、お客様に新鮮さを感じてもらうことができるでしょう。

アレンジの加えやすさは、お客様がリピートしやすい環境を作り出し、キッチンカーの魅力を高めると理解しておきましょう。

キッチンカーで儲かるメニュー【ランチ編】

最近増えている、ランチタイムの出店場所。

実際の出店場所として、駅、オフィス街、大学のキャンパス、官公庁周辺などが挙げられます。

以上のように、限られた時間帯にのみ飲食店が求められる場所では、今後もキッチンカーの出店機会が望めそうです。

平日のランチは時間が限られていることから、並んでいるお店には行けず、いつも同じランチを選びがち…などの疲労感を感じているオフィスワーカーも多いといわれています。

日替わりでのキッチンカー出店は、比較的待ち時間や混雑がなく、毎日違ったメニューが提供されるため喜ばれているようです。

ここでは、ランチタイムにお客様の心を掴む、キッチンカーで儲かるメニューをいくつかご紹介します。

お客様の好みや地域の特性を考慮しながら、独自のアレンジを加えることで、さらに多くのお客様に愛されるキッチンカーを目指しましょう。

【カレーライス】

カレーライスは、どの世代からも愛されているメニューであり、キッチンカーで提供するには最適です。

特製のスパイスを使ったオリジナルカレーや、地元の新鮮な食材を活かしたカレーを提供することで、他とは一線を画す味わいの実現もできます。

最近では本格的なスパイスカレーの人気が出ているため、欧風カレーだけでなくグリーンカレーなども取り入れてみるのはいかがでしょうか。

辛さのバリエーションを用意することで、子供から大人まで、幅広いお客様のニーズに応えることが可能です。

また、事前に大量調理ができるのも、大きなメリット。

ランチタイムの忙しい時間帯でも、迅速な提供が可能となり、運営の効率化にも繋がります。

【ローストビーフ丼】

ローストビーフ丼は、その豪華な見た目と、口の中でとろけるようなおいしさで、特に大人のお客様から高い支持を得ています。

柔らかいローストビーフと、それを引き立てる特製のタレ、そしてご飯との相性を考慮してメニューを作り上げることが大切です。

トッピングにわさびや温泉卵を加えることで、味わいに深みと変化を加えることができます。

ちょっとした一工夫により、お客様に新しい食体験を提供しましょう。

記憶に残るメニューになれば、あなたのキッチンカーのファンを作り出すことも夢ではありません。

【タコライス】

タコライスは、カジュアルながらも個性的な味わいで、特に若者からの支持を集めているメニューです。

タコミート、チーズ、レタスなどをご飯の上にのせ、カラフルで魅力的な見た目に仕上げることができます。

SNS映えする見た目は、特に若いお客様を中心に、話題を呼び、キッチンカーへの注目度を高めることに繋がるでしょう。

また、タコライスの基本の味に加え、辛さの調整やトッピングの追加を行うことで、多様なお客様の好みに対応することが可能です。

辛味が少ないタコライスであれば、公園などの出店時に親子連れにも喜ばれること、間違いありません。

肉も野菜もたっぷり乗ったタコライスは栄養満点なので、出店場所ごとの需要をよく分析すれば出店場所の拡大も期待できるでしょう。

キッチンカーで儲かるメニュー【軽食編】

キッチンカーでは、食べやすいようテーブルやイスが用意されていない出店場所も多々あります。

お客様が洋服や手を汚さずに、手軽に食べられる軽食の提供を重要視する主催者も多いようです。

そのため、イベントやフェス、街中での営業では、歩きながらでも気軽に楽しめるメニューが特に人気を集めます。

ここでは、キッチンカーで提供することで、売り上げを伸ばすことが期待できる軽食メニューをいくつかご紹介します。

おいしいだけでなく、食べやすさでもお客様の心を掴み、あなたのキッチンカーの人気をさらに高めましょう。

【ケバブ】

キッチンカーでは肉メニューの人気が高いといわれています。

ケバブは肉メニューの中でも、その手軽さとおいしさで、キッチンカーに最適なメニューです。

肉の種類やスパイスの配合にこだわることで、独自の味わいを作り出すことができます。

また、ケバブサンドでは、野菜をたっぷり使用することで、健康を意識するお客様にも喜ばれるでしょう。

提供までの時間が短いため、イベントやフェスなどでの出店では、迅速な対応が可能な点が大きなメリットといえそうです。

【唐揚げ】

唐揚げは、大人も子どもも大好きなメニュー！

スーパーやコンビニでもお惣菜やホットスナックとして取り扱いがある、国民的なメニューです。

その普遍的な人気により、もちろんキッチンカーでの提供にも最適です。

秘伝のタレや、こだわりの下味を工夫することで、他のキッチンカーとの差別化を図ることもできます。

小分けにしてカップに入れたり、串に刺して提供したりすることで、お客様が手軽に食べ歩きできるようにしましょう。

幅広い年齢層に愛されるメニューであることから、イベントやのみではなく駅前や公園など様々な場所での出店が可能です。

【たこ焼き】

大きな鉄板で、一気に大量に作れるたこ焼き。

関西発祥ではありますが、今や日本全国で愛されている軽食であり、キッチンカーでの提供にもぴったりです。

他店と差をつけたいなら、生地や具材にこだわり、自分の店舗だけの味わいを追求することが重要です。

提供までの時間が短く、一度に多くの量を調理できるため、イベントなどへの出店チャンスが狙えます。

トッピングを変えることで、様々な味のバリエーションを楽しめるため、季節のイベント用のメニュー考案も行ってください。

キッチンカーで儲かるメニュー【スイーツ編】

スイーツメニューは、キッチンカーでの出店においても高い人気を誇ります。

子どもも大人も年齢を問わず多くの人々に愛されていることや、イベント等に華やかさを加えられることからも、主催者側から重宝されやすいメニューといえます。

ここでは、キッチンカーで提供すると儲かるスイーツメニューの中から特におすすめのものをいくつかご紹介します。

お客様の好みや季節に合わせたアレンジを加えることで、より多くのお客様に愛されるキッチンカーを目指しましょう。

【クレープ】

キッチンカーのスイーツメニューにおいて、不動の人気No.1メニューであるクレープ。

スイーツの中でも特にカスタマイズ性が高く、幅広いお客様の好みに応えることができるメニューです。

甘いクリームや新鮮なフルーツ、濃厚なチョコレートソースなど、多彩なトッピングを用意しましょう。

お客様に自由に選んでいただくことで、一人ひとりの好みに合わせた特別なクレープを提供できます。

出店場所や時間帯によっては、ハム、ツナ、チーズを使った食事系クレープを提供するのもおすすめです。

大きなイベント時には、注文を受けてから生地を焼くのではなく、どんどん生地を準備してください。

注文が入ってからの提供時間を大幅に短縮し、忙しい時間帯でもスムーズにお客様に対応できるようになります。

効率的なオペレーションは回転率に大きく影響するため、キッチンカーでの成功に不可欠です。

【りんご飴】

お祭りの定番メニューである、りんご飴。

りんご飴は、その色鮮やかな見た目で、特に子供たちや家族連れのお客様を引きつけるスイーツです。

最近では定番の飴だけでなく、シナモンやカラフルなトッピングを加えることで、味だけでなく見た目にもこだわったりんご飴を提供できます。

イベントやマルシェなどにキッチンカーを出店する際には、りんご飴は特に人気があります。

りんごを丸ごと使用するかたちだけでなく、食べやすいよう小分けに切ってカップに入れるなどの工夫も重要なポイントです。

【ワッフル】

近年はベルギーワッフルだけでなく、韓国のワッフルも注目を集めています。

そのサクサクとした食感と、ふわふわの中身が魅力のスイーツです。

キッチンカーで提供するワッフルは、生地を事前に準備し、お客様からの注文を受けてから焼き上げることで、出来立てのおいしさをその場で楽しんでいただけます。

フルーツやアイスクリーム、ホイップクリームなど、トッピングは豊富な種類を用意するのがポイントです。

お客様自身がカスタマイズできる楽しさを提供できれば、他店との大きな差別化に繋がります。

見た目が華やかでかわいらしいスイーツなので、包装材にもこだわって、SNSでの拡散も狙いましょう。

キッチンカーで儲かるメニュー【ソフトドリンク編】

キッチンカーでのソフトドリンクは、実は欠かせないメニューのひとつです。

特に暑い日や、食事をした後の口直し、またはちょっとしたリフレッシュタイムに求められます。

原価率を抑えやすく、提供に手間がかからないため、キッチンカーの収益向上にも大きく貢献するでしょう。

イベント出店の場合には特に、お客様の好みや季節に合わせたアレンジを加えてみてください。

ここでは、キッチンカーでの提供で特に人気があるソフトドリンクメニューをいくつかご紹介します。

【スムージー】

スムージーは、健康志向が高まっている今、特に人気があるドリンクです。

新鮮なフルーツや野菜をふんだんに使用し、ビタミンやミネラルを豊富に含んだ栄養価の高いドリンクを提供することができます。

また、季節ごとに変わるフルーツを使った期間限定のスムージーを提案することで、お客様の関心を引きつけることが可能です。

地域の魅力を伝えたい場合には、その土地の特産であるフルーツや野菜を使用すると、地域のマルシェや道の駅といった場所への出店チャンスも狙えます。

健康と美味しさを兼ね備えたスムージーは、キッチンカーでの提供に最適なメニューの一つといえるでしょう。

【コーヒー】

コーヒーは、朝のスタートから午後のリフレッシュタイムまで、一日を通じて愛されるドリンクです。

最近ではコンビニでもコーヒーメーカーを使用しておいしいコーヒーを安く提供されているなど、圧倒的な認知度と人気の高さを誇ります。

キッチンカーでは、高品質の豆を使用し、お客様の目の前で一杯ずつ丁寧に抽出することで、カフェと同じような質の高いコーヒー体験を提供できます。

その他、季節や出店場所にあわせてアイスコーヒーやカフェラテなどのバリエーションを豊富に揃えることにより、さまざまなお客様のニーズに応えることができるでしょう。

【紅茶/お茶】

日常と結びついているお茶メニューも、キッチンカーで人気があります。

大手カフェチェーン店でも紅茶やお茶に特化した店舗を展開するなど、注目を集めているメニューです。

紅茶やお茶は、リラックスしたい時や食後のひとときに選ばれることが多いドリンクです。

地元産の茶葉を使用することで、その地域の特色を活かしたメニュー提供が可能になります。

また、季節に応じて様々なフレーバーのティーを提供することで、お客様の興味を引き、季節ごとに違った味わいを楽しんでもらうことができます。

ラテなどのアレンジメニューも提供して、お客様の満足度アップを目指しましょう。

キッチンカーで儲かるメニュー【アルコール編】

キッチンカーでのアルコール提供は、イベント出店時には特に欠かせません。

特に、大型のフェスやマルシェなどでは、おいしいアルコールを提供できることは大きなプラスになります。

ここでは、キッチンカーで提供することで特に人気があるアルコールメニューをご紹介します。

お客様に喜ばれること間違いなし、キッチンカーの収益向上にも大きく貢献するでしょう。

【クラフトビール】

近年人気が高まっているクラフトビール。

醸造所ごとに個性的な味わいが楽しめるほか、地域ごとの特色も味わえることから、今後も人気は続くものと考えられます。

メニューに合わせて、限定品や地域限定のビールを提供しましょう。

また、地元の食材や文化を反映したクラフトビールは、お客様の興味を惹きやすく、キッチンカーへの集客にも繋がります。

地域社会との繋がりも強化されやすいため、イベント出店時はぜひ取り扱いを検討してみてください。

【生ビール】

のど越しが最高な生ビールは、性別や年代問わず定番のアルコールメニューです。

特に暑い日の屋外イベントでの人気は、計り知れないほどといえます。

キンキンに冷えた生ビールは、お客様に最高の爽快感を提供できるでしょう。

また、さまざまなブランドのビールを揃えることで、お客様の好みに合わせた選択肢を提供できます。

お客様からの注目を集めたい場合には、欠かせないメニューです。

【低アル・ノンアル・モクテル】

最近需要が増えている、低アルコールやノンアルコール飲料、そしてモクテル。

アルコールを控えたいお客様や、運転を控えるお客様に対する配慮ができるメニューです。

車でイベントに来場しているお客様が多い出店場所には、取り入れておきましょう。

また、健康志向の高まりとともに、これらのドリンクの需要は年々増加しています。

フレッシュなフルーツやハーブを使ったオリジナルのレシピを提供することで、お客様に新しい飲み物の楽しみ方を提案できます。

ノンアルコールでも楽しめる美味しいドリンクは、キッチンカーにとって新たな顧客層を開拓する機会となるでしょう。

まとめ

今回は、2024年最新版のキッチンカーで儲かるメニューについて詳しく解説しました。

キッチンカーでのビジネスは、今日では多くの方にとって魅力的な選択肢となっています。

キッチンカー開業に向けて不安を感じることもあるかもしれませんが、事前の準備と計画が成功への道を開きます。

市場調査を行い、ターゲットとなるお客様層を明確にし、どのようなメニューが喜ばれるかを考えることから始めましょう。

また、この記事でご紹介したメニュー選びのポイントや、具体的なメニュー例は、キッチンカーを成功させるための貴重なヒントになるはずです。

ランチメニューから軽食、スイーツ、ソフトドリンク、さらにはアルコールまで、多岐にわたるメニューの提案を通して、お客様の幅広いニーズに応えることができます。

キッチンカー開業成功のカギは、ただおいしいメニューを提供することだけではありません。

お客様のニーズや出店場所の特性を考えることが、開業を成功させるためにとても重要です。

お客様が何を求めているかを理解し、そのニーズに合わせたメニューを考案すること、そして季節やイベントに合わせた特別なメニューを随時加えることで、リピーターを増やし、新たなお客様を引きつけることができます。

また、地元の食材を活用することで、地域に根ざしたビジネスとしての信頼も築くことができるでしょう。

この記事が、その第一歩を踏み出す際の一助となれば幸いです。

夢に向かって、今日から一歩ずつ進んでいきましょう。

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